Мы готовим каждый день...

Пошла я в инет искать рецепт постного печенья. Поиск выдал мне целую кучу рецептов... одного и того же печенья.  :27:  Осталось только уточнить пропорции.  9:2

Печенье песочное постное

(http://images.vfl.ru/ii/1636363392/97db5244/36594938_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/97db524436594938.html)

200 г муки
70 г крахмала
1 чайн. ложка разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
лимонная цедра по желанию
100 мл воды
75 мл растит. масла
щепотка соли

Муку и крахмал смешать с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар, соль, цедру, воду, масло. Заместить эластичное тесто (месила в комбайне крюком).
Тесто раскатать в прямоугольник 25х40 см, посыпать сахаром с корицей или просто сахаром, или просто корицей, или молотыми орехами с корицей (как у меня)... Скрутить тесто по длинной стороне в плотный рулет, разрезать на ломтики. Ломтики можно слегка приплюснуть в кружок, а можно оставить "стоймя". Окунуть в сахар и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Можно вообще не заморачиваться с рулетом, а просто раскатать тесто толщиной 0,5 - 1 см, нарезать колёсиком или вырезать формочками фигурки.
Я ещё хотела смазать для цвета чайной заваркой, но забыла. :22:
Тесто выдержит любые добавки (изюм, сухофрукты, цукаты...)
Печь в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 20.
Очень достойное печенье! :48: :5: :19:

Скромница ты наша :13:, не просто достойное, а замечательное, нежное, рассыпчатое (крахмал, видимо, сыграл свою роль), готовится очень быстро, играючись :муж заценил- :60: :60:
Как и обещала - мои печеньки!

(http://radikal.ua/data/upload/4efc3/fb1a9/d816680375.jpg) (http://radikal.ua)

С сахаром я перестаралась :23:, готовила безо всяких мансов, типа орешков, изюма и проч, с ними было бы ещё интересней :60: в общем, я думаю, рецепт сгодится не только в пост, а и как вариант, когда скоренько надо что-то изобразить, а изображать-то не из чего :15:

Стелла, я тоже наваляла наваяла :30: печенья. Сделала часть с цукатами, а остальные (пекутся ещё) рулетиками, которые обваляла смесью корицы с сахарной пудрой. Сейчас сяду кофе пить и вкушать :41:!
Не удержалась и попробовала штучку: рассыпчато, сладко, вкусно :19:! +1 тебе, Стеллочка, за очередной подарок сладкоежкам!

(http://i.pixs.ru/storage/6/4/2/Pechenescu_5338936_1838642.jpg) (http://pixs.ru/?r=1838642)

Подготовилась, купила крахмал. Испекла. :19:

Сделала с какао, дети любят.  :19: :73:

Схомячила две печенюшки. Вкусно.  :60:

В воду добавила 1/4 часть Пина Колады.  :30:

(http://s40.radikal.ru/i087/1103/21/a797240e123c.jpg)

 (http://www.radikal.ru)

И я испекла печенюшки, заодно новый раскаточный коврик в работе опробовала - класс!!!!! :8: Только тесто у меня потекло отчего-то, с трудом скатала рулет, потому на размер и форму прошу не смотреть! :girl_red: Подозреваю в "преступлении" крахмал, уже не первый раз он странно себя ведет! :20: Но самое главное - печенюшки ОЧЕНЬ вкусные, рассыпчатые!!!!! :48:

(http://s56.radikal.ru/i151/1103/5d/c0d79571f262.jpg)

И я приготовила - в подарок постящемуся другу. Вот только у меня вопрос - оно должно получится мягким, по типу рогаликов, или твердым, как печенье?

Соня, как всегда, изумительное фото!!!  :5:

Печенье получается "как печенье", достаточно твёрдое, рассыпчатое.  :1:

Спасибо, а то я испугалась, что пересушила  :1:. Оно мне чем-то напомнило именно рогалики.

Стеллочка, закатала в тесто рабарбар (в смысле ревень). Очень вкусно практически из ничего :8:  Ревень просто резала кусочками см 4-5, а потом в прямоугольничек теста заворачивала и макала в сахар. Вот как в этом рецепте Пирожки творожные "Пузанчики"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,332.msg423.html#msg423)

:17:

Стелла, я тоже принесла отчетик...

Готовила печенье

рулетики с повидлом

и корзиночки(с творожно-клубничным кремом)

Спасибо за рецепт
:17:

Делала сегодня печеньки, в тесто добавила грамм 70 молотых орехов и просто раскатала и вырезала. Вкуснятина!!!! :41:

Несу своё печенько. Извините за неважное фото, едва успела ухватить кадр со стола, чуть зазевалась бы и фотать было б нечего :46: Печенько хрустящее и рассыпчастое, не дубовое, как я боялась, а очень-очень вкусное,  :8: :8: :8: добавила в тесто цедру лимона и молотый жареный фундук грамм 70, тесто выкладывала чайной ложкой шариками, т.к. довольно мягкое получилось, раскатать не представлялось возможным, но муку добавлять не стала. Разрыхлитель у меня ненадёжный в этот раз, поэтому добавила его плюс неполную ч.л. соды.

(http://images.vfl.ru/ii/1386960719/8fefd051/3751557_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8fefd0513751557.html)
Стеллик, огромное :17: нам очень понравилось!

Снова пекла это печенье, поскольку предыдущее смели за один присест. Это - с шоколадом и айвовым вареньем.
(http://images.vfl.ru/ii/1387118387/2898ed8d/3763226_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2898ed8d3763226.html)

пы сы  Варенье сюда лучше кисленькое подойдёт, чёрная смородина например... Ну это я уже постфактум, когда попробовали.

Я тоже сделала печенько, уже второй раз делала. Первый раз положила в тесто кокосовую стружку, а сейчас - мак. Планирую ещё попробовать с корицей и с орехами.
(http://images.vfl.ru/ii/1387177036/cb8e8ea2/3768792_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cb8e8ea23768792.html)

Тесто было мягким, раскатала и выемкой вырезала. Форму держит очень хорошо. На вид получилось лучше, чем на фото. А на вкус- просто вкуснющее!!!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!  :17:

Вот и мое творение   9:2 В выходные планировали пофотографировать новые кольца для салфеток, поэтому испекла печенье  (и для декора и к чаю). После съемки все было съедено  :girl_claping: :girl_claping: :girl_claping: :girl_claping: Очень вкусное печенье, мы его съели за один присест  :73: Буду еще готовить такие печеньки, вкусно ! :48:

Доброго времени суток. Продолжаю оценивать готовку Стряпушонка.
Печенье получилось вкусное и ароматное. Правда жестковато. Скорее всего передержано в духовке. 7 баллов из 10.

Какой замечательный рецепт быстроготовящегося постного печенья!
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! :41: :41: :41:
По медицинским показаниям пытаюсь перейти на еду, не содержащую животные жиры и яйца. Это печенье теперь для меня - то, что доктор прописал a&1
Делала печенье в форме рулета, но корицы побоялась много сыпать, а зря! Еще в тесто добавила готовую сухую цедру лимона. Сыпала ее много, но вот в готовом печенье она не слышна. Возможно, корица и ванильный сахар ее заглушили. И в последней момент, когда печенье уже отправляла в духовку, вспомнила про орехи, просто положила их сверху на каждую печенюху. В следующий раз посыплю сверху молотыми орешками, перемешанными с корицей. Думаю, будет вкусно! :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1418649621/17420c5f/7226442_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/17420c5f7226442.html)

Остановила свой выбор на этом печеньке. Ещё и ещё раз  говорю ОГРОМНОЕ  :17: :17: :17:

Я делала  с сахаром и корицей, рулетики прижимала, обмакивала в смеси корицы и сахара. Это очень вкусно! Думала, что получу твердые, но получились рассыпчато-мягкие!  Ели только что с чаем с корицей. Какая гармония!

