Мы готовим каждый день...

Само собой, курицей в горшочке со сметаной у нас никого не "перепугаешь", но тут вот в чём фишка. В этот раз я перемешала сметану и овощи с водой (чего никогда раньше не делала - или добавляла сметану в зажарку, или перемешивала только с сырыми овощами) и получила совсем другое и очень вкусное блюдо.  :48: №;%

Курица с картошкой в горшочках в сметанной заливке

(http://images.vfl.ru/ii/1635051699/a2c5fb3c/36389096_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a2c5fb3c36389096.html)

на 4 горшочка объёмом 700 мл

16 картофелин
400 г куриного филе или любые куриные "запчасти"
4 горсти замороженных грибов (по желанию)
1 большая луковица
1 средняя морковь
150 г жирной сметаны или сливок

В каждый горшочек влить горячую воду до уровня ~1 см.
Картофель очистить. В каждый горшочек вложить 2 нарезанные кубиками картофелины, посолить, поперчить. Сверху уложить кусочки курицы, посолить, поперчить. Затем добавить грибы. Снова уложить по две картофелины,посолить, поперчить.
Лук нарезать как можно мельче, морковь натереть на мелкой тёрке, перемешать со сметаной, влить 300 мл тёплой воды, посолить, поперчить, перемешать.
Полученной смесью равномерно залить содержимое горшочков, накрыть горшочки крышками.
Готовить при температуре 180 °С (конвекция 160 °). Когда содержимое горшочков закипит, уменьшаем нагрев на 40 °С и готовим час.

(http://images.vfl.ru/ii/1635051699/301c3c28/36389094_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/301c3c2836389094.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1635051699/9e8a66d9/36389095_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9e8a66d936389095.html)

Ну надо же, я такой вкуснятиной обновляла свои горшочки!

Стелла, обожаю этот рецепт!
Я еще туда кладу по горстке отваренной фасоли, а сверху делаю крышечку из обычного хлебного теста, мои именно больше всего любят эту хрустящую крышечку...
Тесто самое обыкновенное, ЛЮБОЕ дрожжевое на воде, без яиц, как мне захочется в данный момент, вкуснее с добавкой ржаной муки...замешиваю в ХП, пока все готовлю...

Я помню пару лет назад к нам в гости муж с работы привел шведа...Вопрос чем кормить (со славянской ноткой) сразу был решен: горшочки с хлебной крышечкой! Блюдо пошло на "Ура" как и наш персик-кот Карлос :71:...Швед все время переспрашивал, почему у него такое имя...как у террориста :53:...До сих пор смеемся, когда вспоминаем этот момент, а наш так называемый "террорист" - чисто "божий одуванчик", спит и день, и ночь, под ногами подушкой валяется...Ой прости, что болтаю тут... :23:

Стеллочка, а через какое примерно время это происходит, минут через 20-30 после постановки в духовку :23:?

Это ж надо то и дело в духовку нос совать на предмет закипания :74: :27:...

Иннуся :43:, минут 20 примерно. Духовку достаточно только приоткрыть - слышно, как содержимое горшочков кипит.

Стелла,у меня шампиньоны,их как положить в горшочки -тоже сырыми или обжарить ?

Мариша, по желанию. Можно сырыми. :35:

Поскольку я лентяйка + у меня затянувшийся ремонт на кухне, я задумалась: а в мульте на режиме "выпечка" если приготовить? Я, пожалуй, попробую... Только курицу сначала обжарю. Если / когда сделаю - расскажу, что получилось.

Lydia, даже не сомневайтесь насчет "Выпечки" в мульте :35: Дочь моя тоже готовит мясо и картошку именно на этом режиме.  :8: :8: :8:

Спасибо, рада, что я не одна. :)

А примерно по времени меня не сориентируете? Ну, на то количество продуктов, которое в этом рецепте. Я пока поставила выпечку на 65 мин., но уверена, что придётся потом выставлять дополнительное время...

В таком объеме я как-то не знаю.  Как-то раз тоже рискнула сделать на этом режиме, так 600 мяса+лук+морковь+5 картофелин(ломтиками)=40 мин "выпечки"

Ошибок я вчера, конечно, наделала, но на вкус получилось (несмотря на все мои усилия  :77:) очень даже неплохо. Сейчас я бы сделала немного по-другому: 1) количество курицы увеличила бы, а картошки - уменьшила :) , 2) не стала бы НАСТОЛЬКО лениться и резать картошку комбайном на кубики (кубики там 0,8х0,8 мм, покрупнее было бы лучше), 3) воду бы в заливке тоже уменьшила раза в 2 - в мультиварке ведь жидкость практически не испаряется, 4) а если б всё таки резала картошку так же мелко, то уменьшила бы время приготовления (я поставила с перепугу на 65 минут). Но вкус...ммм...  :8: А запах!... :5: Да, а грибы были белые, из морозилки.

Стелла, огромное спасибо за такой вкусный рецепт.

Света ,а я планирую на "тушении " приготовить .Или на выпечке ? разница будет только во времени приготовления,как ты думаешь ?

Марина, на "выпечке" делала только разок. Все время делаю на "тушении" или на "плове". На "выпечке" просто быстрее и посуше как-то получается. дочь моя делает на "выпечке" любое мясо, она у нас вечно спешит!  А мне так скорость не важна.

Стеллочка, ведь уже давно сожрали съели эту курочку с картошкой ,а я только пришла благодарить !!! :23:
Спасибо !!!Готовила в мульте ,грибы обжарила с лучком в сковороде и выложила на картошечку ,получилось очень вкусно .Мое мнение -в духовке всегда вкуснее ,но с мультяшкой удобнее  :girl_red: . А фото ,Стеллочка ,я забыла сделать,сорри  :23:

Второй раз делаю горшочки. Первые у меня не задались, к сожалению, и больше полугода лежали они без дела. Встретила этот рецепт, снова захотелось попробовать приготовить в них. Вместо шампиньонов у меня пошла мексиканская смесь в дело. И морковку не стала тереть, так как в смеси она уже была. Вкуууууусно, пальчики оближешь! Горшочек был забит под завязку... я съела... ещееее хотюююю :girl_red: но боюсь треснуть :40: :46:
за рецепт  :17:

Света ,хлебная крышечка не подгорит за время приготовления горшочков ? :15:на 6 гошочков сколько теста завести ?муки в гр ?

Стелла,а горшочки ставить в холодную духовку?

Да как угодно, Оленька. 4:4 Если в холодную, подержать минут на 15 дольше.

Вчера ужинали такой вкуснятиной. :30: Вместо грибов по горсти горошка и перца из заморозки. Очень вкусно!!! :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1391198230/6d4e17e5/4125067_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6d4e17e54125067.html)

Стеллик,  ты будешь смеяться, но прежде, чем готовить я перемерила литраж  :27: своих горшочков, купленных в прошлом веке. Смахнула пыль и паутину, и начала измерять, заливая в них воду. Оказались поменьше твоих, всего 450 мл. Зато чудесно помещается в мой лоток для обеда на работе.
Картошки было мало, добавила грибов (шампиньоны) и цветной капусты (заморозка).
Юлька брала 2 горшочка себе. Сказала, что Сашка после трапезы сказал, что нужно и им приобрести такие горшочки.
Не буду далеко убирать. А ведь раньше, наверное, раз в месяц точно в них готовила.
Извини за фото. Спешила на работу. Только переложила в лоток.

Светлана приготовила в большом горшке и меня угощала.  :5:
Очень всем было вкусно! :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1602050170/7f013243/31855174_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7f01324331855174.html)

На здоровье всем едокам, Анечка :3: и спасибо, дорогая, за отчёт!  w&q :41: