|
Название: Лимбургский флай Отправлено: кошка от 14.07.2012 17:49 Где нарыла сей чУдный рецепт не помню, но пеку по нему регулярно.
Тесто: 500 мл муки (2 стакана) 100г сливочного масла желток и молоко - 125мл (вылить желток в мерный стакан и долить молока до отметки 125мл) 1/4 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 1 ч.л. сухих дрожжей Начинка: Любой конфитюр или джем из Крошных рецептов (я предпочитаю абрикосовый джем\конфитюр на коньяке) Приготовление: Растопить масло. Добавить все остальные ингредиенты. Замесить тесто, оставить на 20 минут (я накрываю пленкой, ставлю в микроволновку, включаю ее на 1 мин на режиме "разморозка" и оставляю на 20-30 мин в микре при закрытой дверце) . Затем раскатать 2/3 по форме, выложить начинку (с начинкой не увлекаемся - достаточно 3 столовых ложек) оставшееся тесто выложить сеткой. Посыпать ванильным сахаром. Печь при 200-210С до зарумянивания. Фотографии будут чуть позже :22: |