Пекла опять печенюшки, в этот раз в тесте арахис. Вкусно! :48: :8:

Печенье, "раз, два и в дамки", практически из ничего. :8:
С чайком погрызли с удовольствием!  :48: Спасибо за рецепт!  :2:

Вчера пекла, сегодня уже нет... :46: В тесто немного орехов молотых добавила. Очень вкусно было!!! :48: :8:

Сегодня на завтрак испекла печенье, в этот раз рулетиками. Печенье очень вкусное! Теперь я знаю чем буду лакомиться весь Пост   :48:

Какое чудесное печенье!  :48:
Вместо воды добавила апельсиновый сок (хотя он в итоге не чувствуется), сверху сыпанула кунжут, чтоб тесто лучше расскатывалось. По-быстрому порезала роликом.
Для памяти себе запишу - если печь на соке, количество сахара можно немного уменьшить. Но сладкоежкам и так в самый раз.
Спасибо, Стеллочка!  :2:

Стеллочка, как считаешь, если тесто для этого печенья раскатать пластом, намазать джемом/вареньем и посыпать штройзелем по этому рецепту : http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14721.0.html ,
получится хорошо?

Нет, варенья не нужно, раскиснет.

Ну что за чудо это печенье!  :48:
Пекла уже несколько раз, не выставляя отчет тут. Делается легко и быстро. Хрусткое, вкусное! И хранится замечательно. Если забыть о нем на насколько дней, оно не отсыревает, не пересыхает. Как новенькое!  :8: Остается в первозданном виде.
Запишу для памяти - я добавляла ложку-другую ореховой муки. С ней еще вуснее!
Спасибо, Стеллочка, за такой прекрасный рецепт!
Прошу прощения, что без фото. Внешне мое печенье очень скромное: просто режу на листе на ромбики.

Испекла полторы порции этой вкусняшки. В этот раз печенько с ликёром "Амаретто",
 4 ст.л. Жареные грецкие орехи посыпала и прокатала сверху скалкой, и корица. Цедру ещё добавляла, но её было мало и не слышно совсем. Стеллик, рассыпчато и изумительно вкусно, как всегда! Спасибо, дорогая, за рецепт! №;% №;% №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1514972052/ad997d67/20001107_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ad997d6720001107.html)

Испекла печенько, запаааах  :41: корицы и ванили на всю квартиру, аж кот проснулся. Пробовать буду завтра. Но уже знаю, что вкусно! Внутри жареные грецкие орехи и корица. Стеллик, спасибо  :2: :2: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1584293123/6f568012/29885615_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6f56801229885615.html)

Потрясающее печенье. Спасибо за рецепт. Пекла уже два раза. Сметалось мигом! Очень экономное по продуктам и при этом вкусно. Буду пробовать с различными добавками.

Ну, до чего же знатное печенье! Я его пеку наверное каждый день двойную порцию. особо ничего вкусного сладкого вредного нельзя, а здесь все безобидное, главное остановить себя от пережорства. Сахара немного убавляю . Никто не верит , что рецепт настолько простой, думают , что это из слоеного теста сделано.

(https://i.ibb.co/C2jGdLf/2152076-D-D898-483-B-93-D7-C1-DAF8-B63-C43.jpg) (https://imgbb.com/)

Добавила немного орехов. Очень вкусно!

(https://i.ibb.co/xLYRZCz/044373-AC-4-AD6-40-E7-840-D-DAB5-AB889-DC2.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусное печенье! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/8BWNbFV/D703-B043-809-E-414-D-B9-DB-15-DFDD4-CCFB1.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусное печенье и практически из ничего! №;% Пристроила в него остатки орехов грецких и начинки маковой. Получилось просто великолепно! :5: Стеллочка, спасибо огромное! 8:8 С твоими рецептами мы всегда суперхозяйки! :27:

(https://i.postimg.cc/nVSYCY5P/30-BD7020-130-B-4671-9790-DBE729-E8-A190.jpg) (https://postimages.org/)

У меня не совсем постное, потому что на молоке. Зато очень вкусное, ароматне, рассыпчатое!

(https://i.postimg.cc/Pq3x6qVt/IMG-1129.jpg) (https://postimages.org/)

Делала на молоке.  Добавила орехи и просто раскатала и порезала. Очень вкусное рассыпчатое печенье вышло!

(https://i.postimg.cc/QMKRZSG2/IMG-4683.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: