|
Название: Печенье "Минутка" Отправлено: Лина от 10.06.2013 10:04 Рецепт с форума say7 от SVETLANA-75
Печенье "Минутка" 1 яйцо 550 - 700 гр муки 100 гр сливочного масла/маргарина 250 мл молока 1 ч.л. разрыхлителя Ванильный сахар, соль Мармелад/джем/повидло Мягкое масло слегка взбить с яйцом, солью и ванильным сахаром, добавить молоко. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто достаточно крутое, ближе к пельменному-вареничному. В рецепте было 700 гр муки, мне достаточно 550 гр. Тесто накрыть пленкой и оставить на полчаса. Раскатать тоненько (примерно как на те же пельмени-вареники или даже тоньше. чем тоньше, тем вкуснее будет печенье), нарезать на квадраты 5х5см. На середину каждого квадрата положить немного джема или полосочку мармелада. Слепить уголки. Выпекать при температуре 180-200 °С. Горячее печенье посыпать сахарной пудрой. (http://images.vfl.ru/ii/1370847818/ea3fb5af/2495597_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ea3fb5af2495597.html) Джем кипит и убегает, получается менее красиво. Простой мармелад, нарезанный на небольшие брусочки, достаточно термостабилен. Печенья получается МНОГО, 3-4 противня. В закрытой коробке хранится отлично, 2 недели точно. Очень вкусное, хрустящее. Название: Re:Печенье "Минутка" Отправлено: irkaK от 24.03.2015 20:36 И мои "минутки". Начинка - яблочки с сахаром. Одно только изменила - в тесто добавила немного сахара. Ну не любят у меня пресное тесто.
Спасибо за простой и вкусный рецепт! (http://s012.radikal.ru/i320/1503/dd/0c0e35edaaf3.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Печенье "Минутка" Отправлено: Лина от 25.03.2015 05:13 Ириша, на здоровье вам! С яблоками должно быть очень-очень вкусно :-) Спасибо за отчет, порадовала! :-)
Название: Re:Печенье "Минутка" Отправлено: Кроша от 25.03.2015 15:28 В рецепте было 700 гр муки, мне достаточно 550 гр. А мне скока надо th? :33: Не, правда :37:, всё таки разница в 150 гр. это Вам не хухры-мухры :74:... Голосую за меньшее количество :36:, с меньшим количеством муки это тесто априори вкуснее должно быть :girl_claping:... Ужжжасно захотелось попробовать :girl_claping:!!! Название: Re:Печенье "Минутка" Отправлено: Лина от 25.03.2015 17:34 Крошик, в теории - тебе тоже 550, 600 максимум))) 700 гр я бы не вмесила при всем желании и старании )))
Название: Re:Печенье "Минутка" Отправлено: Бубу от 07.05.2015 21:35 (https://pp.vk.me/c624121/v624121981/26f52/aZl5d0kNQcE.jpg)
(https://pp.vk.me/c624121/v624121981/26f2e/21TW743Om1Q.jpg) Делала с дынным мармеладом, которого естественно не хватило. Остальное с абрикосовым джемом. Джем действительно убегает, да еще и подгорает. Немного передержала я печеньки, они никак не подрумянивались, даже грилить пришлось. В следующий раз буду выпекать чуть меньше времени. Печенье действительно вкусное и простое в изготовлении. Спасибо. :2: Название: Re:Печенье "Минутка" Отправлено: Лина от 08.05.2015 05:07 Какие красивые, солнечные печенюшки! Бубу, на здоровье вам!
|