Мы готовим каждый день...

Губа у нас у всех не дура и потому варим мы гороховый суп с копчёностями. А что делать в пост или тем, кому ни наваров, ни копчёностей нельзя? Если сварить суп как обычно, исключив копчёности, то этот суп сравнения с мясным не выдержит. А вот если сварить так, как предалагаю я, то самые заядлые мясоеды ещё подумают, какой суп предпочесть - с мясом или с овощами.  :girl_wink:

Суп гороховый с овощами постный

1 л воды
125 мл (0,5 стакана) гороха
3 картофелины
1 маленькая луковка
2-3 ст. л. растительного масла
1 большая луковица
1 морковь
хорошенький кусок корня сельдерея или петрушки
200 г сладкого перца (у меня из заморозки)
4 свежих помидора или 400 г помидоров в собственном соку (без кожи и приправ)
2 зубка чеснока
соль, перец по вкусу
свежая или сухая зелень

Горох замочить в воде на ночь. На следующий день сварить в той же воде, снимая пену, практически до состояния пюре.
За 20 минут до готовности добавить в суп картофель, нарезанный кубиками и возможно мельче нарезанную маленькую луковицу.
Приготовить зажарку. В разогретом растительном масле поджарить до золотистого цвета лук, нарезанный кубиками, морковь, натёртую на крупной тёрке. Добавить сельдерей, натёртый на крупной тёрке, перец, нарезанный кубиками, припустить до мягкости. Добавить помидоры без шкурки и семян, нарезанные кубиками, протушить всё вместе.
Готовую зажарку и сухую зелень добавить в суп,  довести до кипения, довести до вкуса (соль, перец, возможно сахар), добавить измельчённый чеснок, перемешать, выключить плиту и дать супу настояться 30 минут. Подавать, посыпав свежей зеленью. :48: :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1633156290/d9158315/36093687_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d915831536093687.html)

К тому времени, как ты, дорогая Стеллочка, разместила рецепт, мой горох варился уже минут 40. Ты знала :37: Пока я его не смешала с мясным бульоном, сижу вся в раздумьях... А не замахнуться ли th Проверила наличие продуктов - помидоры есть замороженные (думаю пойдут), паприку вчера на салат купила, с корнем петрушки и морковкой - незадача (сейчас повезу малого на лечение и куплю!) Похоже - супу быть! :27:

Ой как же ты права оказалась! :19: :19: :19:
Суп получился очень вкусный - просто восхитительный! Так сказали мои мужички :27: Потом спросили:"А что это за супчик?" Говорю - гороховый с овощами :48:
-Как, а где горох? :37: Они даже и не поняли, что съели, но очень хвалили :girl_haha:
А горох у меня совсем в пюре розварился. Теперь точно гороховый суп буду так варить, и никакого мяса не надо! :30: :30: :30:

За фото прошу прощения  :girl_red:

(http://images.vfl.ru/ii/1364560092/8771f7cd/2041473_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8771f7cd2041473.html)

А за рецепт - кланяемся!!! 8:8 8:8 8:8

Стеллочка, а что нам дает корень сельдерея/петрушки? :15: ни разу не пробовала, не поверишь :girl_red:

Стеллочка! Спасибо, спасибо, спасибо! Какой же он вкусный! №;% :19: Он не похож ни на какой другой суп, очень интересный. Ты бы видела загадочное лицо моего мужа, когда он съел первую ложку супа... 9:2 :48:
 :17:
Жду следующих рецептов!!! А то, ишь, хотела уже прекратить нас баловать постненьким... :girl_wink:

А я тоже такой супчик вчера готовила, только вместо гороха - чечевица оранжевая (не было у меня времени с горохом возякаться  :23:) Девы, он действительно вкуснючий до невозможности! Не испортило его даже то, что я заправку не зажаривала сильно, а только припустила (практически стушила на сковородке). Стеллонька, спасибки тебе огромное-преогромное! 8:8 8:8 8:8
Пы.Сы. Фоты нет. :22: Что там фоткать, малюсенькая такая кастрюлечка ... 3:3 Сварила, схомячили... и досвидос. :chao: :chao:

Девочки, дорогие, мне очень приятно!  :30: :30:

На здоровье вам  :3: и спасибо за отзывы!!!  w&q :41:

Наташенька, постараюсь. Приболела, потому и не готовлю. Пока показывать буду из загашника.


Линочка, я так привыкла готовить супы с кореньями, что без корня мне суп каким-то пустым кажется. Запах коренья дают изумительный! :5:

Стелла, приготовила я супчик. Только горох не охота было замачивать и ждать еще ночь. А надо было первое приготовить. Так как если в доме нет первого, то считай голодный.
Ингредиентов на 1 литр я кладу немного меньше чем ты. А горошек взяла из банки :46: Ну и овощи, что имеются. Еще не пробовали, готовила вчера вечером. Но думаю что будет вкусно.

