Мы готовим каждый день...

Ну раз пошла такая пьянка тема, предлагаю свой вариант блинного рулета к масленице.
Итак, блины бездрожжевые обычные тоненькие:

Тесто
Молоко теплое - 1 литр
Яйцо (большое) - 1 шт. или 2 маленьких
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1-2 ч.л.
Сода, погашенная кислотой (уксусом или лимоном) - 0,5 ч.л.
Кстати соду в последнее время заменяю таким же количеством разрыхлителя.
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука (?) никогда не отмеряла
Пеку блины как обычно на сковородке. Получается примерно 12-14 шт. Нам нужно 6 шт, остальные съедим так :48:

Начинка
Слабосоленая семга или форель (я предпочитаю форель, она не такая жирная) - грамм 150
Несколько веточек свежего укропа
Плавленый сыр или творожный сыр с зеленью типа Almette

Блинчики выкладываем в два ряда, три в одном и три в другом, наслаивая их черепицей. Получается квадрат примерно 45х45. Этакое подобие листа лаваша.
Рыбу режем на пластинки, толщиной приблизительно 0,5 см.
Смазываем блинный пласт сыром (если сыр плавленный, то просто выкладываем маленькими кусочками). Выкладываем рыбу сверху не сплошным слоем, а вразброс, на расстоянии друг от друга. Иначе будет очень много рыбы и не получится "мраморный" эффект. Затем выкладываем укроп целыми веточками (без стеблей) только по ближнему краю (как начинка в роллах). Тогда укроп будет только в серединке готового рулета. Сворачиваем в рулет (я это делаю на пленке и затем в эту же пленку и заворачиваю) и в холодильник. Желательно на ночь, но хватит и нескольких часов. Разрезаем к приходу гостей и гости обалдевают :71: :71:. Проверено не один раз :33: :33: :33: Сама когда-то была среди таких же обалдевших :35:

(http://i019.radikal.ru/1102/d1/2da1af068f58.jpg) (http://www.radikal.ru)

ПисАла дольше, чем обычно делаю этот рулет

Делала несколько раз нечто похожее - это очень вкусно!!!! :48: :48: :48: Нужно будет повторить! :8:

Я в "Блефе"(ресторан такой ) рулет этот впервые попробовала, лет 8 назад, точно, только там без зелени, и сыра-сёмги - кот наплакал, но мне всё равно вкусно было, я дома несколько раз готовила  :48: :8:, на Масленицу обязательно повторю, уже и сёмгу засолила  :41:
Пы.Сы. вот стоит себе рецепт, кажется, все забыли о нём, ан нет  :38:, зашла посмотреть, сколько людей на сайте, смотрю - а гости-то в такие недра заглядывают, куда мы редко заходим  :27:, я таким способом сколько рецептов интересных у нас нашла  :37: :30:

И я такой рулет в ресторане впервые попробовала! Только там еще икра была.  Делаю изредка, но без укропа, хорошая штука.

Ой, как мне захотелось такого рулетика!!!! А Крошин крем сыр 1,5 суточный туда не комильфо? Кто как представляет? Я только с плавленыс сыром (типа Янтарь) ела.

Девочки! Крошин крем-сыр очень даже пойдёт :60: :60: :60:. В него можно травки-приправки добавить и чесночку (ну это кто любит, только чуть-чуть совсем, чтобы вкуса рыбы не отбить) Я как раз делаю с Альметте или творог взбиваю со сливками или сметаной+специи, он как раз на Альметте похожим становится. А укроп тут просто необходим, он такую свежесть придает рыбке, да и дружат красная рыба с укропом :41: :41: И икра там тоже очень уместна :48: :48:. Хорошо, что вы мне напомнили про этот рулет, а то давно не делала :27:. Кстати, думаю и белая рыбка здесь будет хороша.....жирненькая типа сома подкопченого.

............ или масляная копченая. Обязательно надо на следующей недельке сделать это ж в тему масленице

Подтверждаю!!!!!!! Делала недавно такой рулетик, только с лавашом, мазала крем-сыром, мне даже больше, чем с плавленным понравилось!!!!!!! :35: :48:

Девочки, я таки его сделала!!! :36:
(http://s60.radikal.ru/i169/1202/3b/5eef74693f93.jpg) (http://www.radikal.ru)
Красотища, вкуснотища. Единственное, в следующий раз я положу меньше семги и больше сыра. На два рулета из 6 блинчиков каждый у меня ушо 600 гр семги и коробочка сыра "Янтарь". вкусно, нарядно, празднично!!! Спасибо за рецепт!!!

Светик, оказалась огромаднейшая порция: 6 блинов по твоему рецепту, 1 плавленый сыр 500 гр и 300 гр. семушки слабосоленой. Очень вкусно:

(http://images.vfl.ru/ii/1330328280/843980f1/355506_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/843980f1355506.html)

Даже все не доели. Я на следующий день хоть спокойно попробовала.

Вот и мой рулет.

(http://s018.radikal.ru/i522/1202/c8/5e21616db237.jpg) (http://www.radikal.ru)

Блинчики у меня были вот такие обыкновенные (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=279.0)

рецепт у меня уже базовый,если нет времени на поиски чего -то нового,готовлю их всегда :38:

Сёмгу малосолила сама по Стеллочкиному рецепту  (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=231.msg260#msg260)

Ну что я вам скажу ? Смакота !!!! :48: :8: "Блеф"в этом плане-отдыхает  :girl_haha:

Девочки, какие рулетики классные!!! Ням-ням!!! :73: :73: :73:
Интересно, с чем еще можно такую штуку сделать, кроме семги? Крабовые палки? Творог с чесноком? :15:

Ириша, да абсолютно с чем угодно можно сделать, это же беспроигрышный вариант!  :48: №;% И с крабовыми палочками (мелко нарезать и на намазку посыпать), и с творожным кремом, и с любым паштетом.  :5:

Девочки, у меня какой-то психоз блинно-рулетный, уж Масленица закончилась, а я все никак не остановлюсь! Это я дошурупала, что можно тесто на блины блендером взбивать и прямо из блендера зачерпывать, кастрюлю из-под теста можно не мыть!!! :36:
Сегодня сделала четыре рулета, два с семгой (положила, как и планировала, меньше в два раза семги и больше сыра! Очень вкусно!!! :36:
остальные сделала с творожно-крабовой начинкой - в комбайне взбила базарный творог с майонезом, мелкопорезанными крабовыми палками и зеленью  - тоже вещь получилась!!! вполне самодостаточная.
Муж говорит, его на работе коллега угощала блинным рулетом с рыбными консервами с яйцом. Этот вариант попробую в следующий раз. :73:

Мышаня, передовица!!!! Мне кажется, что рыбные консервы с яйцом, да ещё и блины - жирновато, тяжеловато получится. Можешь попробовать в качестве начинки курочку отварную использовать. Сначала слой творожной массы с чесноком и травами, потом - курица (так же как и рыбу не плотно), ну и шампиньоны вареные тоненько постругать.

в очередной раз делал твой рулетик, теперь уже в гостях у родителей.
 Очень понравился всем.
Спасибо за рецепт.
(http://images.vfl.ru/ii/1345049560/0ab87a83/821981_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0ab87a83821981.html)

Светочка, спасибо тебе за рулетик!!! :8: :8: :8: :48: :48: :48: :43: :43: :43:

(http://images.vfl.ru/ii/1345636634/5d9177c2/844594_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d9177c2844594.html)

Тока я сырок плавленный зажала :23:, в следующий раз положу побооольше!
Блинчики по  рецепу Шефа: Вот эти (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,279.0.html) :73:

Анютик, красота-то какая!!!!!!!  :58: :58:На здоровье вам, моя хорошая! А сырок кстати я в последнее время вообще игнорирую......заменяю сыром творожным с зеленью.....или без нее :30:

Светик! Я этот рецептик перед Новым годом обнаружила  1§1. Ну и три недели готовлю его без устали. (А от чего уставать-то? Готовится на раз-два)  :8:
Что сказать:  неизменный восторг у всех  :19:!
   А позавчера была вообще анекдотическая ситуация: собрались у кумы на Крещение ( с батюшкой, прорубью и пр.) человек 12--15. Среди прочего привезла и этот рулет, стою нарезаю, на тарелочку раскладываю, народ бегая туда-сюда через кухню сразу обращает внимание на такое яркое и красивое.
- Что это?,- спросил каждый
- На, попробуй....
На стол ставить было нечего  :73:
   Рецепт никто не спрашивал,- все и так видно и понятно. Спрашивали: "А что это белое? Яйца? Творог? Масло?". Всем честно призналась - маскарпоне ( Галя балована), рецепт в массах.
Светочка, спасибо огромное от немеряного количества народа, которое было накормлено этим чудным рулетом за Новогодние праздники
 :75: :75: :75: :75: :75: :75: :75: :75: :75: :75: :75:

P.s. Фото не выставлю, все как у всех

Светланочка, сегодня твои блинный рулет шокировал моих коллег.
 (Закончилась моя блинная эпопея на работе. Но точка была поставлена очень уверенно)

Спасибо за рецепт, дорогая моя!

Светочка, в очередной раз сделала рулетики по твоему рецепту. :2: Вкусно, просто, быстро и очень эффектно! 9:1 №;%

(http://i023.radikal.ru/1403/f8/e33f43374924.jpg)

В этот раз делала с небольшими изменениями. Тесто было другое и завернула рулет на 4 блина всего. Получились такие себе мини-роллы.))

Спасибо огромное за чудесный рецепт! :2: :2: :2:

 Светочка, вчера делала твой сногсшибательный рулет.Очень, очень вкусно и празднично, спасибо тебе  w&q w&q w&q!!!

Светик, спасибо за рецепт, который стал практически «дежурно-праздничным ».
Очень презентабельно смотрится+вкусно+быстро:
(http://images.vfl.ru/ii/1519234940/2f38ab9a/20679391_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2f38ab9a20679391.html)
А что еще надо?

Ух ты, красота какая, Светик! Я сама очень люблю этот рулетик, на праздничный стол самое то. Я буквально на днях делала, только приличной рыбки не нашла, делала с крабовым мясом, тоже очень неплохо получилось. Да что это я все о себе да о себе. На здоровье семейству и спасибо за верность.
Клепику хоть достался кусочек? Моя собакенция оооочень любит  :19:

Подозреваю), что вполне можно и творог со сливочным маслом смешать :girl_wink:, вот только в каких пропорциях :63:...

У меня 190 гр. творога (9%) в остатке, вот сколько добавить масла :15:, чтобы было вкусно :48: и сливочно :27:?

Крошик!  Я с маслом не смешивала, просто творог с чесноком блендерила, если творог сухой , добавляла сметаны немного для консистенции. Попробуй с маслом, будет вкусно. Думаю, столовой ложки будет достаточно

Ну красота же:
быстро, вкусно, празднично!!!
Уже и не счесть.сколько раз меня выручал этот рецепт.
Спасибо за него огромное, Светлана  w&q
(http://images.vfl.ru/ii/1540701330/f994fafd/23968693_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f994fafd23968693.html)
С домашним крем сыром по Крошиному рецепту

Светлан, я сегодня без фото.
Вчера испекла в ночи 6 блинов, с утра намазала собственноручно приготовленным крем-сыром (по рецепту Крошика), красиво разложила форель, зелень и получился шикардос!!!
Спасибо очередное за мой любимый рецепт!

Несу сама себе отчёт.

(http://images.vfl.ru/ii/1570870347/073b8052/28164351_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/073b805228164351.html)

Красиво!  :5: :19: :19:

Прости, друг, я без фото.
Сегодня на скорую руку не с блинами, а в лаваше.
Баночка Альметте с зеленью, сёмга и укроп.
Спасибо, Светлана, за рецепт.

Ну так красиво было в процессе приготовления!
У меня сегодня с форелью ( сама солила):
(http://images.vfl.ru/ii/1583082976/356fd7d8/29747132_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/356fd7d829747132.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1583181876/3957058e/29758704_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3957058e29758704.html)

Вкусно очень! :48: :8:
Блины у меня эти. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,279.0.html)
Светик, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1584974073/8cffe9c8/29977648_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8cffe9c829977648.html)

У меня в этот раз вместо блинов лаваш. Тоже очень вкусненько получилось! :48: :8:
Светуля, спасибо за рецепт! :2:

Светочка, только за эту осень я готовила твой рулет 5 раз по разным торжественный поводам. И каждый раз уходил на ура:
(http://images.vfl.ru/ii/1608448365/848d79a4/32715772_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/848d79a432715772.html)
Спасибо!!

У нас лентяйский вариант: вместо блинов - лаваш,что тоже очень вкусно  :48: :8:
(https://d.radikal.ru/d35/2112/8a/1e2dfc55899e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Светочка! Это блюдо пользовалось у моих бешенным успехом! Рядом были бутеры с икрой, разные тарталетки, но в первую очередь было съедено это!
Очень вкусно!  :48: :48: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1641059880/e2f85b0e/37362593_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e2f85b0e37362593.html)
Спасибо за рецепт  :41:

Неожиданно случились гости :30:
Угощала вкусными блинами  :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1641311752/c56f79c1/37393645_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c56f79c137393645.html)

Для меня это совершенно гурманское блюдо!  :19: Получили наслаждение!  :41: Спасибо за рецепт, Светик!  8:8

(https://i.ibb.co/Rg4HYp3/7832-DE0-B-C38-D-4494-89-FF-E06177096450.jpg) (https://imgbb.com/)

Отличное новогоднее блюдо это для меня!
Красиво и очень вкусно! :41: :48: :48: :48: Светик! Спасибо за рецепт! 8:8

(https://i.ibb.co/89c5557/BC7-A0-DA4-583-E-4-AE9-B98-D-EEDF6345766-D.jpg) (https://imgbb.com/)

Светик, судя по всему можно смело называть его твоим :36:
Очень рада, что тебе нравится  w&q