|
Название: Суп овощной Отправлено: Лика от 26.02.2011 13:00 Рецептов всевозможных овощных супов много, мне они нравятся тем, что готовить их быстро (http://smiles.kolobok.us/artists/just_cuz/JC_goody.gif) и просто, из имеющихся в данный момент/сезон овощей. При этом они всегда разные и вкусные!!!
Овощной суп (http://s47.radikal.ru/i118/1003/85/33e8089c3fe2.jpg) 2,5-3 литра готового бульона или воды (у меня бульон из говяжих ребрышек) 1 средний сладкий болгарский перец 2-3 крупных черешка сельдерея 1 крупная морковь 3 кубика замороженого шпината (1 кубик = 50-60 гр) 5-6 некрупных картофелин 1 пучок петрушки Все, кроме шпината и петрушки натереть на "корейской" терке. Петрушку порубить ножом. Довести бульон или воду до кипения, заложить все овощи и НЕразмороженый шпинат. Еще раз дать закипеть, снять пенку, посолить и варить при среднем кипении 15 минут. |