Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта "Юличкины рецепты" от Маргоша

Печенье кофейно-медовое

(http://images.vfl.ru/ii/1636355372/9e71ad03/36592796_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9e71ad0336592796.html)

225 г масла  
450 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
100 г изюма
1 ч.л. растворимого кофе
1 ст.л. горячей воды
жидкий мёд

Муку смешать с разрыхлителем. Перетереть масло с мукой (я это делала в комбайне крюком) и солью до состояния крошки. Подсыпать сахар и добавить слегка взбитые яйца. В горячей воде растворить кофе и добавить в тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Затем соединить с тестом изюм.
Сделать 16 шариков, чуть сплюснуть их и уложить противень,выстеленный бумагой для выпечки, с большими промежутками (при выпечке они вдвое увеличатся). В центре каждого шарика сделать углубление (пальцем или пробкой от бутылки) и влить туда по 1 кофейной ложечке меда. Меда не должно быть с горкой - иначе при выпечке он будет вытекать и гореть. Сверху мёд можно посыпать молотыми орехами или кокосовой стружкой.

(http://images.vfl.ru/ii/1636355372/10b4a8a9/36592795_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/10b4a8a936592795.html)

Выпекать печенье при температуре 200 °C (конвекция 180 °C) примерно 10-15 минут.
Ну оооочень вкусное печенье! :48: :8:
Эта кофейная нотка в сочетании с мёдом... :5:

Я первая, я первая(http://smiles.kolobok.us/artists/connie/connie_finishline.gif)

Их уже почти не осталось :46:. Кофе у меня из кофеварки, так что аромата кофейного не было, но у меня был пьяный изюм, вымоченный в бренди(http://smiles.kolobok.us/artists/just_cuz/JC_goody.gif) и миндальные лепестки на посыпку.

Я не люблю мёд, я его категорически не люблю. Так исторически сложилось, что все мои родственники разводили пчел(http://smiles.kolobok.us/artists/fool/bee.gif) и закормили меня им напрочь с глубокого детства. Но в этом печенье мёдовый вкус очень приятен. Нет никакой приторности, только аромат и совсем ненавязчивый привкус :48:
Мёд, обязательно, нужно брать хороший, чтобы был аромат в печеньках. Я брала прошлогодний, липовый.

Что-то я отвлеклась. Вот собственно и печеньки.

(http://s001.radikal.ru/i196/1009/8f/a2686ffb73db.jpg)

Ну не знаю, от чего это зависит, но печенье на вид у всех разное :33:
Самое красивое у Лики, Лика, признавайся в чем секрет :16:
Вот мое для сравненения:

(http://s55.radikal.ru/i148/1009/01/a24a360b51c7.jpg)

получилось очень нежное, ароматное :48:
я делала на маргарине, тесто слегка липло, но форму хорошо держало.
Стелла, спасибо :2: :43:

Стеллочка, я тебе печенья принесла, полпорции!!! Ароматное  :73:

(http://i064.radikal.ru/1010/29/029719824d8f.jpg)

Видишь, меня иногда совесть заставляет фотографировать :girl_haha:  

Испекла полпорции, но в штуках - 16. Масло с мукой в крошку - как обычно, измельчителем. Фигу я его буду ручками перетирать, так и быстрее, и ровнее, и ногти вычищать не придется :girl_haha:  Кофе сварила кофемашина - самую маленькую порцию самого крепкого. вылила в тесто весь. Тесто получилось достаточно плотное, к рукам не липло совсем :53: У меня с тобой мука обычно совпадает точно, по твоим рецептам я муку никогда не корректирую ... В духовке печенье не расплылось :53: Мед местный, разнотравье (свежий, прошлогодние запасы я давноооооо съела). Углубления делала маленькой стороной мерной хлебопечкиной ложки :girl_haha:

СПАСИБО за рецепт!!!!  :2: :2: :2:

Испекла вчера вечером эти вкусные печенюшки. Домашние оценили еще вчера, а сотрудники сегодня. Оценка одна на 5+!!! Наконец-таки сделала все строго по-рецепту (без всякй отсебятины). Единственное, миндаль остался от торта жареный и молотый. Сверху посыпала им:
(http://s46.radikal.ru/i112/1106/38/4d1b6919e77e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Убирала холодильник перед поездкой,обнаружила неизвестносколько яичной смеси ,которую жалко было выбрасывать,скоренько забежала на сайт,выбрать рецепт подходящий,что бы испечь печеньки в дорогу,распечатала штук 10,и ещё столько-же в закладки отправила  :33:
 В общем,вешать мне яйца времени не было,но я думаю их там было больше,чем 2,потому что муки прошлось добавлять,Но это никак не отразилось на качестве печенья-получилось такое нежное,ароматное  :5: :60:хватило и сотрудников очаровать ,и в дорогу взять  :38:
 Вот такие птерадактели у меня получились  :46:

(http://i014.radikal.ru/1204/79/60e3c6a0aa37.jpg) (http://www.radikal.ru)

Пекла в дорогу печеньки - очень вкусные!!!!!!  :48: Аромат потрясающий, сами печеньки мягенькие!!! :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1351280886/65d82db6/1112562_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/65d82db61112562.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1418193427/0b55d248/7182605_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0b55d2487182605.html)
оооочень вкусное печенье! кофе так же сварила, и полпорции 16 штук :-)
Стеллочка, спасибо за рецепт!

Смотрю -мой отчет с 11 года... за это время я не раз пекла такое печенье.. а отчеты зажала, вот какая я вредная :-)

(http://images.vfl.ru/ii/1503742453/b6fa9475/18377498_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b6fa947518377498.html)
:17: