Название: Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: Stern от 21.06.2012 07:59 Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте
(http://images.vfl.ru/ii/1636109133/bfd4d692/36556754_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bfd4d69236556754.html) 500 г муки 1 ч. л. с горкой разрыхлителя 1 ч. л. соли 1 ст. л. сахара 100 г густой сметаны или сливок 150 г простого йогурта (густой, консистенции простокваши) 30 г сливочного масла или маргарина 2 яйца в тесто 1 яйцо для смазывания Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром. Добавить остальные ингредиенты и быстро замесить мягкое тесто (по необходимости можно добавить 1-2 ст. л. молока). Тесто завернуть в пищевую плёнку и поставить на 40-60 минут в холодильник. Готовое тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см и сформовать пирожки желаемой формы (у меня получилось 32 пирожка). Начинка по вашему вкусу, у меня Начинка из чечевицы (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14875.msg57379.html#msg57379). Готовые пирожки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) примерно 15-20 минут. Очень удачное тесто - тонкое, вкусное, пластичное, выдерживает много начинки, на следующий день пирожки как только что выпеченные. :48: №;% :5: (http://images.vfl.ru/ii/1636109134/1da13d78/36556755_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1da13d7836556755.html) Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: koziv от 01.04.2013 22:51 Ползу наконец-то с отчетом, так как съели мы пирожочки недели 3 назад!!!!! :54: Очень-очень вкусное тесто ( у меня часть муки цельнозерновая около 100 г), делала с мясной начинкой ( чистила морозилку, нашла маленькие пакетики вареного мяса, для Маси когда-то замораживала, хватило и на пирожки, еще и на блинчики на следующий день!!! a&1). Стеллочка, :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1364845697/93384a89/2063485_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/93384a892063485.html) Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: Кроша от 08.04.2013 19:38 Цитировать у меня получилось 32 пирожка У меня 33 :11: :33:: (http://s43.radikal.ru/i101/1304/95/568d1faa8835.jpg) (http://www.radikal.ru) Стеллочка, афигенские пирожки: афигенское тесто, афигенская начинка, всё афигенское :37: :36:!!! Спасибо родная моя 8:8 :41:!!! Записую в любимки - экспресски :girl_claping:, бо шустрые очень :36:!!! Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: Ананда от 28.04.2015 19:27 Остался у меня на сегодня еще один фотоотчет, правда всего три пирожка оставалось, когда решила сфоткать. Удобное тесто, без дрожжей, это хорошо, хорошо лепится, но может чуть густоватое получилось, в горячем и теплом виде просто наивкуснейшие пирожки!!!
(http://s018.radikal.ru/i508/1504/cb/c4d559e7f99f.jpg) (http://www.radikal.ru) P.S Посмотрела на фото и поняла, что надо было тарелочку поменьше взять))) Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: Qween от 29.04.2015 09:38 Стеллочка, я пока без пирожков, но хочу написать, что каждый раз когда я вижу твой рецепт, который я раньше не видела, не перестаю удивляться, до чего же у тебя классные рецепты и какое их разнообразие! И очень нравится, что почти все рецепты из таких продуктов, которые либо есть в холодильнике дома, либо их можно купить в ближайшем магазине.
:41: Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: людаст от 04.10.2016 19:00 Стелла, а можно использовать ряженку или кефир вместо йогурта?
Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: Irina от 04.10.2016 19:35 Люда, пока Стеллы нет, я свои 5 копеек вставлю. 4:4
У меня всегда кефир- ряженка- йогурт-бифидок и прочая кисломолочка взаимозаменяемые в выпечке. Иногда приходится ложку-другую муки добавить или убавить, смотря по густоте продукта. Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: Стряпуха от 17.03.2019 21:22 Внук попросил вновь испечь пирожки. Глаз лёг на этот рецепт. Пришёл в гости, обстоятельно замолотил пирог с чаем и выразил мне благодарность! a&1
Стеллик, спасибо огромное от нас с внуком. :19: :73: :48: (http://images.vfl.ru/ii/1552846528/0fb420ba/25805786_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0fb420ba25805786.html) Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: Анюта от 31.01.2021 11:24 У меня с яблоками. :5: Не могли остановиться! :73: :19: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1610461516/768aca1b/32928954_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/768aca1b32928954.html) Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: koziv от 22.11.2021 15:50 Пекла детям в школу с ветчиной и сыром твердым. Очень вкусно получилось. Не хватило начинки, так я смешала орехи молотые с нутеллой, тоже супер начинка получилась.
(http://f26.ifotki.info/org/c2f44191bbc836801dfe97af23b553ea5c77f3420245403.jpg) (http://i-fotki.info/) Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: mylik.sv от 17.07.2022 17:18 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.ibb.co/rZzX3b4/23474819-44-E0-4929-9-B0-F-127901693881.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте Отправлено: Stern от 17.07.2022 17:37 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|