Мы готовим каждый день...

Соус из сладкого перца а-ля Лечо

(http://images.vfl.ru/ii/1634202068/a48addba/36251249_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a48addba36251249.html)

300 г сладкого красного перца (у меня 1 большой перец)
1 ст. л. 5% уксуса
2 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. сахара (по вкусу)
соль, перец

Перец  испечь в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °C) до говности (кожица должна сморщиться и местами слегка почернеть). Горячий перец поместить в пластиковый пакет, пакет завязать и дать перцу немного остыть. Удалить семена, кожицу, полностью остудить.
Все составляющие соуса блендернуть и довести соус до вкуса. У меня получилось ровно 200 мл.
Ну точно подливка от "Лечо"!!!  :48: №;% :5:

Пока не придумала, куда его буду использовать,
но приготовила - вкуснятинка  :5: я болгарский перец очень полюбляю  :41:
а вы с чем таким вкусненьким ели? у меня пока только одна идея - макароны завтра отварить и этим соусом залить...

(http://s43.radikal.ru/i101/1209/34/ccdd91cc9f65.jpg) (http://www.radikal.ru)

Оленька, дорогая, спасибо, что приготовила!  :43: :41:
Мы этим соусом поливали котлеты, мясо и рис. :48:

А если имеется резаный замороженный перец? Он со шкуркой... Может, обжарить, приготовить соус по рецепту и после блендера процедить?

Лида, я приготовила с мороженым перчиком, все нормально запекается, но чистить конечно грустно  :38:, местами шкурка остается, хотя на конечный результат это особо не повлияло  :79:. Добавила зубок чеснока и чуть базилика, на мой вкус  :8:, очередной раз - спасибо Стелла!

У меня был жёлтый и зеленый перец, поэтому цвет получился еще тот, но все равно вкусно!
Спасибо за рецепт, дорогая!

(http://images.vfl.ru/ii/1538221161/aa3ca4a0/23561183_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aa3ca4a023561183.html)

Иришенька, солнышко, на здоровье вам!  :3: Спасибо, моя дорогая, за отчёт и за реанимацию рецепта!  w&q :41: