Мы готовим каждый день...

Так и хочется вам спеть голосом Игоря Николаева  :46:   "Малиновый ликер"

Ну раз спеть не получается, будем готовить и пить... по чуточку... для души.

(http://f14.ifotki.info/thumb/ad397868f47131d1080cfb955983dbcfd44228154300030.jpg) (http://ifotki.info/14/ad397868f47131d1080cfb955983dbcfd44228154300030.jpg.html)

Ингредиенты:
малина   -    1 литр.банка
вода    -           1,5 литра
лимонная кислота   1 ч.л.
водка -          1 литр
листья малины   100 штук
листья вишни   100 штук

    Этот ликер варю как из малины, так и из лепестков чайной розы.
    Сложить все в одну кастрюлю:
    1л банку малины (или набить банку лепестками чайной розы)
    1,5 л сырой воды
    100 листьев вишни+100 листьев малины (в случае с розой беру 200 вишневых или 100 розовых, как то разницы не заметила, но дубильные вещества присутствуют).
    Кипятить 20 мин, снимаем, остывает 30 мин. Затем - процедить и отжать.
    В данный отвар добавить
    +
    1,5 кг сахара. Размешать
    +
    1ч.л лимонной кислоты
    Можно опять подогреть, чтобы расстаял сахар.
    +
    1л водки
    Все! Размешали, разлили по фирменным бутылочкам и  "кто куда - в бар, в шкаф, на стол"

Наташ, не слишком сладко получается?У меня как раз малина в холодильнике, только водку нужно прикупить.А если со спиртом сделать?

Оля, если честно, сильно сладко. Но у меня его любят большинство таким. А мне самой сладковато. 
А спиртом не знаю - может развести его. Потому как лет 15 назад я самогонкой его разбавляла. В селе дело было, на отработках. Попили - не заметили  :37:

Наташ, я тоже в этом году такой клубничный и из лепестков чайной розы ликёр сделала. Как по мне так, ага, сладковато. И крепости можно чуток добавить. :girl_red: Такой себе, чисто "девочковый" ликёрчик. Мона я свою фоту сюда всуну? :23:

Кицюня,Наталья,  конечно ж можно и нужно!  :2: :2: :2:    Очень красивый ликерчик. У меня просто в окружении любят эту сладость. Ну уж и делаю для любимых подружаек и еще этот ликер добавляю в выпечку брюссельских вафель.