Ишь, как я разошлась. пока время есть летом, готовлю.


---------------------------------------------------------

Ну что сказать, улетел супчик. Куда ж он денется. Вкусно, конечно с баночным горошком совсем другой вкус, я считаю. Но это не испортило нам обеда. :48:

 

Стелла, спасибо за рецепт. Супчик получился вкусненький. Готовила с чечевицей. Хорошее сочетание ингредиентов, насыщенный вкус . А запах... Спасибо :58:

И я сегодня супчик сварила, с чечевицей! :30: Ох и вкусный, такой ароматный!!!! :48: :5: Муж оочень одобрил, старшая съела, только Мася отказалась к сожалению! :21: Еще обязательно с горохом сварю, должно быть еще вкуснее!!!  :17: за вкуснятину!!!

Сегодня варила уже с горохом. Ну очень вкусно!!!! :48: :5: Получили с мужем истинное удовольствие :41:, так как варю очень редко, Мася не ест.
(http://images.vfl.ru/ii/1393624173/859b7579/4371206_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/859b75794371206.html)

Почти по рецепту :-) , на обед сегодня был супчик. Минус перец и коренья (первое на дух не выношу, второго нет), плюс соевый соус и скелет копченого куриного бедрышка, помидоры и зеленый лук из морозилки.
Стеллочка, спасибо!

Сидела разглядывала оглавление супов. Бульон в холодильнике готов уже был. И тут мы встретились опять с этим супом  :41: В общем бульон так и остался в холодильнике  :27:
С этим супом у нас любовь с первой встречи случилась  :19: Девушки, соблюдающие пост, готовьте обязательно - очень вкусный!!! :48: :48: :48:
Стеллочка! Еще раз спасибо!  8:8 8:8 8:8

Стеллочка! Я уже его готовила и помню, что он был очень вкусный! Но вот не помню, что я ложила вместо помидор.... я его готовила, кажется, тоже весной, когда ещё нет помидор... что я ложила вместо них??? То ли томат, то ли сушенные помидоры.... как думаешь, что лучше? 

Я бы лучше сушёных помидоров добавила, Наташенька.

Всё, сварила! Будет теперь настаиваться! А мы побежим с доцей по делам бегать.... Не знаю, как будет на вкус, но запах стоит... :19: :19: :19:
Положила корень сельдерея и корень пастернака (ну, лежал он в холодильнике...), положила сушенные помидоры и немного пасты томатной (она очень вкусная, сладкая), сушенный укроп и замороженную петрушку.

Стеллочка! Ещё и ещё раз - :17: :17: :17: :17: :17:
Как же мне он нравится!!!  Он очень, очень вкусный! И доченьке понравился! Она передает тебе огромное спасибо за рецепт!

Стелла  :7: :7: :7:  муж сказал, что суп вкуснятина!!! Сейчас только кормила семью! Помидоры у меня были из заморозки ( я в сезон перекручиваю помидорки и в заморозку, благо свои). Перца было ну очень чуть-чуть, оказывается закончился. Горох забыла замочить с утра, варила и варила :23:
Спасибо!!!
Стелла я не могу вставлять фото с планшета, а ноут занят и лениво. Прости дорогая, но действительно готовлю по твоим рецептам и даю отчет!

Приготовила супчик. От рецепта не отступала. Суп получился веселый, но мне не понравился. Не понравился именно кислинкой помидорной. Вот в фасолевом супе нормально кислоту переношу. Но гороховый нет.

Гороховый суп варю часто постным и любим его кушать с салом из морозилки или черным хлебом, помазанным сливочным маслом.

Но ничего. В любом случае опыт получен.

Наташа, а сахар ты добавляла? Имхо, необходимый ингредиент. Я фанат помидоров во всех супах, и если кислинка не нужна/не хочется - немножко сахара.

Знаю, что помидоры любят сахар. Но в суп недотямала положить. В соте, в рыбу добавляю сахар при помидорах. А тут я же работала на неизвестный мне результат. Мамуля суп почти уже дотрескала :33:

В целом очень люблю кислые супы-щавелевый, солянку, борщи, рассольник, окрошки и тд.

Лина, я зуб точу на супчик с заварными клецками от Стеллы. Вот чувствую, что наш будет. a&1 Спасибо за комментарий.

 И мы с Соньчиком соблазнились!В преддверии 1 сентября заскучали за садиком и сварили гороховый суп с детскими сухарями  :27:!Очень вкусно, спасибо, Стеллочка  w&q! :75:

(http://s58.radikal.ru/i162/1508/77/b8bca77cf0ab.jpg)

Суп доходит, скоро уже муж на обед приедет. Как обычно - перец в игнор, но добавила болтавш-йся в холодильнике остаток копченой курицы - крылышко и кусочек спинки )))) Стеллочка, спасибо за рецепт!

Как вовремя я узрела рецепт! Спасибо большое! Очень вкусный и детям самое то - копченое еще нельзя)) а маме горохового супа захотелось)))

Стеллочка, спасибо за рецепт! Готовила суп несколько раз. Сегодня захотелось такого постного горохового супа без всяких копченостей.
Добавление помидоров стало для меня когда то открытием. Зимой добавляю том.сок уваренный или том.пасту, паприку сухую лепестками.
Всегда вкусно!
Сегодня сварила по памяти  и нашла рецепт для благодарности. :17:

Сварила бульон из индейки и пошла искать рецепт супа... Взгляд упал на этот и так захотелось горохового! :73: :73:   Так что получился не постный, но очень вкусный  :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1573051613/c3889003/28468260_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c388900328468260.html)

Убирала в кухонных шкафчиках и нашла горох. :girl_haha: Пришлось сварить супчик.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1610357428/836eccaa/32915315_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/836eccaa32915315.html)

Горох был зелёный, суп очуметь какой вкусный!  :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1610628177/c363b378/32948807_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c363b37832948807.html)

Стеллочка!  :41:

Мы пост не держим, но этот супчик у нас вчера ушёл на "Ура" ! :48: :8: Сварила утром маленькую кастрюльку, думала, что нам с мужем её на 2 дня хватит. Щас.... :77: вечером уже не было с&a, потому я без фото. Но молча плюсануть и тему не поднять - мой гражданский долг не позволяет! :27:

Суп постный, горох больше люблю зеленый, но был только желтый, а из овощей картошка, лук и морковь.
Суп получился очень вкусный. Мы все с удовольствием пообедали!  :48: :48: :48:

(https://i.ibb.co/G5JfCqB/0-A57-F242-C0-E8-461-A-94-BB-5-DF1063-F3-F32.jpg) (https://imgbb.com/)

У нас тоже хорошо супчик этот пошёл. :48: :8: Я даже пожалела, что маленькую кастрюльку приготовила.

(https://i.ibb.co/xsFZmvJ/7-BABDC23-331-A-4969-94-E2-F03643-C06-BF2.jpg) (https://imgbb.com/)

Третий раз пишу отчёт, куда то пропадают мои слова :777: :777: :777:
Стеллочка, спасибо, очень вкусно!  :48: :58: w&q.

(https://i.ibb.co/wMHtr1G/0874-BE11-4-AC8-4422-8-DBE-98732460541-A.jpg) (https://imgbb.com/)

Первое вообще не ем, но сегодня захотелось этого супа и он мне  очень понравился. Мужу в тарелку добавила чуть-чуть копченостей.

(https://i.ibb.co/hdBx2KV/B878-B261-9-E68-4344-B8-CB-D09-AF0-BC0-C37.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусный суп  :19:
У меня с копчёной паприкой и помидорами из банки :73:
Буду готовить ещё  №;%

(https://i.ibb.co/Hq13cLH/9-C808400-7-CA3-4-B1-C-94-F1-5-C2-C1-C30-EBC1.jpg) (https://imgbb.com/)

Подсели на супец :19:
Помидоры и перец  заменила аджикой (закруткой), очень удобно №;%
Спасибо, Стеллочка  :7:

(https://i.ibb.co/26xK6Px/40-B63-A3-E-CD28-47-E4-B82-A-60722-F54-A9-F2.jpg) (https://imgbb.com/)

Ой вкусный суп!!! Не совсем постный (муж потребовал подрезать копчёную куриную грудку), но варила строго по рецепту всё остальное - вкуснотища!!!

(https://i.postimg.cc/d3kryKKR/IMG-1143.jpg) (https://postimages.org/)

Взагалі полюбляю все горохове.
Супчик дуже смачний, нажаль без перцю
(не було), гороху додала трішки більше, для густоти.
Стелочко, дякую  :41: w&q :2:

(https://i.postimg.cc/q71HBVjt/IMG-2990.jpg) (https://postimages.org/)

Стеллочка, у меня с легкими отсуплениями, но вкусно всё равно :48: :8:

(https://i.postimg.cc/QM0k3n2y/IMG-3666.jpg) (https://postimages.org/)

Любимый детсадовский суп Сони  :5:.
Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(https://i.postimg.cc/qMNG2wDT/IMG-4107.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейший супчик!

(https://i.postimg.cc/Vk8PQVtg/IMG-4413.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: