Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта chefkoch.de от feuermohn с моими изменениями.

Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем

(http://images.vfl.ru/ii/1636105345/55c87034/36555884_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/55c8703436555884.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1636105345/70174b00/36555885_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/70174b0036555885.html)

тесто
300 г муки
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сметаны (у меня с зеленью)
1 ч. л. соли
2 ст. л. холодной воды
начинка
1 ст. л. растительного масла
1 луковица
250 г мясного фарша (у меня говяжий)
1 молодой кабачок 250 г
2 зубка чеснока
2 довольно больших помидора
250 г моцареллы     
соль, перец
приправа для пиццы

Из указанных продуктов замесить мягкое тесто, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник как минимум на час (у меня тесто простояло ночь).
В разогретом растительном масле припустить до мягкости мелко нарезанные лук и чеснок, добавить фарш, обжарить до румяного цвета, разделяя кусочки ложкой, добавить натёртый на крупной тёрке кабачок, посолить, поперчить по вкусу, жарить до выпаривания жидкости. Остудить до комнатной температуры.
Форму диаметром 28 см выложить бумагой для выпечки. Треть теста распределить по дну, из половины оставшегося теста сделать бортики высотой 3 см. Выложить на тесто фарш (жир оставить в сковороде). Помидоры и моцареллу нарезать пластинками толщиной примерно 3-4 мм. Выложить сверху "черепицей", посыпать приправой для пиццы. Из оставшегося теста сделать решётку, уложить сверху. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °С) минут 50 до румяной корочки.
Вместо моцареллы можно использовать брынзу, сулугуни, адыгейский сыр... Можно готовить без мясного фарша, удвоив количество кабачков.
Это не пирог - это праздник какой-то!  :48: №;% :5: От главного дегустатора 5 звёзд!  :30:
 
(http://images.vfl.ru/ii/1636105345/66b11ccd/36555883_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/66b11ccd36555883.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1636105346/7d2f06ce/36555886_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7d2f06ce36555886.html)

Пирог чумовой :48: :8: :36:, не сойти мне с етого места, ежели я свистю :74: :33: вот без преувеличения 9:1 :36:!!!

Шо тесто :48: :8:, шо начинка :48: :8:, а уж про всё вместе и говорить нечего :48: :5:!!!

Мой пирог без фарша, зато с шампиньонами :48:...

Моцареллы не було,  а вот копчёный сулугуни в избытке :46:...

Тэк - с th, из замен вроде как и фсё :15: :27:...

Муж с доней лопали наперегонки :27:...

Стеллочка, я терь тя в два раза больше любить стану 8:8 :41: :33:!!!

Спасибо :75: :75: :75:!!!

Не успела вчера отчет написать - гости пришли! :46: Исправляюсь сегодня! Пирог вкуснейший, лучше всякой пиццы!!!!! :48: :8: Растянула тесто на большую форму 20х30, начинки хватило. Половину отвезла родителям, половиной поужинали мы с мужем - все довольны как слоны!!!! :41: Стеллочка, все передавали огромное
 :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1373730296/9e5a3567/2695338_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9e5a35672695338.html)

Пекла пирог на посиделки с друзьями. Фарша не было, кабачка взяла 2 и добавила кубиками сардельки 2. Очень вкусно было всем! :48: :8:

Очень вкусный пирог! :48:  Для фото остался последний кусочек. Пирог ушел на ура!  :8: С решёткой неохота было возиться, сделала в виде тарта.
Кабачок был, а помидоры уже закончились.
Спасибо за рецепт! :17:

Стеллик, без моцареллы, со всевозможными сырными остатками. Вкусно  :48:, гости хвалили.  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1539157183/caeaaf68/23728632_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/caeaaf6823728632.html)

Очень вкусный пирожок. Спасибо огромное.

(http://images.vfl.ru/ii/1539892824/566f263b/23866918_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/566f263b23866918.html)

Сыночек милостиво согласился попробовать после того как я выковырила помидоры. Понравился всем

Без помидоров, но картошку в начинку добавила... Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/vHFqGZRR/IMG-2317.jpg) (https://postimages.org/)

Вместо фарша вчерашнее картофельное пюре. №;% Очень вкусно! :48: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/DZvhQ9sB/IMG-5106.jpg) (https://postimages.org/)

Смачний, соковитий, ніжний пиріг :41:
До тіста додала чайну ложку цукру ( смакує ледве солодке тісто з солоною начинкою).
От тільки з томатами перебор трішечки, бо вони з кислинкою. Пирога вже немає  :girl_wink:
Через де кілька днів буде знову пиріг №;%
Стелочко файно дякую  :2:

(https://i.postimg.cc/Ls295TXj/IMG-6621.jpg) (https://postimages.org/)

Як і обіцяла, знов цей пиріг. Смачнооо :41: :5:

(https://i.postimg.cc/Fz7thYBf/IMG-1516.jpg) (https://postimages.org/)

Для цього тіста будь яка начинка буде пасувати смачному пирогу :5:
Файно дякую  :2: :2: :2:

(https://i.postimg.cc/kG8GfLj1/IMG-1795.jpg) (https://postimages.org/)

Наталочко, на здоровʼя усім, хто куштував, дорогенька :3: та дякую за звіт! w&q :41: