|
Название: Суп чечевичный с перловкой и сельдереем Отправлено: Лика от 22.02.2011 11:46 Суп чечевичный с перловкой и сельдереем (http://i066.radikal.ru/1005/18/869fcf9bf19d.jpg) 1ст = мультиварочный 1 ст красной чечевицы 1/2 ст перловки ~200 гр фарша 4 крупных черешка сельдерея 2 моркови 3 зубчика чеснока соль вода или бульон до 8 деления в кастрюле Морковь натереть на крупной терке, сельдерей нашинковать и все вместе обжарить на режиме ВЫПЕЧКА с 1 ст л растительного масла и 2 ст л воды в течение 5 минут. Затем добавить рубленный чеснок и готовить еще 5 минут. Чечевицу и перловку промыть "до прозрчной воды", выложиь в кастрюлю, влить воду или бульон. Из фараша сделать фрикадельки или просто кусочки фарша добавить в суп - аккуратно, не перемешивать! Включить режим ТУШЕНИЕ - 1,5 часа. По возможности через 40-50 минут открыть крышку, снять пенку и посолить. Солить можно и уже полностью готовый суп. Так потребуется меньше соли. |