Мы готовим каждый день...

Рецепт от Мишель с кукинга. Слова ее, фото мое.

(http://images.vfl.ru/ii/1365706883/a5954f43/2128364_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a5954f432128364.html)

Ингредиенты:
1 ст. апельсинового сока
100 г растопленного сл. масла или маргарина
цедра 1 апельсина
2 яйца
2 ст. муки
1 ст. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1 яблоко
1 1/2 ст. свежей (или замороженной) клюквы
сахарная пудра

Разогреть духовку до 170С.
Яйца с сахаром взбить слегка венчиком, добавить масло, цедру и апельсиновый сок.
Отдельно просеять муку, соль, корицу, мускатный орех,соду и разрыхлитель.
Сделать в мучной смеси углубление и влить туда жидкие ингредиенты. Аккуратно перемешать.
Яблоки очистить и нарезать на маленькие кубики. Крупную клюкву разрезать пополам. Добавить в тесто, и слегка перемешать.
Выложить в промасленную форму для маффинов (в зависимости от размеров формы, получается 12 средних маффинов), и выпекать примерно 20-25 мин, проверяя на готовность спичкой.
Немного остудить и присыпать сахарной пудрой.

(http://images.vfl.ru/ii/1365706883/7de0726f/2128365_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7de0726f2128365.html)

Маффины получаются очень вкусные и ароматные, а больше всего мне нравится как лопается клюква на языке! Вот только клюква у нас дорогая, так что я кладу ее поменьше (1ст), увеличивая количество яблок.

Красивые кексики! Я тоже давно кладу в кексы клюкву, а то орехи уже надоели.

Сергей, рады вас приветствовать!  4:4 :75:

Очень красивые и вкусные кексики! :8:

Стелла, я тоже рад новой встречи! Вот сейчас разрываюсь между вашим сайтом и ХП. И там, и там интересно. Здесь ещё не во всё разобрался.

Сергей, Лариса, спасибо!  :2:  Надеюсь рецептик пригодится! Как будет сезон, попробую с красной смородиной, думаю должно быть тоже вкусно.

Катерина я делаю с чёрной смородиной мороженной. Надо попробовать значит и красной.  :8: