|
Название: Картофельники с брокколи Отправлено: Лика от 02.03.2011 00:32 Картофельники с брокколи (http://s39.radikal.ru/i086/1003/03/81d70bad45f7.jpg) (http://hlebopechka.ru) 200 гр картофеля 200 гр брокколи (я брала замороженую) 1 яйцо 2-3 ст л муки Картофель почистить нарезать крупными кусками и отварить вместе с брокколи. При варке добавить щепотку тмина, розмарина и кусочек лимонной цедры. Спасибо Stern и ее любимому кулинару - Тиму Мэльцеру, за такую "хитрость". Шумовкой выловить овощи, чтобы специи не прилипли. Размять мялкой в пюре, посолить, добавить яйцо и муку, перемешать. Пюре выкладывать на сковороду ложкой и разравнивать в форму оладушка. Обжаривать оладушки в растительном масле до румяной корочки с двух сторон. |