|
Название: Картофельное суфле на сковороде постное Отправлено: Stern от 27.03.2013 08:57 Картофельное суфле на сковороде постное
(http://images.vfl.ru/ii/1635500485/638aad72/36464490_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/638aad7236464490.html) 1 кг картофеля 2 ст. л. растительного масла 1 ст.л. растительного маргарина горсть сухого жареного лука соль, перец травки-приправки Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить, натереть на мелкой тёрке. Разогреть в сковороде диаметром 26 см масло и маргарин (кто не постится, может добавить сливочное масло), выложить в сковороду картофель, посолить, поперчить, приправить (я всыпала сухой чеснок) , добавить сухой жареный лук, тщательно перемешать. Разровнять, накрыть крышкой и жарить до вкусного запаха - низ должен зарумяниться. Сковороду накрыть большой тарелкой и осторожно перевернуть. Подавать с солёными огурцами, квашенной капустой... Для тех, кто не постится, со сметаной. :48: Название: Re:Картофельное суфле на сковороде постное Отправлено: Наталия от 27.03.2013 11:27 Стеллочка! У меня нет слов! И снова- постное! УРА!!! :30: :36: :58: :19: Уже хочу!!!
У тебя получилась такая красивая корочка!!! На какой сковородке ты делала суфле? Название: Re:Картофельное суфле на сковороде постное Отправлено: Stern от 27.03.2013 11:33 Наташенька, так за компанию с вами и нам постное перепадает! :girl_wink:
Делала на сковороде с антипригарным покрытием. Если будешь добавлять нормальный (не сухой) жареный лук, то: на растительном масле поджариваешь нарезанный кубиками лук, шумовкой вынимаешь лук, оставляя масло в сковороде и дальше по тексту. Название: Re:Картофельное суфле на сковороде постное Отправлено: Наталия от 27.05.2013 15:59 Стеллочка! Это очень вкусно!!!! Только у меня не получилось так красиво перевернуть....
А на вкус - класс!!!! :17: :17: :17: Название: Re:Картофельное суфле на сковороде постное Отправлено: ЛилияЯ от 04.12.2013 11:31 Стеллочка, а если отварить чищенный картофель и потом размять его толкушкой? Как на пюре... Или это совсем другой вкус будет? :23:
Название: Re:Картофельное суфле на сковороде постное Отправлено: Stern от 04.12.2013 11:34 Из пюре вообще не получится, Лиличка - не перевернёшь, развалится. Или варим картофель в мундире, или не готовим. :girl_wink:
Название: Re:Картофельное суфле на сковороде постное Отправлено: Бубу от 12.06.2020 15:26 (http://images.vfl.ru/ii/1591964963/407a5a53/30789600_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/407a5a5330789600.html)
Очень необычно и на удивление вкусно. Люблю эффектные блюда из ничего)))))) Спасибо за рецепт :2: Название: Re:Картофельное суфле на сковороде постное Отправлено: Stern от 12.06.2020 15:28 Так кто же их не любит?! :62:
На здоровье вам, Бубуся :3: и спасибо, дорогая, за отчёт! w&q :41: |