Мы готовим каждый день...

Суп с мясным фаршем

1 литр воды
1 ст. л. растительного масла
400 г мясного фарша (из любого нежирного мяса)
1 большая луковица 100 г
3-4 пера зелёного лука
3 картофелины 300 г
1 морковочка 60 г
кусочек корня сельдерея 50 г (по желанию)
кусочек корня имбиря величиной с напёрсток (по желанию)
1 баночка стерилизованных шампиньонов брутто 290 г/нетто 170 г
1 большой зубок чеснока
100 г плавленного сыра или 200 мл жидких сливок
соль, перец
пучок зелени ( на выбор)

В казанчике припустить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук и белые части зелёного лука. Добавить фарш, обжарить всё вместе до румяного цвета. Когда фарш прихватится, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, натёртые на тёрке морковь и сельдерей. Обжарить всё вместе. Влить кипяток, довести до кипения, добавить грибы (сок слить), зелёные части лука, натёртый на мелкой тёрке имбирь. Варить до готовности картошки. Добавить сыр, приправить, добавить мелко нарезанную зелень, измельчённый чеснок, довести до кипения, выключить и дать настояться минут 20-30.
Очень вкусный суп, одним запахом захлебнуться можно!  :48: №;% :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1633155645/d76c45df/36093614_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d76c45df36093614.html)

Иннуся, граммов 250 свежих грибочков будет в самый раз. :35:

Сварила :36:, кормлю мужа, последний просто хрюкает от удовольствия (http://www.topglobus.ru/skin/smile/s7226.gif) :33:...

Стеллочка, супчик неприлично хорош :48: :8: :36:!!! И готовится по-нашему, по-лентяйскому :37: :36:!!!

Просто, быстро, и результат - :8: :8: :8:!!!

Спасибо, моя дорогая :43: :41: :75: :2:, и этот прописываю :36:!!!

(http://s019.radikal.ru/i614/1208/5d/5126c3534bc1.jpg) (http://www.radikal.ru)

 
 Ковровая бомбардировка рецептов.  :46:
  В стартовой позиции нахожусь.
Вопрос и у меня появился. Свежие шампиньоны как и  когда вкуснее класть? Поджарить  вместе с фаршем или просто варить наравне с картошкой??
Спасибо заранее за совет.

Таечка, да что там тем шампиньонам вариться?! Добавляй, когда вольёшь в казанчик воду. 9:1

Стелла, большое спасибо за рецепт. :5: Очень-очень вкусный суп, легко делается.
Я  поклонница  рецептов ваших супов.  :41:
 
 :17:

Хочу приготовить этот суп , нет грибов. И картошку не люблю в супе, как это всё обыграть , а? Подкиньте идею.
Есть мысль -  картошку сварить , вынуть , измельчить , в кастрюлю вернуть. А что ещё?  Чтобы суп был густой, чем вкусно заполнить?

Таечка, вместо грибов можно взять зелёный горошек, фасоль, кукурузу. А картошку да, измельчить. 9:1

О, точно, горошек возьму, что-то этот вариант в голову не приходил. Спасибо, Стелла.

Я два рецепта вместе совмещу , вот с этим: http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14548.0.html  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14548.0.html) :73:

Пришла с отчетом.
Я даже не сомневалась что получится очень вкусно.
Грибы заменила горошком из баночки, картошку размяла и вернула в суп.   Имбирь не кладу. Дополнила специями: мускатный орех молотый , карри ( они очень обогащают вкус). Буду готовить и в дальнейшем этот суп в двух вариантах: или с горошком, или с грибами.  Стелла, спасибо.  8:8 :2:

Стеллочка, очень вкусный супчик  :5:
Я даже за добавкой бегала
Спасибо

Пообедали сейчас таким супчиком, только без грибов и сливок. Грибы муж не жалует, а сливки - и без них жирновато получилось. Фарш, на мой взгляд, нужно совсем-совсем нежирный, тогда будет идеально, а у меня был кусочек свиноговяжьего пельменного. В следующий раз учту. Суп очень удачный, быстрый, необычный.
Стеллочка, спасибо за рецепт!

Стеллик, замечательный суп!  :48: Спасибо за рецепт!  w&q :2:

(http://s008.radikal.ru/i303/1611/85/348265ed82c8.jpg)

Стеллочка, а если грибы ничем не заменять, а просто исключить, суп здорово обнищает на вкус :23:?

На замену есть только баночные красная фасоль и горошек. Фасоль цвет, переживаю, испортит :15:. А горошек...горошек наверное всë же замороженный лучше :15:...

Если хорошо фасоль промыть, то будет даже красиво.  №;% А горошек конечно лучше замороженный.  9:1

Супчик вчера снова пользовался небывалым успехом :48: №;%!!! Моим, аккурат на раз поесть хватило :spiteful:.

(http://images.vfl.ru/ii/1550545546/efdaf746/25454057_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/efdaf74625454057.html)

Фарш говяжий, сливки 10%, фасолька красная из банки, предварительно хорошенько промытая в холодной воде, по твоему совету w&q.

Стеллочка, спасибо тебе невероятных размеров w&q :41:!!!

Очень вкусный суп!  :73: Муж хвалил...  :54:  :33:

(http://images.vfl.ru/ii/1573457352/ada8d1ef/28519586_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ada8d1ef28519586.html)