Мы готовим каждый день...

Источник: http://harch.ru/blinchiki-s-myasnym-farshem-v-yajce/

Автору большое спасибо :75:.

Синим цветом отменятина :46: мои уточнения :75:.

Ингредиенты:

Готовые блинчики (я пекла заварные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1621.msg5838.html#msg5838))
800 г мясного фарша
1 луковица
5 яиц
Соль, молотый черный перец, масло для жарки

К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, перец и вымесить. Влить 1/2-1 стакан холодной воды и перемешать. Фарш должен быть очень нежным.

В отдельной посуде взбить яйца с небольшим количеством соли.

Блинчик разрезать пополам. Я не разрезала, а просто сворачивала блинчик пополам, бо блинчики у меня были ооочень тоненькими.

Каждую половинку мысленно разделить на 3 сектора. Крайний сектор намазать тонким слоем мясного фарша:

(http://s54.radikal.ru/i145/1303/49/be6e41ed8ffet.jpg) (http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i145/1303/49/be6e41ed8ffe.jpg.html)

Блинчик с фаршем внутри свернуть, соединив крайний и центральный сектор:

(http://s006.radikal.ru/i214/1303/8f/52c7d88e94cct.jpg) (http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i214/1303/8f/52c7d88e94cc.jpg.html)

Верх также намазать тонким слоем мясного фарша:

(http://s019.radikal.ru/i623/1303/a8/a2fab1ef62e6t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i623/1303/a8/a2fab1ef62e6.jpg.html)

Накрыть фарш третьим сектором. Должны получиться вот такие треугольнички:

(http://s019.radikal.ru/i637/1303/3c/189da7125aact.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i637/1303/3c/189da7125aac.jpg.html)

(http://s017.radikal.ru/i422/1303/d4/33b89e9308d7t.jpg) (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i422/1303/d4/33b89e9308d7.jpg.html)

Каждый блинчик поместить во взбитые яйца и оставить в них на несколько секунд, чтобы они хорошо пропитались.

Выложить на сковороду с разогретым маслом:

(http://s017.radikal.ru/i403/1303/26/93d4f1b4ec77t.jpg) (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i403/1303/26/93d4f1b4ec77.jpg.html)

Зарумянивать с обеих сторон на среднем огне (фарш должен успеть пропечься):

(http://s017.radikal.ru/i433/1303/b2/6b4a0f39ea14t.jpg) (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i433/1303/b2/6b4a0f39ea14.jpg.html)

Таким образом обжарить все блинчики. Уточню на всякий случай, мои блинчики обжаривались под крышкой с обеих сторон :girl_wink:.

Подавать со сметаной, посыпав зеленым луком. У меня и без того, и без другого :27:...

(http://s47.radikal.ru/i115/1303/d6/17e0f3dbbb01.jpg) (http://www.radikal.ru)

Очень вкусно, да :48:!!! Рекомендам-с :75:.

В следующий раз сделаю с картошкой :36:!!!

Вкусно, ага :48:, муж внёс рацпредложение: терь блинчики с мясом от так и делать :36:, начинка грит сочная дюже :48:, в привычных блинчиках с мясом она другая, а тут грит-ну чисто беляшная :8:!!!

Я вокруг етого рецепта, с пол года ужо точно круги наматывала :21:, вот зацепил он меня чем-то 9:2...У меня с "зацепками" ситуяция следующая, покуда не приготовлю-покоя мне не будет 7:7...теперь я спокойна :33:...

С фотками правда не получилось 2:2...вернее фотки получились, но какие  1§1 2:2...но желание поведать об этих блинчиках миру любимому форуму :41: пересилило, и вот они здесь...позорятся :33:...

Крохин,не блинчики-сплошная аппетитность  :19: :19: :8: :8:Я когда-то готовила подобные-только в качестве начинки брынза с зеленью и кусочек масла сливочного  9:2 9:2 9:2 та ещё вкуснятина  :19: :19:,мы их ленивыми хачапурями называли  :girl_wink:

Крошик, дефка ты моя любимая - не знала ты че ли, что терпеть вредно?
Надо было сразу нас таким вкусным рецептом побаловать. А ты все круги вокруг него наматывала!

Прочла вчера на работе этот рецепт, вечером пожарила блинов, надавала по ручонкам, которые к ним тянулись, заныкала блинчики до утра и приготовила с вечера начинку.
Утром встала на час раньше, чтоб мужу пожарить парочку (обычно я этого не делаю). Потом легла досыпать и уже уходя на работу дожарила все остальные.
Выкладываю утром фаршик и вдруг прям перед глазами фотка твоя. Ну думаю, Крошик, наверное, транспортиром или циркулем делила блин на сектора, а потом еще чем-то край фарша  ровняла.
У меня не так красиво, но вкусно.
Это моя порция:

(http://images.vfl.ru/ii/1364455556/472b5d86/2031907_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/472b5d862031907.html)


Эх, жалко, Иннусь, что ты только со слов знаешь как они хороши!

Соблазнили вы меня блинчиками, фарш уже размораживается. Крошечка, ты мне подскажи одно, тебе одной порции заварных блинчиков хватило или 2 заводить?

Катюш, я две порции заварных пекла :girl_wink:. Правда остались лишние :46:, скока - не подскажу, мамо остатушки те, прямо вязанками в мёд кунали :33:...

Катюнь, у меня фарша было чуть меньше 600 гр. (580 :56:), я завернула 18 блинчиков...одной порции думаю точно мало будет (http://sterngotovit.com/forum/Smileys/FantasticSmileys/girl-th.gif)...вот 1,5 думаю хватило бы, но лучче 2 (ИМХО), я всегда всё с запасом делаю :33:...

Ириш, та не вопрос :37:, туда подойдёт любая начинка, лишь бы не сыпучая :46:...

С картошкой, с творогом мона :37:...с любым паштетом опять жеш, хошь с мясным, а хошь с яичным :36:!!!

Я, кстати, эти блинчики с какой только начинкой уже не готовила ///, были и картофель+жареный лук/многА лука)), и творожок домашний+яйцо+сахар, но отчего-то по прежнему рулят всё-таки с мясной начинкой :48:, хотя и от других никто не отказывался :girl_wink:...

Крошик, я к тебе с отчетиком. Как и собиралась, напекла я блиноф. Получилось довольно вкусно, но нам, понимаешь, начинки было маловато. Ну боялась я что фарш не приготовится, вот и положила ну совсеееем тооооненьким слоем. В другой раз с моими фобиями и нашими аппетитами надо с творогом или картошкой делать!
(http://images.vfl.ru/ii/1365706882/1a896f20/2128363_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1a896f202128363.html)

Иннусик, вот до чего го ж я тя люблю! Вот ведь найдешь разные вкусняшки!!!
Какая это прелесть.
Блинчики у меня были вот эти (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14057.msg97024/topicseen.html#new)
Очень здорово получилось, брала половинки, потому как хоть и тоненькие у меня получились блинчики, но яиц много, боялась фарш не пропечется даже из половинок. Как же было вкусно, ну прямо ленивые чебуреки!!!! В фарш добавляла домашний йогурт для сочности. Я их свеженькими попробовала с пылу с жару, боялась объесться, потому приныкала парочку и забыла. На утро было вкусно, но сочность почти ушла, видимо блинчики ее на себя потянули, вот так наказывают за жадность! :46:
Рецептик в копилочку любимок!!!
Фото у меня не аппетитное, чисто для отчета:
(http://images.vfl.ru/ii/1375031633/e711b9e2/2784745_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e711b9e22784745.html)

Иннуля, дай я тебя расцалую!!! 8:8 8:8 8:8 Как же это вкусно!!! :48: :19: Блинчики были заварные, яиц хватило 3, на следующий день еще 10 штук сделала - фарш остался - так я 1 яйцо разбавила немного молоком - тоже отлично пожарилось. Муж просто балдел!!! :5: :5: :5:  :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1424459803/cadcf5fe/7850035_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cadcf5fe7850035.html)

Крошечка, дай я тебя расцелую!!!! 8:8 8:8 8:8 Это так вкусно!!! :5: Муж просто мурчал от удовольствия!!! :27:
(http://images.vfl.ru/ii/1458157517/5e83e4a2/11901511_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5e83e4a211901511.html)

Как давно я не готовила эти блинчики!!! Наверное, поэтому пеку два дня подряд и не надоели. Так вкусно. Спасибо, Крошик!!!!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1487402230/ac218285/16138828_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac21828516138828.html)

Ой как редко я отчитываюсь  :39:
Во-первых, готовила их для зятя. Мало того, что он, нарушая свои диетические правила, с удовольствием съел штук 5 вечером, так еще и без уговоров взял с собой на след. день на работу. Это было по весне.
А на прошлой неделе я дома нажарила штук 20 блинов и поехали они, родимые, со мной на дачу.
А там дело за малым: 5 минут и - готово!
Да так вкусно, Крошик: свежий воздух, пение птиц, зелень с грядки (опять же, что немаловажно - водочка):
(http://images.vfl.ru/ii/1499196682/267ecd09/17816628_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/267ecd0917816628.html)
Дай бог тебе здоровья и всегда быть в форме (и поправиться хоть чуток  - не обращай внимания - это зависть)

А что кроме меня никто эти блинчики не делает?
Зря, ой как зря!!!!!
(http://s019.radikal.ru/i622/1711/7a/29158bc00579.jpg) (http://www.radikal.ru)
Вкусные очень!
Вчера их впервые ела моя племянница. Восторгов море
Домочадцы попривыкли уже. Заказывают, едят спокойно.
Хорошо хоть спасибо говорят

Иннуся, муж тебе горячие поцелуи передает!!! Счастью его нет предела  :46: даже мне пару поцелуев перепало  a&1
(http://images.vfl.ru/ii/1518715056/cd4293b8/20601691_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cd4293b820601691.html)

И я с этих блинов начала масленницу.
В воскресенье нажарила блинов, а в понедельник-вторник  два вечера подряд уже доводила их до ума с мясом.
Дети приезжали. Зятек остался крайне доволен.
Спасибо, Крошик.

Крошик, спасибо за этот рецепт.
Давненько я их не готовила.
Летом как-то на даче для детей делала и, пожалуй, все.
(http://images.vfl.ru/ii/1552111470/1fd3aabe/25689100_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1fd3aabe25689100.html)

Иннусик, а это не я готовила.
Я просто рецепт твой доченьке отправила, а она для мужа постаралась:

(http://images.vfl.ru/ii/1582993907/1c49e0ae/29736773_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1c49e0ae29736773.html)
Спасибо за рецепт.

Конечно, Крошик, не прошла у меня масленица без твоих блинов.
Люблю я их нежно:
(http://images.vfl.ru/ii/1615873371/68f9f116/33692824_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/68f9f11633692824.html)

Инночка, спасибо за рецепт.
В нашей семье он прижился очень давно.
Готовлю часто:
(http://images.vfl.ru/ii/1638491793/911d82de/36937507_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/911d82de36937507.html)