Мы готовим каждый день...

Это блюдо моя мама пару лет назад в программе "Смак" увидела и мне продиктовала. Так как некоторые могли просто эту передачу не смотреть, решила опубликовать рецепт. Готовится очень быстро и просто.

Запеканка сырная "Смак"

5 яиц
500 г твёрдого сыра
500 г мясного фарша
1 сладкий перец (по желанию)
сухой чеснок, травки приправки по вкусу
соль, перец

Взбить 5 яиц. 500 г твёрдого сыра натереть на крупной тёрке. Перемешать.
Самый большой противень выстелить бумагой для выпечки, бумагу смазать растительным маслом (без фанатизма) и размазать по бумаге сыр с яйцами. Это очень легко ложкой сделать.
Противень ставим в духовку минут на 5-7. Температура 180-200 °C.
Как только смесь прихватится, вынимаем противень из духовки и на половину получившегося коржа выкладываем фарш - 500 г мяса (больше не надо, а то "книжка" не закроется), приправленного по вкусу (я добавила лук, чеснок, соль, перец) и перемешанного с одной мелко резанной красной паприкой.
Поднимаем бумагу с одной стороны и накрываем половину с фаршем половиной без фарша (как книгу закрываем) по длинной стороне противня. Бумагу оставляем сверху.
Снова в духовку на 30 минут. Всё.

Получилось очень вкусно.
Уверена, что фарш можно использовать любой и совсем не обязательно сырой. Тогда и в духовке не нужно так долго держать.
Помню, кто-то из девочек жаловался, что домашние не хотят отварную курицу есть. Вот вам и повод пристроить отварное мясо. Я даже не буду говорить о таких начинках, как картофельное пюре, гречка с грибами и жареным луком и т.д. и т.п.

(http://images.vfl.ru/ii/1634874289/cbd867fa/36363645_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cbd867fa36363645.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634874289/c090333d/36363643_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c090333d36363643.html)



 

Bellissimo :5: :48: №;%!!!

Стеллочка, bravissimo :58: :58: :58:!!!

Felicita есть :36:!!!

Начинка: фарш свиноговяжий - 350 гр., картофель сырой, натёртый на мелкой тёрочке - 2 шт. (240 гр.), лук, чеснок, специи.

Стеллочка 8:8, просто нет слов  :41:...

Вот честно, как только появятся, я допишу кой-чего (http://funportal.info/smiles/smile34.gif)...

Буду готовить часто №;% :36:!!!

Благо, вариантов масса :37:, есть где расправить крылья :girl_claping:, ууух и развернусь :36:!!!

P.S. Стеллусь, я чуть позже лишние фоточки подотру ///...просто хотелось показать, как всё это было 9:2 :46:...

Иннуль,фото очень аппетитные! :19:
Ответь пожалуйста - какой сыр ты использовала?
Правильно я поняла,сырую картошку ты добавила к сыру?
И как долго ты запекала в духовке?

Галочка, сыр "Российский", Ошмянский :girl_wink:, по 395,50 за кг., бюджетнее в нашем сельпо ничего не нашла :46:...

Проскальзывала, правда, мыслишка, на счёт Воронежского колбасного "Янтаря", плавится он нормально, но побоялась, что его копчёный аромат забьёт вкус начинки, хотя как знать :15:, мож и неплохо было бы с&a, попробую, отпишусь :girl_wink:...


Неа, Галюнь 1§2, к мясному фаршу :girl_wink:...

Девочки, время запекания, как и указано у Стеллочки, 30 минут при 180 гр. (конвекция) 9:1...

Времени приготовления, на мой взгляд, хватило выше крыши)...

Да и чему там собственно запекаться-то :girl_wink:...

Фотки :77:...эээх :21:...не утешайте меня :46:...

Ну какие они могут получиться :777:, когда за твоей спиной, трое отплясывают с тарелками наизготове :spiteful:...

Девочки, готовьте, не пожалеете :girl_wink:, ооочень рекомендую :48: №;%, это потрясающе вкусно :36:!!!

Мне в кои-то веки удалось своих удивить :36:!!!

о, а я на той неделе, когда кефирные котлеты делала, смотрела на этот рецепт, уже почти пошла готовить - но сыра не обнаружила ни в холодильнике, ни в морозилке :-)
Иннуль, фоты суперские :-)


Ну шо... Книжку сложила ))))), печется. Выглядит и пахнет вкусно ))))  К ней будет овощной салат и багет. Опять я на кухне отвлекаюсь и медитирую, новый суп на обед, новая запеканка на ужин :-) Салат тоже новый приглядела, но в магазин плыть не хочу, будет простой.

Иннусь, Галя спросила, и я тоже, картошку ты к сыру добавила или только в фарш ???
Хотя мне кажется можно и туда, и туда  :23:

Тоже наверное сегодня сделаю доче на обед  th, вроде всё есть  :30: Сыра точно завались, покупают, а не едят  2:2 Вот и будет вкусность  :30:

В сыр картошку добавлять нельзя, только в фарш.

У меня эта запеканка будет на обед с фаршем, как в рецепте  9:1

Но вот пришла идея вместо фарша использовать грибы  :37: Очень люблю покупать в кафе круасаны с грибами и сыром  :19:

Вот хочу спросить, что бы такое к грибам добавить, чтоб было нормально, а то как-то одни грибы...  th Картошку не предлагать  :girl_haha:  :girl_wink: Я её наелась за неделю  :63: муж картошку обожает  :73:

Рис, не, не подойдёт, Натуль :girl_wink:?

Яйцо рубленое хорошо будет :48:...

Крошечка права, с рисом будет вкусно :48:, но можно и макаронные изделия.  9:1 В любом случае, лук обязателен.

На красоту не претендую, но очень вкусно! Порция огромная получается, делала на 200 гр - поужинали и ещё на завтра осталось, треть примерно. В начинку фарш свино-говяжий, большая луковица, горчица, соль, перец черный.
Стеллочка, спасибо за рецепт!

Вот и моя "книжечка"  4:4  Непропорциональная получилась  :girl_haha:

(http://f19.ifotki.info/thumb/8c56b5132facd4cd088a400be640d18dbc8d65209877207.jpg) (http://i-fotki.info/19/8c56b5132facd4cd088a400be640d18dbc8d65209877207.jpg.html)

Вкусно! Доченька пообедала с удовольствием  :37: хоть и фарш был не её любимого состава  :77:
У меня противень маленький, поэтому делала 2/3 нормы, но фарша всё равно как-то многовато получилось  th
В "обложку пошли 2 целых яйца и 2 белка, остались после другого блюда.

Фарш у  меня был как всегда говяжий магазинный, он жирненький такой. На мой вкус было бы лучше с более постным, а так жир ещё и вытопился маленько.

Даже при том что я пекла не полную порцию, получилось всё равно много и нам ещё на ужин троим хватит  9:1

Стеллочка, спасибо за рецепт!  8:8 8:8 8:8  Нам было и ещё будет вкусно!  :30:

Спасибо за варианты добавок к грибам: рис, яйца, макароны  th Что-нибудь выберу, но в другой раз, на сегодня у нас ещё есть  :girl_wink:

Иннуся  w&q :41:, Линочка  w&q :41:! Заставили вы меня всё-таки приготовить "Смак". Вкусно-то как!  a&1 Я тоже полпорции сделала - 200 г смешанного фарша, 50 г лука, 50 г моркови, 25 г сельдерея, ложка манки, ложка майонеза, обложка - 2 яйца, 220 г сыра.
 Спасибо вам!!!  :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1634874289/ffc563eb/36363644_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ffc563eb36363644.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634874289/49e0b542/36363646_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/49e0b54236363646.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1634874290/b3bb3bdb/36363647_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b3bb3bdb36363647.html)

Соблазнили и меня запеканкой. Как раз сыр скучал в холодильнике. Делала полпорции, сыра было мало - 170 г, яйца 2 и желток, фарш с картошкой тертой, как у Крошечки. Это очень вкусно  :48: :19:, и в холодном виде тоже. Особо муж был в восторге :5:  :17:

И эта запеканочка у меня как холодная закуска шла. Очень вкусно и в холодном виде!!! :48: :8:

Был кусочек замороженного фарша, огрызок сыра, и времени в обрез... Получился вкусный ужин :-) Стеллочка, спасибо за рецепт!!!

Вчера утром начала голову ломать, что же приготовить на ужин. Думаю,загляну-ка я на форум, а тут Лина запеканку приготовила. Все, вопрос с ужином решен, все очень просто. Девочки, дорогие, спасибо,что помогаете делать домашние обеды, ужины и завтраки вкусными и приятными.! :girl_claping: :girl_claping: :58: Готовила из четырех яиц и 400 г сыра. Фарш куро-говяже-хрюшкин с луком, чесноком и сырой картошечкой. Стелла, это очень вкусно.Спасибо! :8:

(http://s017.radikal.ru/i440/1507/0a/c120c1530347t.jpg) (http://radikal.ru/fp/6b2f22833ad243ec9518161a48c83a0b)

Измученный рождественскими деликатесами Главный дегустатор заказал на Новый год ... котлеты  :63: :54:. Пришлось ему доходчиво объяснить, что даже такая святая :girl_haha: женщина как я не будет в праздник стоять у плиты и жарить. Сошлись на этой запеканке.
В обложку и в фарш добавила по кусочку феты, и ложечку пармезана в обложку сыпанула. Запах во время выпечки был такой, что мы чуть слюнками не захлебнулись!  :19: :19: :19:
Получилось вкусно до одури! :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1634874290/7d129539/36363652_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7d12953936363652.html)

Готовила на выезде.
Яиц 6 шт., сыра 450 г. Фарша 400 г + 1 луковица, 1 морковочка, 1 картофелина, 3 ст.л. манки, 5 ст.л. молока, огромный сладкий перец кубиками.
Народ во главе с Главным дегустатором хвалил, аж захлёбывался!  :girl_haha:

(http://images.vfl.ru/ii/1522245145/3351a944/21149638_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3351a94421149638.html)

Минимум телодвижений :8:, народ счастлив!  :48: :5: :19:

Фарш говяжий + 50 г овсянки, 20 г манки, 125 г молока, 1 картофелина, 1 луковица, 1 ч.л. горчицы, 1 яйцо вкрутую кубиками, 2 ст.л. петрушки, сухой чеснок, мускатный орех, корица на кончике ножа.
На фарш тонюсенькими пластинками масло с зеленью (пристраивала остаток).

(http://images.vfl.ru/ii/1634874290/98302be3/36363649_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/98302be336363649.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634874290/3f1d0bbd/36363650_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f1d0bbd36363650.html)

На гарнир Картофельное жаркое (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,613.0.html).

(http://images.vfl.ru/ii/1634874290/7e93074c/36363651_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7e93074c36363651.html)

Думала, чем бы себя побаловать на выходных  9:2
Приготовила эту запеканку, на 2 яйца и 200 гр сыра.

(http://images.vfl.ru/ii/1569335906/4782aa3b/27964193_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4782aa3b27964193.html)

Это очень-очень вкусно.
Стеллочка, спасибо за рецепт  :2: 8:8

Ко всеобщей радости...  4:4

На гарнир Пюре картофельное «Идеальное» (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,78832.0.html) и Овощи в сливочном соусе  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=131.0).

(http://images.vfl.ru/ii/1579846899/b54cdb78/29304305_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b54cdb7829304305.html)

Блюдо из серии "Вкусно-лениво-красиво"!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1634874290/29001ccb/36363654_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/29001ccb36363654.html)

Чудесный рецепт, быстрый и незаморочный. Делала с куриным фаршем. Стеллик, спасибо большое, очень вкусно! Муж одобрил! :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1604149254/f8e07c06/32139477_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f8e07c0632139477.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1604149254/882d746a/32139478_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/882d746a32139478.html)

Дубль два, угощала младшего. Ему понравилось! Стеллик, спасибо ещё раз! :41: :41: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1604246285/c6f72833/32150996_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c6f7283332150996.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1604246285/22c655a7/32150997_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/22c655a732150997.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1642054464/30eb0e16/37512351_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/30eb0e1637512351.html)

13 порций:
6 яиц
450 г сыра гауда
карри, пажитник
соль, перец
Фарш:
800 г фарша
100 г измельчённого лука
75 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
150 мл молока
1 ч.л. с горкой горчицы
сухой чеснок,карри, пажитник
соль, перец

Фарш хорошенько отбила, выложила на пищевую плёнку, подровняла-прижала до нужного размера. Когда яйца с сыром были готовы, аккуратно перевернула фарш на противень. Получилось очень ровненько и красиво. Народ захвалил! :7:

По традиции ко всеобщему удовольствию. №;%

(https://i.ibb.co/YNCMdDH/Bild-002.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.postimg.cc/9Mx4qrTY/Bild-020.jpg) (https://postimages.org/)

Народ захвалил! :30: :30: :30: