Мы готовим каждый день...

Булочки сдобные из взбитого теста

(http://images.vfl.ru/ii/1633588151/754e3581/36154372_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/754e358136154372.html)

Опара:
25 г дрожжей
1 ст. л. сахара
50 мл молока
50 г (2 ст. л. ) муки
Тесто:
520 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
50 г сахара (сладкоежкам до 100 г)
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч. л. соли
200 мл молока
100 г сливочного масла
50 г густой сметаны или сливок
2 ст. л. растительного масла
2 желтка
опара

Для опары дрожжи растереть с 1 ст. л. сахара. Добавить 50 мл тёплого молока, перемешать, всыпать 2 ст. ложки муки, тщательно перемешать и поставить в теплое место до появления пышной шапочки.
В чаше миксера смешать 250 г муки, разрыхлитель, сахар, соль. Влить тёплое молоко, желтки, добавить подтаявшее сливочное масло, растительное масло, опару. Взбивать миксером 4 минуты. Сменить венчики на крючки для теста, всыпать оставшуюся муку, месить 10 минут. Накрыть миску пластиковым пакетом и оставить тесто отдыхать 20 минут. Затем сделать ещё один 10-минутный замес. Накрыть миску пластиковым пакетом и оставить тесто в тёплом месте подниматься до увеличения в три раза.

(http://images.vfl.ru/ii/1633588151/61adb40c/36154376_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/61adb40c36154376.html) (http://images.vfl.ru/ii/1633588151/8de1d76e/36154377_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8de1d76e36154377.html)

Готовое тесто обмять, разделить на 20 кусочков (по 55 г), сформовать булочки, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте до увеличения в два раза. Смазать булочки молоком или взбитым с молоком желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до готовности - минут 15.
Вкусные, ароматные, необыкновенно пушистые булочки!!! :48: №;% :5:
Ванильный сахар абсолютно не мешает, ели за милую душу и с сыром, и с колбасой.

(http://images.vfl.ru/ii/1633588151/c9dfbd2e/36154374_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c9dfbd2e36154374.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1633588151/b01918c2/36154375_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b01918c236154375.html)

Ета такие булки :5:...Пекла ещё в пятницу,практицки в ночи...Одуренный аромат,одуренный мякиш :5: :8:...а фкус вааащеее :5: :48: :8:...

Тесто пищащее-пищащее,прелесть распрелестная :5: :60:!!!

Остались последние 4 штучки,та и то,только потому,что мужа вчера цельный день не было дома :33:...

(http://s017.radikal.ru/i442/1207/b8/80a9b3192de5.jpg) (http://www.radikal.ru)

А мужу эти булочки понравились вот в таком виде :48: :8::

(http://i082.radikal.ru/1207/24/ed409ca06fae.jpg) (http://www.radikal.ru)

Его (мужа) даже ни разу не смутило что они с ванильным сахаром :46:,фкусна грит до одури :48: :8: :36:!!!

P.S. На фотах позавчерашние булочки,корочка естественно отмякла и стала морщинками :23:...

Стеллочка :43: :41: :43: :41: :43: :41:!!!

Товарищи !!! Вы ещё не пекли эти булки ????? Не откладывайте,уверяю вас,не пожалеете  :8: :8: :8: Такие воздушные,пушистые,в руке прям невесомые  :5:

(http://s017.radikal.ru/i436/1207/65/c37928d2ee5a.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s017.radikal.ru/i413/1207/82/f0badc353440.jpg) (http://www.radikal.ru)

и с небольшим "утяжелителем "

(http://s50.radikal.ru/i129/1207/ab/5e6ad3664324.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка,может и не совсем скромно,выставлять сразу сколько фото,но хочу передать весь восторг и восхищение рецептом, я и мои гости от булочек в полном изумлении ,даже их деть,который неизвестно чем питается ,заявил-это лучше,чем в макдональдсе  :27:

Стеллочка, рецептик я распечатала, только тормознулась теперь с начинкой. Заказали мне пирожки с курицей. Никогда не пекла с курицей. Подскажи, пожалуйста :6: Как ты думаешь, курицу предварительно отварить? Купила филе бедрышек, оно посочнее.

Светик, курицу отвари, остуди, покромсай мелко или пропусти через мясорубку, обжарь лук в капельке растительного масла (если хочешь, можно и морковочку добавить), добавь курицу, обжарь немного всё вместе и доведи до вкуса.

Стеллушка, булочки чумовые  :8: :19: :5:
жалко фотик подвел - сдох похоже   :40: булочки получились красивущие, румяные, пушистые  :girl_claping:,
часть сделала с вишневым повидлом, часть булочками,
вместо молока использовала сыворотку от твоего "незнаюужесколькоразделанного" десерта "Зимнее мороженое" - аромат у нее потрясающий ванильно-кисло-молочный, плюс она сладкая, поэтому сахара добавляла только 50гр, так бы 100 сыпанула,
булочки страшно брать в руки, они такие нежные  :5:
супер, супер, супер  :girl_claping:
мы тебя  :41:

У меня в этот раз булочки с творогом. Тесто просто изумительное! А булочки- выше всяких похвал!
(http://images.vfl.ru/ii/1349610356/0e726f40/1017867_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0e726f401017867.html)

Стеллочка спасибо за рецептик!
Булочки вкусные,а такие мягенькие,что страшно в руки брать,фотка с меня если останутся..

Пробовала этой технологией,но сильно нагревается мой старенький комбайн Браун.

Закончилась у меня тыква, а муж попросил на бис пирог с ягодами и пирожки с луком и яйцом.
Долго выбирала, какое тесто сделать, и остановилась на этом рецепте,  благо он тоже уже не раз проверен!
Муж сыт доволен, я счастлива- кенвуд не подвел!

(https://pp.vk.me/c628819/v628819981/7f34/VDECx-8bEW0.jpg)

Мешала сначала в комбайне ножами, потом в хлебопечке на пельменях. Спасибо, очень вкусно.

Чтобы почувствовать зимний уют и порадовать мужа, испекла булочки из этого теста. Часть с яблоками (нарезала полосками и свернула рулетиками), а часть смазала слегка маслом и посыпала сахаром с ванилью и корицей. :48: Муж был в восторге!  :30:
Стеллик, спасибо за рецепт!  w&q :2:

Булочки суперовые, спасибо!!

Стеллочка! Из этого прекрасного теста испекла плюшки.  :73: :19:

Народ оценил мои старания.  :girl_haha:

:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1555172391/a0d329ab/26175769_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a0d329ab26175769.html)

Мы снова плюшками балуемся!  a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1608888795/17212526/32768127_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1721252632768127.html)

И снова здравствуйте! a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1626877024/13233332/35233648_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1323333235233648.html)

Очень вкусная «булочка» получилась.
Стеллочка  :17:

В планах были просто булочки, но  детям захотелось плюшек. В итоге всё получилось в лучшем виде. :5: Заценили все без исключения! :48: :8:

(https://i.ibb.co/DwPk88n/0-A07-ED46-7401-4046-A56-C-64-E5-C2-F5-A353.jpg) (https://imgbb.com/)

Шикарные булочки получились  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/MKQLQcXm/IMG-3701.jpg) (https://postimages.org/)

Нарушила мораторий на выпечку. Шикарные булочки получились :5: и на второй день они такие же мягкие и воздушные. :41:
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! w&q

(https://i.postimg.cc/pdp9MGfN/IMG-8390.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: