Мы готовим каждый день...

Когда-то давно в Днепропетровске появились маленькие забегаловки, в которых подавали одно единственное блюдо - мясо с луком, томатом и зеленью прямо в толстой чугунной сковороде. Так называемые "Сковородки" пользовались огромной популярностью. Это было очень вкусно и я никак не могла понять, что же в этом блюде особенного. А потом всё-таки сообразила - лук не нужно зажаривать, только припустить и при наличии хорошего мяса практически моментально получается вкуснятина, к которой (кроме спиртного, разумеется), нужен только свежий белый хлеб, а ещё лучше - лепёшка. Идеальное дачное блюдо!  :48: №;%

Мясо в сковороде

500 г мяса (в идеале свинина, можно телятину или куриные грудки)
1 ст. л. растительного масла
2-3 большие луковицы
3-4 зубка чеснока
800 г помидоров в собственном соку (без кожи и приправ)
соль, перец по вкусу
зелень

Лук нарезать не очень тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить. Мясо нарезать как на гуляш (не крупно), быстро обжарить на разогретой чугунной сковороде, добавить немного растительного масла, перемешать. Добавить лук, чеснок, уменьшить огонь, помешивая, обжарить до усадки лука, добавить томат, довести до кипения, посолить, поперчить. Посыпать свежей зеленью и подавать в сковороде (у меня в тарелке, так как Гл. дегустатор наших радостей не понимает :77:).

(http://images.vfl.ru/ii/1633842226/778e7f85/36191640_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/778e7f8536191640.html)

Легко, Светуля! Только шкурку удалить.

Стеллочка,а томить мясо с овощами нисколечко не нужно :23:?Оно и так успевает приготовиться :37:?

Иннусь, ну ты же мясо с гриля не томишь, а оно готово. В этом рецепте мясо (заметь, хорошее!) быстро обжаривается на очень горячей сковороде. В крайнем случае, если есть сомнения, можно замариновать предварительно мясо как шашлык.

Я те больше скажу (http://hlebopechka.ru/forum/Smileys/sm/secret.gif),я его не готовлю :33:...ну в том смысле что на гриле не готовлю :girl_red:...

Не,ну я так ваще не играю :74:...ну вот откуда мне знать:хорошее оно или... нууу, мягко говоря не совсем :23: :33:...

Я ж в мясе минус ноль-Баран Баранович :girl_red: :33:...Вот купила сёня кусок,сказали свежее,типа ток нарубили,а сколько оно бедненькое той рубки ждало-не говорят (http://hlebopechka.ru/forum/Smileys/sm/dntknw.gif) :33:...

Думаю теперь :15:,то ли мариновать ползтить,то ли продавцам за свежесть поверить :21:...

Иннуська,тебе же стакана минералки и луковицы не жалко? Замаринуй и "спи спокойно"! :35:

Девочки,я  вспомнила : моя мама примерно так свинину готовила,только без томата,если свинюшка не старая  (мясо должно быть нежно-розовым,почти белым) и кусочки нерезаны мелкими брусочками поперёк волокон,оно действительно прожаривается отлично,ещё и лук.чеснок размягчают его  :8: :8: В Одессе есть кафешка одна,там раньше готовили такое блюдо и подавали прямо в чугунной  сковородочке в форме поросёнка.
Всё так просто и так обалденно вкусно  :19: :19: :73: :73:

Спасибо за рецепт :2: :2: :2:  :43: :43: :43: Делала с курицей и замороженными помидорами. Фото, конечно, непрезентабельное, но зато КАК это вкусно!!! :51:

(http://s019.radikal.ru/i642/1205/ec/0b4a10feeccb.jpg) (http://www.radikal.ru)

Делаю уже 3 раз, а отчитаться не поспеваю, сори.   :2:

(http://s018.radikal.ru/i501/1207/ad/09c47f81b40e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Пробовала со свининкой и с куриной грудкой. Все варианты хороши Спасибки  :19:

Ужинали сегодня таким мяском! :48: :8: Очень вкусно, быстро и просто готовить! :girl_claping: Мясо было не ахти, так я его порезала на кусочки и замариновала утром в тертом луке, соли-перце. Помидорки взяла свежие, только кожицу сняла и порезала. Получилось замечательно!  :17: за быстрый и незаморочливый рецепт!!!!!!! :43:
(http://images.vfl.ru/ii/1343942045/1bcb97b3/783158_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1bcb97b3783158.html)

Ах, как жалко, что дочь ушла с фотоаппаратом!!!!!
Какая же красивущая у меня сейчас сковорода! А запах!  :54:
Не могу устоять! Пойду пробовать. Дома только я и свекр, с ним что ль продегустировать?
Делала со свежими томатами, только шкурку сняла и не удержалась добавила очень мелко  порезанного горького перца.

 :50:  :50: :73: :73:
(http://s017.radikal.ru/i424/1211/93/5aea4e8ff4dd.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка, большущее спасибо за рецепт! Все получилось быстро и вкусно!
Делала с одним помидорчиком из морозилки и немного томат пасты добавила.

(http://f17.ifotki.info/org/1644b5ac4e3690fed2b7c5c6956a942b05a576196801147.jpg) (http://i-fotki.info/)

На фото все в еще в процессе)

Ой, Стеллочка, как же я любила и люблю эту "Сковородку"!!! :19: Любимейшее блюдо со студенческих времен! :19:
Жена друга моего мужа держала кафе "Аншлаг" сбоку театра Шевченко. Ох, и вкуснейшую сковородку там делали!!! Какой-то секрет был в томатном соусе, это было что-то невероятное!!! Я так и не смогла его разгадать, а они не говорили.
До сих пор муж меня просит сделать сковородку, только мне приходится лука класть мало и обдавать его кипятком, вкус уже не тот. 3:3 Но все равно это ооочень вкусно! :19: :73:

Ну люблю я мясо, приготовленное по этому рецепту.
В очередной раз обрадовала домашних вкуснятинкой.
Фото после ужина.
Сковорода (вернее сотейник) диаметром 26 см.
Вывод: хорошо, что хоть он уцелел.
Еле скоробчила  :spiteful:  :11:  себе на завтра на "тормозок".

(http://images.vfl.ru/ii/1419265082/c9e545f9/7279587_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c9e545f97279587.html)

Готовила это мясо много раз и сегодня отчитываюсь. Помидоры измельченные блендером (закрываю в банки летом для приготовления разных блюд), мясо-свинина.Очень вкусно! :17: :2:
(http://s017.radikal.ru/i400/1503/e2/c4f54da80d3e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Готовила из куриных грудок, которые никак не полюблю.... 9:2 И вот оно, чудо - приготовленные по этому рецепту грудки пришлись очень мне по вкусу! Стеллочка, спасибо огромное за этот рецепт! :41:  Это очень вкусно, быстро, да и просто - замечательно!!! :19: :19: :19:
Томаты были из морозилки, много. Приготовленное блюдо кушали, как и велено, из сковороды! :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1430220503/d2efd725/8578183_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d2efd7258578183.html)

(https://pp.vk.me/c624121/v624121981/255b7/bGhwPgOr_68.jpg)

Это не просто вкусно, это пипец как вкусно. Мяско должно быть жирненьким и хорошо зажаренным. Лук важно не передержать. Ела я с черным хлебушком, который почти как украинский. Чуть язык не проглотила.
Спасибоооооооооооо. :2: :2: :2:

Вчера готовила такое мясо, какое же оно получилось мммм :19:
У меня помидоры были свежие, а так все по рецепту.
Стеллочка, спасибо за такую вкуснятину. Я со сковородкой приперлась, ничего? :girl_red::41: :41: w&q w&q

(http://s16.radikal.ru/i190/1609/17/c9ef816ce9ab.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллик, вот и я вспомнила счастливые застойные годы!  :8:. Это так вкусно  :48: :5:, что даже муж очень хвалил!  :54:

(http://s012.radikal.ru/i319/1703/25/020d45a53a8b.jpg)

Повторила по заказу мужа. :48:

(http://s018.radikal.ru/i527/1704/08/b1c39eba0c81.jpg)

Лично мне очень нравится этот рецепт за незатейливость и быстроту приготовления.
Сегодня пришла с работы и буквально за 15 минут все готово. А тушится с помидорками оно само, а я наконец-таки смогла прилечь и хоть полчасика отдохнуть.
Результат же выше всяких похвал (автору рецепта, конечно):
(http://images.vfl.ru/ii/1493147144/60df1cbc/16998427_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/60df1cbc16998427.html)

Люди!!!!! Ау!!!!!
Почему проходим мимо шикарного рецепта? :777: :777:
У меня сегодня интернациональная сковорода получилась:
украинско-абхазко-греческая. Вот, еле выговорила. :46:
Это потому, что к оригинальному рецепту (на 800 гр. говядины) я добавила по1/3 чайной ложки  приправы гирос (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,694.msg233385.html#msg233385) и  сухой аджики (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,60084.0.html).
Запах супер! А вкус!!! Я ж в ночи все таки пробу сняла :19:
(http://s019.radikal.ru/i628/1711/68/d693907aebaa.jpg) (http://www.radikal.ru)

Предвижу завтрашние отзывы домашних!!! :30: :36:

Из индюшиного бедра. Вкуснотища! :48: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1517165038/f3da78e1/20347716_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f3da78e120347716.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1518111676/6b9e892b/20504139_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6b9e892b20504139.html)
Стеллочка спасибо за вкусное блюдо!!! :2:
Наш ужин быстро вкусно!Готовила свинину. :48: :8:

Из свинины, по полной программе.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1519484712/e6caf515/20716996_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e6caf51520716996.html)

Самое лучшее мясо всех времен и народов.
Индюшиное филе. Только что выключила газ под сковородкой. Еще парит, что влияет на качество фото:
 (http://images.vfl.ru/ii/1523631787/0c32d578/21361477_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c32d57821361477.html)

Чтобы не терять время на готовку на даче, изобразила сегодня утром свинину для мужа.
Запах, вид:

(http://images.vfl.ru/ii/1557555938/859cf0a5/26491659_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/859cf0a526491659.html)

Товарищ пришел из кухни. Сказал, что снял пробу (и кто его просил :777:): «Вкусно, очень-очень!»
Спасибо, родная, за фундаментальный рецепт!

Как же много меня в этой теме.
И это еще не каждый раз отчитываюсь  a&1
Говядина для себя любимой:
(http://images.vfl.ru/ii/1559130008/332cf853/26700522_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/332cf85326700522.html)
Мужу в понедельник готовила по этому рецепту свинину.
СПАСИБО за рецепт!!!!

Стеллик, порубила куриные голени.  :48: Муж хвалил!  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1562316639/8d7fa859/27108406_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8d7fa85927108406.html)

Прожив почти 2 месяца на даче, приготовила я его раз 8 - это точно!!!! И говядина, и свинина, и куриное филе!
Все шло в ход в это дежурное блюдо!
Быстро, незаморочливо. А уж как ВКУСНО!!!!  Слов нет!
(http://images.vfl.ru/ii/1565756939/b54d67ac/27535360_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b54d67ac27535360.html)
 :17:

Отчет, правда, всего один

(http://images.vfl.ru/ii/1568728956/8767f8c0/27895236_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8767f8c027895236.html)

Это очень быстро готовится и очень вкусно поедается! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Стеллик, принимай отчёт!  :48: :73: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1570976509/54c228f3/28178253_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/54c228f328178253.html)

Приготовила огромную сковородку индейки.
Вкусно очень-очень.
Поужинали, завтра на тормозки с собой возьмём, а остатки точно будем доедать прямо со сковородки a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1574875264/89bf03d1/28715672_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/89bf03d128715672.html)

Очень часто готовлю, отчитываюсь не всегда :22: Мясо - куриное филе, терпеть его не могу))), но в таком виде вкусно. СПАСИБО :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1596275487/ed02f141/31224865_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ed02f14131224865.html)

Сезон диктует!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1595920544/b0c75a0c/31186439_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b0c75a0c31186439.html)

Скоростной, простой и ужасно удачный рецепт.
Палочка - выручалочка:
(http://images.vfl.ru/ii/1608449414/4cf3a01d/32715933_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4cf3a01d32715933.html)
Спасибо самое огромное!!!!!

Курятина, помидоры вяленые, немного соевого соуса.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1612954711/c383e9e4/33281943_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c383e9e433281943.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1616604572/e381b39a/33804158_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e381b39a33804158.html)

Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Делаю мясо по этому рецепту часто, правда отчитываюсь не всегда. Это один из любимых.Спасибо, Стеллочка :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1618514044/ffc8cb0b/34097423_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ffc8cb0b34097423.html)

Тот редкий случай, когда обошлось без отсебятины  :36:
Ну разве, что в моем случае томатный сок из пакета, который пора было спасать  9:1
Стеллочка, спасибо, как всегда очень вкусно!

(https://i.ibb.co/pfVppPQ/4-E7-D10-E0-7-E5-C-4308-B816-2-FD060-CED63-F.jpg) (https://imgbb.com/)

Незаслуженно забыла про этот рецепт. А жаль.. это очень вкусно и готовится очень быстро. Стеллочка, спасибо w&q

(https://i.postimg.cc/rF5G8CLV/IMG-5372.jpg) (https://postimages.org/)

Нужно было пристроить кетчуп любительский, пропутешествовавший 3 тысячи км. Вспомнила этот рецепт. Как же это вкусно! Почему же я опять о нем забыла ?! У меня из филе курицы, правда фермерской. В кетчуп добавила помидоры, измельчённые блендером (закрываю на зиму). Стеллочка, спасибо тебе огромное за этот рецепт  w&q. Быстро и вкусно!!!

(https://i.postimg.cc/Pfv721Dh/IMG-7031.jpg) (https://postimages.org/)

Давно не готовила. Помидоры измельчила блендером, мясо-куриное филе. Это так вкусно! Даже в холодном виде очень нравится!
Стеллочка, спасибо! :41:

(https://i.postimg.cc/ncGk8DMJ/IMG-5771.jpg) (https://postimages.org/)

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: