Название: Хлебец ленинградский (ГОСТ) Отправлено: Кроша от 17.03.2011 07:27 Хлебец ленинградский (ГОСТ) На 100 г: кк - 322.94 Ж - 15.9 Б - 7.51 У - 40.59 Автор рецепта Яна с сайта мультиварка.ру. Автору (Яне) огромнейшее спасибо за рецепт :2:!!! (http://hlebopechka.ru/forum/result-photo/75148.jpg) (http://www.good-cook.ru/i/thbn/7/5/7539315d0e0fe50a38fe6dad39769c46.jpg) Ингредиенты: Дрожжи сухие - 2 1/2 ч.л. Мука пшеничная в/с - 500 г Соль - 3/4 ч.л. Сахар - 100 г Масло сливочное - 125 г Ванильный сахар - 1 пакетик (8 г) Масло растительное - 1 ст.л. Изюм - 100 г Орехи (арахис, кешью) - 75 г Яйца - 2 шт. + 1 белок + вода - до 240 мл На смазку - 1 желток На посыпку - сахарная пудра Способ приготовления: В мерный стакан разбить 2 яйца. Добавить 1 белок и воды до отметки 240 мл. Продукты положить в ведёрко хлебопечки по инструкции. Изюм обвалять в муке. Орехи крупно разломать или порезать. Положить изюм и орехи в диспенсер или добавить по сигналу. Поставить программу "Основной хлеб с изюмом", размер L (большой), корочка "светлая". Перед выпечкой смазать верхушку теста желтком. После выпечки хлебец посыпать сахарной пудрой. Мои комментарии к рецепту: Сахарной пудрой посыпать не стала,у меня не любят :23:.....Замечательный, очень приятный во всех отношениях/по всем показателям хлебушек :48: :8:! Моим всем очень понравился :36:!! Рекомендам-с :38: :35:! Название: Re: Хлебец ленинградский (ГОСТ) Отправлено: NIZA от 23.05.2012 07:48 Ох и долго ж я нацеливалась на рецепт этот ,если бы не приступ лени обыкновенной,так и сгинул бы бедный хлебец в море рецептов :27: Девочки,это просто обалденный десертный хлебушек :5: :8: :48: Я,правда слегка поумничала,перед самой выпечкой заглянула в ХП и мне показалось,что он недостаточно поднялся.Выключила принудительно ,дала ему подняться почти до края ведёрка и включила выпечку. И тут его как попёрло :53: :54:,чуть было крышку в ХП не подняло. Всё конечно обошлось лёгкой контузией ,в следствии чего крышу у моего хлебчика снесло ,хорошо,что в рецепте посыпка сахарной пудрой предусмотрена,она так удачно замаскировала вмятину на голове.... :38:,что вряд-ли кто догадается,что ему,бедному,пришлось пережить :77:
(http://s004.radikal.ru/i208/1205/e6/0e21a9bdc426.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s019.radikal.ru/i612/1205/b5/556ad1e3a286.jpg) (http://www.radikal.ru) Пы Сы : выпекала на свежих дрожжах :22 грамма(всё шо было :22:) |