|
Название: Кабачки с лимоном и зеленью хрустящие Отправлено: Stern от 21.06.2013 08:54 Кабачки с лимоном и зеленью хрустящие
2 молодых кабачка 600 г 2-3 веточки мяты или любая зелень сок половины лимона 50 мл оливкового масла соль по вкусу (я всыпала 1,5 ч.л.) свежемолотый перец щепотка перца чили чеснок по желанию (у меня без) Кабачки настрогать тоненько овощечисткой (я строгала вдоль с четырёх сторон и сердцевина с семенами осталась у меня в руках). Листья мяты тонко нарезать, добавить к кабачкам. Все составляющие соуса взбить до однородности, полить кабачки с мятой, перемешать и поставить на ночь в холодильник. (http://images.vfl.ru/ii/1635587361/50fcd1aa/36474271_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/50fcd1aa36474271.html) На следующий день попробовала я готовый продукт и поняла, что с мятой сильно погорячилась :45: (а ведь муж предупреждал...). Как вы знаете, выбрасывать продукты не в моих привычках. Я вылила маринад в сковороду с антипригарным покрытием и когда жидкость закипела, вывалила туда кабачки и поджарила, помешивая до румяной корочки. Интенсивный вкус мяты ушёл и проявился уникальный эффект - благодаря лимонному соку кабачки остались после поджаривания хрустящими! :48: №;% Я тут же схватила оставшийся кабачок, нарезала его колечками толщиной ) 0,5 см и снова замариновала уже специально для обжаривания. :5: (http://images.vfl.ru/ii/1635587361/fe53c88a/36474272_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fe53c88a36474272.html) Название: Re:Кабачки с лимоном и зеленью хрустящие Отправлено: Кроша от 18.05.2016 12:22 Неужто и взаправду никто так и не готовил :37:?!
Ну и напрасно :74:, ну и зря, очень сильно даже зря :11:!!! (http://s010.radikal.ru/i311/1605/29/5f1f9bb01080.jpg) (http://radikal.ru/big/42dbb628c91a4d849b6e02c5eaed3b72) Аромаааат :5:... Вкуууус :5: :48:...мои рассказывали /// :46:... Добавила сушёной мяты), хотя изначально планировала с петрушкой)... В следующий раз немножко лимонной цедры всё же всыплю 9:1... Стеллусечка, вот прям цём-цём-цём 8:8 тебя за рецепт этакой вкуснятинки :48: №;% :41:!!! В сезон буду готовить часто :girl_claping:!!! В чём бы мне ещё редиску замариновать, чтоб на вкус получилось такое же ваааауууу :15: th... Название: Re:Кабачки с лимоном и зеленью хрустящие Отправлено: Анюта от 03.07.2017 21:09 Вкуснейшая закуска, Стеллик! :48: У меня с укропчиком.
:17: (http://i075.radikal.ru/1707/87/9191b3466e0c.jpg) Название: Re:Кабачки с лимоном и зеленью хрустящие Отправлено: Анюта от 04.07.2018 16:52 Для разнообразия приготовила кабачки по этому рецепту. №;% Очень вкусно! :48:
:17: (http://images.vfl.ru/ii/1530696465/c8614e2e/22351306_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c8614e2e22351306.html) |