|
Название: Пирог "Дед Мороз" Отправлено: НовА от 29.12.2012 22:24 (http://img-fotki.yandex.ru/get/6430/17725225.2f/0_8ad10_a30996c2_XL.jpg)
Фото не очень качественное, но мы убегали вместе с пирогом к друзьям))) Сделаю еще раз - сменю фото. Тесто: 2 яйца, стакан молока, 50 гр сливочного масла, 4 ст. муки, ваниль, 2 ч. л. дрожжей, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. Начинка: 500 гр творога 1 яйцо 100-150 гр изюма 100 гр сахара 1 ст. л. крахмала Из двух кусочков теста формируется "лицо" и "шапка", волосы и борода выкладываются из ватрушек-розочек. Формовка розочек: Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой Кладем в середину начинку Одну из трёх частей(самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем. Затем делаем то же самое с частью побольше. И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки. Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать. Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть. "Розочка" готова Смазываем яйцом с молоком и выпекаем при 180 градусах. Объединила 2 рецепта))) Дед Мороз отсюда - http://rebro-a-dama.livejournal.com/118812.html и ватрушки отсюда - http://lesyaka.ru/post236207484/?upd |