|
Название: Спагетти "Муравьи, ползущие по веткам" Отправлено: Лимонка от 26.06.2013 06:43 "Муравьи, ползущие по веткам"
( к и т а й с к а я к у х н я ) фарш говяжий - 500 гр бульон ( или вода ) - 1,5 стакана растительное масло для жарки соевый соус - 4-5 ст.л. сахар - 1 ч.л. давленый чеснок - 1 ч.л. тертый имбирь - 1 ч.л. ( или сушеный, чуть меньше ) специи: горький перец, красный и черный молотый перец, кориандр, паприка зелень петрушки спагетти ( в оригинале рисовая лапша ) Нагреть масло на сковороде, добавить чеснок и имбирь, слегка обжарить. Туда же выложить фарш и обжаривать еще минут 10, пока он не распадется на крупинки. Влить бульон ( или воду ), положить специи, сахар, соевый соус, если не солоно - подсолить. Тушить до готовности фарша и до упаривания жидкости в половину обьема. В конце добавить зелени петрушки. На тарелку выложить отваренные спагетти, а сверху "муравьев" вместе с соусом, перемешать. Имбиря, чеснока, сахара можно взять больше ( по вкусу ), специи - до желаемой остроты. Готовой подливе дать постоять немного, чтобы фарш впитал соус и не был сухим. Похоже на макароны по-флотски, но поострее и менее жирно. (http://f14.ifotki.info/org/8b8a16ed974e8f71640970672c331b286d7c26154877447.jpg) (http://ifotki.info/) |