Мы готовим каждый день...

Источник здесь: http://elaizik.livejournal.com/458688.html

Большое спасибо автору за рецепт :75: :2:.

Слова автора:

На форму 20х20 см

Для первого слоя:

750 гр творога 5% жирности
2 больших яйца
2 ст.л. семолины (мелкая манка из пшеницы твердых сортов) или обычной манки*
2 - 3  ст.л. вяленой клюквы без сахара (или изюма, вишни)
2 - 3 ст.л. белого сахара (или больше, если любите сладкое. Попробуйте до того, как вмешаете яйца).
1 ч.л. ванильного экстракта
цедра 1 лимона (желательно)

*Вместо манки можно использовать дополнительное яйцо.

Для второго слоя:

300 гр сметаны 9% жирности
1 яйцо
1 ст.л. сахара (или 2 ст.л. сгущенолго молока)

Разогрейте духовку до 160-170 С.
1. Смешайте все продукты для первого слоя, выложите в форму (я форму ничем не смазываю и не закрываю), разровняйте. Пеките минут 25-30, пока запеканка по периметру не станет плотной, но серединка еще будет мягкой.
2. Смешайте все продукты для второго слоя, вылейте ф форму. Подвигайте форму по столу, чтобы слой заливки стал ровным. Пеките еще минут 10, пока заливка не загустеет.
3. Достаньте запеканку из духовки, острым ножом проведите вдоль стенок формы, отделяя от них запеканку.
Запеканку можно есть как горячей (через 10-15 минут после выпечки), так и холодной.
Я лично люблю горячую - она получается очень нежной и влажной. Остывшая запеканка становится более плотной.

Фото моё :girl_red::

(http://s57.radikal.ru/i157/1212/5c/e5bf9ab7924b.jpg) (http://www.radikal.ru)

Мои комментарии:

Моим домашним очень понравилась эта запеканочка :48: :8:!!! Всем :35: :8: :36:!!!

Сахара положила 75 гр. в творог и 25 гр. в сметанную заливку. Маме на сладость самое то :1:, доця густо залила свою четвертушку порцию клубникой протёртой с сахаром :48:...муж последовал примеру дони, тож попросил густо залить клубникой :27:...

Крошик, несу тебе спасибо большое за запеканочку! Очень интересный вкус у такого сочетания творога и верхней кремовой прослоечки.
Фото чуть позже, а то мы на занятия собираемся.

Крошик, посмотрела я эти фотки, ну такие сиротские получились, одна вроде ничего. Зато фотик отключился, теперь на подзарядке. Ну это так, предисловие.
С кофейком утром съела кусочек - по-моему, еще вкусней, чем теплая :48: :48: :48:

Крохин,принесла тебе 3-х этажную спасибу за 2-х этажную запеканочку. На днях я затарилась(за компанию)таким творогом....шо половина рабочего дня у меня ушло на метания,выбросить его не доходя до дома,или отдать добрым людям,или приготовить из него чёй-то укусненькое,да бомжей порадовать,ибо творог оказался такой сухущий,что удавиться им можно  :74:  :25: :45: Как я благодарна  своей жабенции,что заставила меня таки притащить творог домой  w&q w&q w&q Сметанки,правда пришлось на него извести приличненько,ещё и в комбайне малёхо поколбасить,но результат превзошёл все ожидания.Запеканочка получилась улётная  :8: :8: :48: :48:Только крыша во время выпечки такое вытворяла...  :53: :53: :54: :54:Такими волнами пошла.... 1§1 1§1 1§1шо я думала капец моей запеканке,бомжи таки не останутся без сладкого  :46: Но как только я её вынула из духовки,крыша стала не место.
(http://images.vfl.ru/ii/1369141729/2123c4df/2380144_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2123c4df2380144.html)

 Я теперь такая заинтригованная,какая же вкуснятина будет, :19: :19: :73: :73:ежели ещё и творог приличный взять  :girl_wink:

Кроша, меня твоя двухэтажная запеканка заинтриговала. Но потом увы. Духовки у меня нет. Интересно, а кто-то уже делал ее в мультиварке? Ау!!!  Ну очень хочу, :19: :19: :19:  все для нее есть дома.

Надюшка, пеки, даже не сумлевайся :37:...Получится, куда она денется - то :37:...

Иннусик, твоя запеканочка - гениальная!!! :36: Супер-вкусняшка! :48:
Правда, делала на 500 г творога (больше не было 9:2). Готовила в мультиварке. Получилось так сочно-сочно, нежно и вкусно! :5:

(http://s019.radikal.ru/i621/1406/96/2d21d85ff49f.jpg)

Иннусичка, спасибо огромное за рецепт!! :17:

Леночка, а на какой программе в мультиварке пекла? Выпечка? И сколько? (Жарко духовку включать, а творог пристроить надо)  1§1

Галочка, пекла на программе Выпечка, 1 час. Потом еще где-то с пол-часа подержала на подогреве. У меня Декс-60.
Удачной выпечки! :2: Запеканочка супер-вкусная! №;%

Инночка, спасибо за рецепт!  :75:
Леночка, спасибо за подсказку!  :75:
Вроде получилось.

(http://f17.ifotki.info/org/de510b5b06cca42f47849697bed2a7385d49ff188527721.jpg) (http://i-fotki.info/)


PS: фотограф из меня еще тот...   :45:

Галинка, молодец! :girl_claping:
Надеюсь, вкусная получилась? Уже попробовали? :73:

Неа, остывает, щаз дети с пляжа придут и будем пробовать. (Кусочек отщипнула- цедра лимонная так ярко чувствуется, ВКУСНО!!!!!  :

(http://f17.ifotki.info/org/e53cc9cc45252a95e7a2c1fcb8950a525d49ff188528539.jpg) (http://i-fotki.info/)

Крошечка-Иннусичка, несу тебе очередную благодарность за чудесный рецепт! :2: :2: :2:
Это моя самая любимая творожная запеканочка на сегодняшний день! :41:

Иннуся, пекла опять твою запеканочку, вкуснятина получилась!
Фото получилось только кусочка на завтрак, (слегка лохматое, потому что вырезала стаканом))
Холодная запеканка вообще, как пирожное :48:, особенно кремчик "второго этажа"
Спасибо за рецепт! :2: :8:

(http://f17.ifotki.info/org/89f735cfc4fc58212b2d1dc3ef863e36b0d730198522256.jpg) (http://i-fotki.info/)

Сегодня вспомнила про эту вкуснятину и вот: :3:

(http://images.vfl.ru/ii/1440876137/9600eb2d/9745329_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9600eb2d9745329.html)

Готовила из 400 г творога, добавила яблоки кусочками. Пекла в мультиварке 50 мин. В конце сняла клапан и еще немного подержала в выключенной мульте.
Получилась очень вкусная, сочная и нежная запеканочка! :48:
Крошечка-Иннусичка, большое спасибо за рецепт! :2: :41: