Мы готовим каждый день...

Я ленивая, поэтому у меня очень простой, легкий способ приготовления пастилы. Тем более фрукты со своего сада, а значит, измеряются ведрами.

Из абрикосов удаляем косточки, рассыпаем в поддоны, посыпаем 3-4 ложками сахара и ставим в духовку на 70*. Можно и не посыпать.

(http://f11.ifotki.info/org/c5c6f4d28f0f6bb05aebe1ae4e7fcabd2e9eca125380419.jpg) (http://ifotki.info/)

Когда абрикосы дадут сок, сливаем все в кастрюльку, при желании по вкусу добавляем сахар.

(http://f11.ifotki.info/org/53413c6e61e124fdcd7c0622f4c5607a2e9e0d125380603.jpg) (http://ifotki.info/)

Я не заморачиваюсь никами взбиваниями, просто все размешиваю ложкой и разливаю массу по поддонам, предварительно выстеленных бумагой для выпечки, так как у меня нет специальных листов для пастилы. Спасибо за подсазку Оленьке (Olga).

Это поддон, закрытый бумагой.

(http://f11.ifotki.info/org/ec97f02f12f8bed4d6d93b30dedd58c72e9e0d125380847.jpg) (http://ifotki.info/)

Это на нем разлита абрикосовая масса.

(http://f11.ifotki.info/org/93cc5363a9ba0653df5ddfd6075354602e9e0d125380941.jpg) (http://ifotki.info/)

А вот и готовая пастила.
(http://f11.ifotki.info/org/81d019721c1d0f78c7206d7c253cb63e2e9e0d125381013.jpg) (http://ifotki.info/)

(http://f11.ifotki.info/org/b0994da9fe05755be64fddb4654d33eb2e9e0d125381057.jpg) (http://ifotki.info/)

Снимала, тоже намочив со стороны бумаги пастилу, свернула в рулет, развернула и сняла без проблем. Спасибо Светлане (КСВ) за подсказку.

Вот моя пастила, закрученная в банки от моли.

(http://f11.ifotki.info/org/37dab5499ad59ed5ec133d4d3cbe4abf2e9e0d125381268.jpg) (http://ifotki.info/)

Попробуйте, может, кому понравится мой способ. Здесь затрачиваешь минимум усилий, я старалась давать также минимум термической обработки. Все очень вкусно.

Какая красивая получилась пастила!
У меня тоже сушится (Один поддончик, дороговастенькое удовольствие у нас!)

Люда, а при какой температуре и сколько по времени сушила?

Ирина,я сильно с температурой не заморачиваюсь.Есть время часа на 3-4 ставлю на максимум,потом на единичку до готовности.Нет времени на сутки на двойку,если не досохла,то ставлю на единичку.
Но следующую партию хочу сразу поставить на единичку.Медленная сушка,ИМХО,лучше всего.
Во-первых,при максимальной температуре есть риск подгореть и большая температура дает более темную пастилу.Во вторых, хочется сохранить солнечный цвет абрикосов.
Не могу сказать сколько требуется по времени сушить,я никогда не запоминаю время,так как обе сушилки у меня,практически,не отключаются.Высохла одна партия,сразу готовлю другую.За временем при этом не слежу,смотрю только готово или нет.
Удачной пастилы!Все-таки это действительно вкусный продукт! :19:

Девочки, какая пастила?
У меня, видимо, слишком мало было исходного продукта, пласт после сушки получился совсем тонюсенький. Так что даже не знаю, как сей продукт обозвать :15:
(http://images.vfl.ru/ii/1342857797/62c6d629/747490_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/62c6d629747490.html)

Ирочка,у меня тоже есть тонкие пласты пастилы.Но ведь вкусно! :19:Зато как приятно во рту такая тоненькая пластинка тает. :5:Как конфетка. Ирина,а какое фото художественное получилось :58:А цвет пастилы на самом деле такой красивый янтарный?

Ирочка,поздравляю! :2:
Очень красивая пастила.Я даже не удержалась и сделала такой же тоненький янтарный листик.Благо абрикосы уже почти отошли,еще где-то наверху есть,на землю падают,но уже переспевшие,поднимать не хочется.
Вот последнюю партию вытащу из сушилки и буду делать из яблок летних.Уже ведро собрала, завтра перерабатывать буду.

А Персики (груши) в вине   (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9605.msg23477.html#msg23477) не пробовала?
Очень вкусно, рекомендую! :2:

Люда, я сушила персики (резала небольшими дольками), получались  как чипсы. Очень вкусно.

ППКС!!! Очень вкусно, я тоже сушила твердые персики тоненькими слайсами. Изумительные чипсы, ароматныеее :41: :41:

Люда, как раз спелые я и сушила. Никакого особого вытекания сока не было, а вот из недозрелых получится, наверное, невкусно (просто сушка для компота :15:). Так что пробуй.

Девочки,  решила выставить фото своей пастилы, но она у меня не только абрикосовая...

(http://s2.ipicture.ru/uploads/20130625/2Li681WD.jpg) (http://s2.ipicture.ru/)
Это сушится пастила из абрикос + вишня

(http://s2.ipicture.ru/uploads/20130625/OR0c7Z86.jpg) (http://s2.ipicture.ru/)
(http://s2.ipicture.ru/uploads/20130625/eQBT6Rc2.jpg) (http://s2.ipicture.ru/)
Здесь несколько видов пастилы:
- та, что оранжевая - чисто абрикосовая
- та, что коричневая - абрикос + вишня
- та, что бордовая - клубника+ вишня+черешня+банан.

Вся пастила просто обалденная на вкус! После сушки, я её сварачиваю, упаковываю в пищевую пленку (каждый рулетик), подписываю и в холодильник.  Как думаете, её нужно только в холодильнике хранить?

А я продолжаю сушить! Я так понимаю, что её много не будет  :girl_haha:, поэтому планы у меня наполеоновские !!!  

Эээх,Анжела.....у нас знаешь, и город красивый, и климат прекрасный, и люди чудесные  №;%, но вот с интернет-магазинами как-то не фонтан дела  1§2.

А чёй - та я до сих пор в Ташкенте не была :37:?! Непорядок 3:!!!! :33:

Людочка, в духовке газовой получится пастила. Ты, я понимаю в эл. делаешь?

Девушки, а что можно приготовить с пастилой? Купили с мужем пол года назад в арабском магазине, но она нам не понравилась, горчит и сахара мало. А мы прям губу раскатали, ЩА как дома  :19: а вот нет  3:3  Что вкусненькое с ней сделать ?  th

Олеся, так вы же в Крым едете. В Ялте купить можно, я думаю. Я там заходила в небольшой магазинчик на Московской. Чего там только не было :45: И сушилка легкая, можно без проблем ее везти. У нас Надя-nvk и Таня-
TANUSHA091z из Ялты. Попросить их можно, чтобы подсказали магазины с бытовой техникой.