Мы готовим каждый день...

Блинчики запеченные с соусом

на 8 блинчиков

соус
20 г сливочного масла
2 большие луковицы
приличный кусок корня сельдерея или петрушки
250 мл бульона
200 мл жидких сливок (молока)
соль, перец
мускатный орех, лимонный сок по вкусу
50 г твёрдого сыра

варианты начинки
жареные грибы
яйца вкрутую с зелёным луком
отварное мясо
отварная, тушеная, малосольная или копчёная рыба
и т.д. и т.п.

Лук, нарезанный мелкими кубиками и корень сельдерея, нарезанный тонкой соломкой, припустить в сливочном масле под крышкой до мягкости. Влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и выпарить половину. Влить сливки или молоко, довести до кипения, приправить, всыпать половину (!) натёртого на мелкой тёрке сыра, прогреть до растворения сыра, отставить.
Поджарить с двух сторон блинчики по вашему любимому рецепту (у меня ЭТИ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,279.0.html)).
Смазать маслом форму для запекания. В центр каждого блинчика полосой выложить соус, сверху - начинку, завернуть внахлёст. Выложить подготовленные блинчики в форму, смазать оставшимся соусом, присыпать оставшимся сыром и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °C) минут 10-15.
Фото, к сожалению, неудачное, но это - вкуснота неописуемая!!!  :48: №;% :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1635829794/5cfcb91f/36510029_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5cfcb91f36510029.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1635829794/3c9a0c13/36510028_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3c9a0c1336510028.html)

Чой-та :37:?!Очень даже аппетитненько :48:,ага :35:...

Стеллочка,ну что это вкуснота неописуемая и ежу понятно читай-мне :27:,а вот интересно, в холодном виде это будет так же вкусно :37:?Или всё-таки такие блинчики лучше кушать с пылу,с жару :15:?

Иннуся, в совсем холодном виде не пробовала, а комнатной температуры очень вкусно!  :48: Только я не показатель, я всё тёпленькое ем, горячее не лю.

Стеллушка, блинчики обалденные  :19:
у меня правда соус шпинатный вместо сельдерейного (сельдерей стух в холодильнике, я прям даже растроилась - так ты меня на сельдерей "подсадила"  :girl_haha:)
пришлось придумывать на ходу  :63: потому как блинчики уже были нажарены и фарш мясной подготовлен, внутрь к обжаренному фаршу еще добавляла запеченный болгарский перец, соус варила по рецепту, за исключением воды, получилось очень вкусно - а-ля закрытая итальянская пицца  :48: :48: :48:
огромное спасибо за идею  :43: :43: :43: как всегда оригинально и вкусно  :8:

(http://s019.radikal.ru/i615/1206/8a/b16becc4d092.jpg) (http://www.radikal.ru)

Начну с того, что сельдерей я не люблю, но использую иногда для полезности. :45: А тут он мне совершенно не мешал, хоть взяла я его очень не мало, только потерла на терке, чтоб претензий от семейства не было. :37: Очень вкусный соус, а блинчики в готовом виде просто невероятно вкусные, ароматные, нарядные!!!!!!  :41: В начинку ушло вареное перекрученное на мясорубке мясо. Муж был просто в востроге.  :girl_claping: Кстати, блины это в холодном виде не менее вкусные ( мне даже больше понравились), так что и в дорогу можно их взять! :38:
 :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1337112224/ac16dcf9/546511_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac16dcf9546511.html)

Стеллик, запекать было лень. :23: Обмакнула в кляр и обжарила.  :48: Очень вкусно!  :5: В начинке субпродукты, картошка и жареный лук.

:17:

(http://s16.radikal.ru/i190/1702/ca/f329a1518fb6.jpg)

Стеллик, решила сделать такое же фото как у тебя!  :girl_haha: Вкусненько!  :48:

(http://s008.radikal.ru/i303/1703/c4/394dd84be37e.jpg)