Мы готовим каждый день...

Кекс "Свердловский"

(http://i012.radikal.ru/1102/38/252eacedb9ba.jpg) (http://www.radikal.ru)

Рецепт взяла в ЖЖ Чадейки - очень люблю ее рецепты :8:, спасибо!
http://chadeyka.livejournal.com/190290.html#cutid1

200 г муки
130 г масла или маргарина
110 г сахара
85 г сгущенного молока
1\2 пакетика ванильного сахара
1\2 чайной ложки разрыхлителя
130г изюма
2 яйца достаточно крупных (115г)
1 десертная ложка сладкого вина

Масло комнатной температуры хорошо взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, влить сгущенку, по одному добавить яйца. В полученную кремообразную массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить изюм (я не добавляла) и вино (у меня был ликер бейлис). Выпекать при 170С около часа (мой кекс в форме 23*23 пропекся минут за 40).

В оригинале предлагается полить кекс сиропом - 60 г сахара+25 г воды, поставить на сильный огонь. Как закипит и сахар растворится - варить около минуты. Остудить 5-7 минут и полить кекс.

Изюм и глазурь обязательны. Как уроженка Свердловской области заявляю  :48:
Очень-очень-очень вкусный кекс  :41:

Линочка, испекла я сегодня этот чудесный кекс:
(http://images.vfl.ru/ii/1480866049/4172d42b/15212429_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4172d42b15212429.html)
Изюма, разного, если точнее 3 вида,  положила аж 180 гр. (и он еще всю ночь пил коньяк)
Шикарный кекс.

Моей Клепе, когда новую игрушку подаришь, то она на несколько дней другие даже не берет.
Так и я. Купила новую форму и теперь в ней и кекс и Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,499.msg240323.html#msg240323).
 Наверное, когда суп сварю - успокоюсь.

Цветик, вот обрадовала меня! Очень рада, что понравился кекс! С ассорти алкогольного изюма, как я люблю! Зятя прикормила? )))