Мы готовим каждый день...

Лазанья овощная с грибами и кабачками

(http://images.vfl.ru/ii/1635140448/ece67b41/36403715_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ece67b4136403715.html)

~ 200 г листов  для лазаньи
100 г твёрдого сыра

Красный соус:
1 ст. л. растительного масла
250 г шампиньонов
1 сухой белый гриб
2 средние луковицы
2-4 зубка чеснока
50 мл коньяка
500 г спелых помидоров (у меня из банки)
приправа для пиццы
соль, перец
Белый соус:
30-50 г сливочного масла
50 г муки
500 мл молока
1 кабачок  ~250 г
куркума, мускатный орех
соль, перец

Приготовить красный соус. В сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук, нарезанный мелкими кубиками, чеснок, нарубленный очень мелко, грибы, нарезанные пластинками. Тушить до усадки и появления жидкости. Влить коньяк, довести до кипения, добавить помидоры без кожицы, нарезанные кубиками, всыпать размолотый белый гриб. Кипятить минут 5, приправить и отставить.
Приготовить белый соус. В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать муку, обжарить, помешивая, влить молоко, размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Довести до кипения, добавить кабачки, натёртые на крупной тёрке, помешивая, довести до кипения, приправить.
Форму для запекания смазать маслом, выложить листы лазаньи, покрыть третьей частью белого соуса, затем третьей частью красного соуса.  Повторить процедуру ещё два раза (всего получится три слоя).
Духовку разогреть до температуры 200 °С (конвекция 180 °С) и запекать лазанью примерно 45 минут. Через 15 минут (когда соус закипит) температуру уменьшить на 40 °С. За 15 минут до готовности посыпать лазанью тёртым сыром.
Вкусно до безобразия!!!  :48: №;% :5:
Главный дегустатор в полном экстазе!!!  :30: :30: :30:

Стеллушка, давно присматриваюсь к этому рецепту,
скажи, а грибы какое тут смысловое значение имеют?
никак не могу решить какие грибы использовать - есть маринованные шампиньоны или хорошие ароматные лесные грибы,
я просто думаю с томатом и коньяком вкус грибов не будет слышен, может "никомуненужные" шампиньоны перевести??

Легко, Оленька!  :35: Если ещё один сухой белый надёшь, будет замечательно!  :48:

Готовила вчера эту лазанью  :60: :60: :48: :48:,только у меня она на совсем овощная получилась-я в неё ещё прстроила кусочки курочки отварной(не пропадать-же добру  :38:),хотя немножко пожалела ,без мяса блюдо вполне сгодилось-бы для обеда по системе -60,а так пришлось до утра ждать  :78:,хорошо,что двойную порцию сделала,а то бы не дожила моя лазанья до утра  :16:

(http://s52.radikal.ru/i138/1209/ce/42feb9d89a39t.jpg) (http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i138/1209/ce/42feb9d89a39.jpg.html)    (http://s43.radikal.ru/i101/1209/0c/2005142e443ft.jpg) (http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i101/1209/0c/2005142e443f.jpg.html)

На ужин готовила лазанью по мотивам этой. У меня без помидоров, только кабачки, чуть тыквы и грибы. :48: Стеллочка, это так вкусно, мой старший мясоед даже не стал курицу есть. С фото не сложилось, но буду повторять точно. Спасибо большое за вкуснотень, да еще и без мяса. w&q :41:

У меня вместо грибов фарш. Как всегда очень вкусно!

(https://i.ibb.co/YPHg98r/95-BDE99-A-AF89-4-E54-A0-E9-E09-A9-EA9-FB35.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснятина!!!

(https://i.postimg.cc/sxd9DsPS/IMG-3391.jpg) (https://postimages.org/)

У меня с кабачками, очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/jS3s6vLf/IMG-2436.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровье вам, Ленчик :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: