Мы готовим каждый день...

Печенье творожно-сметанное

(http://images.vfl.ru/ii/1636437408/8e2ab726/36609907_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8e2ab72636609907.html)

300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
200 г густой сметаны или сливок (30%)
200 г взбитого блендером творога
коричневый сахар для посыпки

Смешать сухие ингредиенты, добавить сметану и творог, быстро замесить  тесто, завернуть в пищевую плёнку и поставить на часок в холодильник.  Руки смазать растительным маслом. Отрывать от теста кусочки величиной с орех, подкатывать в шарик и окунать в сахар, слегка приплюснув. Сахарной стороной кверху выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 20-30. У меня получилось 27 штук. Тёмные печенья окунала в сахар с какао и корицей (остаток).
Очень приятное мягкое печенье, Гл. дегустатор оценил!  :48: :30:

Стелла, спасибо за рецепт! Сегодня испекла. Тесто ночь простояло в холодильнике. Обваляла в какао с сахаром, правда, мало придавила, как шарики получились  -  мягонькие такие... вкусно с кофе.

(http://f14.ifotki.info/org/eed9df3d06505e59619dfa3fe27088446d7c26150737693.jpg) (http://ifotki.info/)

Пекла позавчера печенюшки. У мамы как раз творог в дело просился :46: Сразу полторы порции. Очень вкусно, смели моментально, пока фотки смотрели с поездки. :48: :8:
Только фото не будет, а то зарядка от фотика ушла вместе с камерой!!!! :spiteful:

Стеллочка, руки маслом смазать, значит липковатое тесто?или в холодильнике чуть выровняется?

Тесто липкое, Олесенька и после холодильника тоже. 9:1

Испеклись мои печенечки  4:4!Вкусно, мягко,душисто  :8:!Только у всех румяные, а у меня светленькие, но все равно  №;%!
(http://images.vfl.ru/ii/1373368004/4e0f65ce/2671515_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4e0f65ce2671515.html)

Спасибо Стеллочка, буду знать куда творожок пристраивать!

Приятного вам аппетита, Олесенька :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:


Это уж ты со своей духовкой договаривайся!  :girl_wink:

Да я на духовку особо не жалуюсь, просто у вас конвекция есть, она наверное как-то влияет на вид, а у меня такого зверя нет, хотя может можно грилем подрумянивать?вообще говоря бисквиты или дрожжевое тесто - все зарумянивается нормально, так что не знаю  :21:, видно раз на раз не приходится  1§2

Конвекция конечно красиво румянит, но и без неё печенье должно быть поярче.

Спасала вчера творог и сметану. Как раз нужны были печенюшки - пораздавала старшей в дорогу, родителям к чаю для гостей, да и сами попробовали. :30: Вкусно. :48: Я еще чуть лимонного сахару добавила - еще лучше чем раньше стали
(http://images.vfl.ru/ii/1380276623/bc8af26f/3182357_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bc8af26f3182357.html)

Давненько я не баловала мужа творожной выпечкой. Выбор пал на это печенье, я его еще оказывается, не пекла. Очень вкусное получилось печенье с ананасовым ароматом (привезла из отпуска ананасовую, апельсиновую, кофейную эссенцию, ананасовая понравилась больше всех, почти во всю выпечку добавляю  :23:)
(http://images.vfl.ru/ii/1402244150/b201044b/5373721_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b201044b5373721.html)

Стеллик, очень вкусное печенье!  :48: Я тоже в сахар с корицей окунула.  №;%

 (http://s019.radikal.ru/i609/1701/6b/fdf724edf834.jpg)

У меня опять операция "Утилизация". Собралось в холодильнике творога, сметаны, йогурта куча. Сметана базарная жирнючая, практически сливки, разбавила йогуртом. У меня всё по-взрослому  :77: тройная порция - наш размерчик. №;% Половину теста отделила и вмешала 2 ложки какао (не чччательно, а так... по-лентяйски) получилось мраморное печенько) , остальное испекла по рецепту.
Ну ооочень душевное печенье получилось.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1561866292/5a803b26/27053239_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5a803b2627053239.html)

Спасала заскучавшие в холодильнике творог и сметану. Мне сначала не поверили, что можно без масла и яиц получить такое вкусное печенье! :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1637857701/1279eabe/36838283_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1279eabe36838283.html)

-Ура! Наконец то Вы приехали! У меня снова будет печенье !- кричал мой названный внук))) и вот пеку через день, а то скоро уеду (мама его тоже печет, но мои ему нравятся больше).

(http://images.vfl.ru/ii/1641995581/3b5f1892/37504442_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3b5f189237504442.html)

Немножко расплылись печенюхи.
Это всё что осталось, хоть вовремя спохватилась  :19:
Спасибо, Стеллочка! :7:

(http://images.vfl.ru/ii/1642177794/5c410496/37543715_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5c41049637543715.html)

Надюша, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: