|
Название: Суп с кабачками холодный Отправлено: Stern от 24.06.2013 08:15 Рецепт с сайта chefkoch.de от Käthe с моими изменениями.
Суп с кабачками холодный 2 молодых кабачка 600 г 1 луковица или кусок лука-порея 1 зубок чеснока 250 мл бульона (у меня говяжий из кубика) 500 г простого йогурта или густого кефира 70 -100 г крем-сыра 1 ст. л. оливкового масла 3 помидора 3 сладких перца соль, перец свежая зелень Лук и кабачки нарезать кубиками (у меня цуккини, я не очищала), залить бульоном и тушить до готовности кабачков. Пюрировать блендером, в горячий суп добавить измельчённый чеснок, размешать, добавить крем-сыр, размешать. С помидоров снять шкурку. Перец и пормидоры нарезать кубиками, протушить в разогретом оливковом масле до мягкости и выпаривания жидкости, остудить. В суп, остывший до комнатной температуры, вмешать йогурт и перец с помидорами. Посолить и поперчить по вкусу, поставить в холодильник. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью. Вкуснейший супчик! :48: №;% :5: Главный дегустатор оценил по достоинству! :30: (http://images.vfl.ru/ii/1633156777/9feffd9a/36093760_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9feffd9a36093760.html) Название: Re:Суп с кабачками холодный Отправлено: Кроша от 27.06.2013 23:32 Вот у меня доня к примеру ну ооочень прохладно относится к холодным супам :77:...Не понимает она их :74:... окрошку так и вовсе не ест :74:...нет, не так 1§2... она её ест, но как ест :37:...салат (густую часть окрошки) запивает квасом :46:, и только так и никак иначе :47: :27:...
А етот супчик лопала, та ещё как :37: :36:!!! Целый мисковый тазик махнула :37: :48: :8:!!! Мамо (я тоисть :girl_red:) фшоки :54:... Следом за ней муж подтянулси :73: :27:... Между ними мамулькина втиснуласи :73: :27:... Фсё 3:3, на етом суп закончился 3:3... (http://s018.radikal.ru/i525/1306/60/fb1a5e5206a8.jpg) (http://radikal.ru/fp/5e24eb6895d64be492a7e613a2377227) Стеллочка, родная :41:, принимай спасибки от всех членов моего семейства :41: :41: :41:, но помни 3:!, шо самая толстая пасибка - ета от меня, да 8:8 :41: :27:!!! Название: Re:Суп с кабачками холодный Отправлено: НовА от 07.07.2013 15:41 Несу спасибу и фоточку) Муж, правда, не оценил. 3:3 Зато мы с мамой довольны! :36: А на Андрюху не обращай внимания: если я варю любой суп с перцами, то с первого же дня меня будут донимать разговорами о том, что суп прокис. :63: Вот так странно он их вкус воспринимает. th
А мы наелись как дурак на поминках)))) (http://img-fotki.yandex.ru/get/9474/17725225.3a/0_99418_5ae18f44_XL.jpg) Название: Re:Суп с кабачками холодный Отправлено: Кобейка от 25.07.2021 07:05 Стеллочка! Паприка у меня нормальных размеров, а вот помидоры весом 300-400 г - сколько брать?
Название: Re:Суп с кабачками холодный Отправлено: Stern от 25.07.2021 07:14 Помидоров два, Светуля, а перцев 3. 9:1
Название: Re:Суп с кабачками холодный Отправлено: Кобейка от 25.07.2021 16:55 С утра приготовила сегодня этот замечательный суп! Холодные супы в жару - то, что доктор прописал! :girl_wink:
Вкусный и лёгкий! :48: (http://images.vfl.ru/ii/1627221074/f67c53a4/35277099_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f67c53a435277099.html) Только он у меня красноватый, уж очень сочные помидоры и перцы были! Стеллочка! Спасибо за рецепт! :41: Название: Re:Суп с кабачками холодный Отправлено: Stern от 25.07.2021 17:33 Светуля, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|