|
Название: Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф" Отправлено: Кроша от 16.03.2011 20:50 Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф" Рецепт из инструкции к ХП Мулинекс-5002. (http://www.good-cook.ru/i/thbn/c/3/c35e80dd5101cc488ce27478a0a7a5da.jpg) (http://www.good-cook.ru/i/thbn/4/2/429d550bb70d8e68f8b96a8ada6858a0.jpg) Ингредиенты: Молоко - 85 мл Яйца - 2 шт. Масло размягчённое - 160 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 70 г Мука - 390 г Дрожжи - 2,5 ч.л. Миндаль - 40 г Изюм - 110 г Режим "Сладкий хлеб", вес - 750 г, корочка светлая. Очень рекомендую попробовать! Этот рецептик давно и надолго прижился в моей семье :48: :8:! Добавки могут быть самыми разными: чернослив, курага, кусочки шоколада, цукаты и т.д. Вкусно по любому :48:! Название: Re:Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф" Отправлено: МАМА СОНИ от 16.03.2011 21:13 Инна, как-то раз я пекла этот кекс. Все хочу спросить, но забываю, какой должен быть колобок у этого кекса? У меня колобка практически не было, тесто было жидкое, размазывалось по стенкам. Я, естественно, напихала муки. Короче, кекс у меня был очень плотный и потянул на 930 г.
Название: Re:Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф" Отправлено: Кроша от 17.03.2011 07:07 МАМА СОНИ
Оленька, колобка у этого хлеба быть и не должно :38:, тесто и должно быть жидкое. Зато какой потом мякиш воздушный получается :51:... Название: Re:Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф" Отправлено: Милда от 30.05.2011 08:07 Инночка, спасибо тебе за вкусный сдобный хлебушек! :2: Только вместо изюма и миндаля я положила чернослив и грецкий орех. Цвет получился кофейный. :23: На завтрак с маслом - никаких бутеров не надо даже! Фото не несу, т.к. крыша получилась кудрявая :15:
Название: Re:Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф" Отправлено: Ляля Той от 04.11.2013 10:56 Кугельхоф. (Немецкий кулич).
Это самый любимый хлеб-кекс моего милого. Приличного фото пока нет 1§2 Молоко - 120 мл Масло сливочное - 210 г Яйцо - 3 шт. Соль - 1.5 ч.л. Сахар - 100 г Мука - 710 г Дрожжи - 2.5 ч.л. Изюм - 170 г Все ингредиенты сложить в ведро хлебопечки согласно инструкции, программа "Сладкий хлеб". Вес 1 кг. Сухофрукты могут быть любые, еще орехи можно добавить. |