|
Название: Салат с бататом и мандаринами Отправлено: Lara от 01.11.2012 22:06 САЛАТ С БАТАТОМ, МАНДАРИНАМИ И ШПИНАТОМ
Идея из книги Гордона Рамзи. (http://s017.radikal.ru/i411/1211/7d/2c6ebcb8fe61.jpg) (http://www.radikal.ru) - батат - мандарины - шпинат - мак (по желанию) - соль, перец, оливковое масло Очищенный батат приготовить на пару. Охладить. Обжарить на растительном масле, посыпав маком. Охладить. Добавить дольки мандаринов, нарезанный шпинат. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. **** Батат можно сразу обжарить или запечь, или только отварить - личное предпочтение. При всей простоте рецепта этот салат (как и всё, что есть у Гордона) - очень вкусный. Важно посолить (неплохо использовать крупную соль), тогда соль создает хороший контраст со сладостью мандаринов и батата. Шпинат можно заменить рукколой или листьями салата. Название: Re:Салат с бататом и мандаринами Отправлено: Panevg от 01.11.2012 23:09 Лариса, такое необычное сочетание! :45: Особенно мой любимый батат, но с маком?! :15: Шпината в морозилке полно. Буду пробовать обязательно! :35:
Название: Re:Салат с бататом и мандаринами Отправлено: Милда от 01.11.2012 23:55 Лиза, так из морозилки шпинат мооокрый!
Название: Re:Салат с бататом и мандаринами Отправлено: Lara от 02.11.2012 10:00 Лиза, спасибо!
Идея с маком мне очень понравилась с картофелем (Маша на CF показывала) и я часто её использую. В книге Рамзи - без мака, поэтому можно его не добавлять. Милда права - зелень замороженная не подойдет, увы. |