Мы готовим каждый день...

Девочки, я заранее прошу прощения, если такое печенье уже есть на нашем форуме, но я честно не нашла :23:...

У нашей Оленьки есть очень похожий рецепт творожных колечек (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11277.msg31508.html#msg31508), но различия всё-таки имеются :2:...

Рецептов "Гусиных лапок" великое множество,но я напишу именно свой вариант, из старой маминой тетрадки с рецептами :75:...

Кстати, именно этот вариант "Гусиных лапок" предлагает в своей книге кондитер А.Селезнёв :23:...

200 гр. творога

200 гр. сливочного масла или маргарина

250 гр. муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

2 ст.л. сахара

сахар на обсыпку

Размягченное сливочное масло перемешать с творогом. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, ванильный сахар и обычный сахар. Замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час. Затем тесто нужно раскатать, стаканом вырезать кружочки. Эти кружочки с одной стороны обвалять в сахаре, свернуть пополам сахаром во внутрь и потом еще раз пополам. Получится треугольник. Этот треугольник тоже с одной стороны обвалять в сахаре и вилкой сделать вмятину. Выпекаем при 200 град 25 минут.

(http://s019.radikal.ru/i608/1205/e0/b2287fe83226.jpg) (http://www.radikal.ru)

А вот так выглядят "лапки",если надрезы сделать ножом :1::

(http://s019.radikal.ru/i633/1205/aa/851bb790f0c6.jpg) (http://www.radikal.ru)

иннуля, сестра-телепат! пришла сейчас с работы и приготовила тесто именно на это печенье :71: открываю форум, и что я вижу?! только я от этой пропорции чуть ушла со временем, творога теперь  беру в два раза больше.
всё точно так же, но творога 400 гр. творог нулевой, мягкий и не сухой. по твоей пропорции пекла долго, но мне жирновато было, почти не ела их, а так нормально:-) тесто мягкое, нужно охладить-ну я люблю такое.

Спасибо за рецепт! Раньше часто пекла, надо исправляться, мне еще нравилось сахар с корицей смешивать, тоже вкусно получается. И меня тоже интересует вопрос с пропорциями на увеличение творога. Мы творожную выпечку очень лю! Обязуюсь испечь на следующей неделе по обновленному рецепту и отчитаться.

Инночка! Я его вчера вечером испекла  :30: Творога только в моей пачке было 300 гр, так и оприходовала, остальное по рецепту. Мы с малым на ночь глядя наелись от души и со спокойной совестью пошли спать  :girl_red:
Печеньки очень вкусные. :48: :48: :48: Особенно младшенький радовался, а то из-за некоторых голодающих печь совсем перестала  :78:

(http://images.vfl.ru/ii/1337324018/770e9bff/551636_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/770e9bff551636.html)

Я на эти лапки уже давно засматривалась, спасибо тебе, что принесла их к нам! :43: :43: :43: :2: :2: :2:

Крошенька,ты просто чудо !!!! :43: :43: :5: :5: Именно в поисках этих лапок я и набрела на свои колечки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11277.msg31508.html#msg31508)  :27:,с детства обожаю творожную выпечку  :5:. Мама моя пекла такие "лапочки" и из этого-же теста,если не ошибаюсь,творожные розочки  :48: :48: :8: :8:,вкуснотень неимоверная  :19: :19: Буду обязательно печь :35:


Крошик !!!! Отзовись,коли не спишь ! Собралась печь "лапочки "-а разрыхлителя не оказалось,но я на них уже так настроилась,откладывать не хоцца :38:,если содой заменить-прокатит ?
Если да, то пропорции, 1ч/л достаточно ? И погасить,наверное ?

Оленька, конечно заменяй. Я бы всыпала 0,5 ч.л.  и погасила.

Отчитываюсь ;довезла печенье нормально,только сама от аромата чуть не обалдела ,пакет бережно свю дорогу на коленях держала. Сотрудники в восторге  :58: :58:,сегодня несу рецепт "в люди"

(http://s018.radikal.ru/i505/1205/ae/fc644d7bf1c5.jpg) (http://www.radikal.ru)

1 час выдержки в холодильнике-для утренней выпечки-непозволительная роскошь,ограничилась 20-ю минутами в морозилке  :38:

Олькин,друХ,я такая радая что печенко по вкусу пришлось :36:!!!

Я кстати иной раз сразу после замеса раскатываю тесто,ни минутки не выдержав в холодильнике :11:,и ты знаешь,разницы-то в принципе никакой :38:...нууу разве что тесто трошки помягше,та ну и пусть :11:...
 

Инночка! Испекла! Вкуснятина!!!! Фотки обязательно выставлю, забыла фотик дома....
Огромное  :17: за рецепт!!!!

(http://s019.radikal.ru/i627/1205/f2/fbc7fbeacd83.jpg) (http://www.radikal.ru)
и разрезанные
(http://s019.radikal.ru/i620/1205/97/335e3fd8ce29.jpg) (http://www.radikal.ru)

Инночка! Это очень вкусно!!!!!

вот, донесла фото :2:

(http://s008.radikal.ru/i304/1205/62/350528d25cb5.jpg) (http://www.radikal.ru)

Крошечка, и я соблазнилась на твое печенько  :19:!Вкусные, как в детстве  :41:!Они у меня малость порасплывались, потому и не фоткала.Спасибо, Крошечка  :43: :43: :43:!!!

Иннусь! А мои снова попросили "на бис" сделать печеньки!  :19:

У меня сегодня тоже Гусиные лапки.  Это любимое печенье моего мужа и он сегодня от самого начала его сам первый раз спек! Печенько суперское  :8:   :48:

Иннуся, спасительница ты моя! Спасла 0,5 кг творога... очень вкусненько :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1392108132/bf5a77d7/4216860_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bf5a77d74216860.html)
Я их седня _{жру и жру}ем целый день, остановиться не могу... ребенка со школы придет, а печеньков и нету :girl_red: пора останавливаться :45:

Вкусное и простое печенье!!!
Правда, у меня не лапки, а просто ракушки.

(http://s011.radikal.ru/i318/1503/0f/eb66e4c02327.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://images.vfl.ru/ii/1477236749/304fa30a/14636037_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/304fa30a14636037.html)
550 гр творога, 2 яйца, 300 гр масла, 350 гр муки, разрыхлитель, соль

Свеженькие :27::

(http://f22.ifotki.info/org/f2ad246e7e9ff2cae9abbe37a195e37c25011a283114888.jpg) (http://i-fotki.info/)

Фотка никакашка :39:, надеюсь чуть позже получится переснять :23:.

Выпекаю 10 минут при 180* (конвекция).

В рецепте А. Селезнёва время выпечки 25 минут при 200* :15:, ИМХО слишком долго с&a...

Пекла полуторную порцию,творог жирный деревенский.
Иннуся,спасибо за рецепт :41: :41: w&q,очень вкусно. :8: (http://s016.radikal.ru/i336/1710/5c/c28ea5d879ce.jpg) (http://www.radikal.ru)

Спасибо мне :75: w&q :41:!!! :33:

 :48: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1547626282/054f60de/24973371_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/054f60de24973371.html)

Спасибо,  очень вкусно. Творога в два раза больше чем масла.
(https://a.radikal.ru/a17/2104/12/bbee87469304.jpg) (http://www.radikal.ru)