Мы готовим каждый день...

Рецепт этого  пирога очень давно дала мне моя подруга и с тех пор обе мы печем его в обязательном порядке на дни рождения своих детей.Недавно у моего младшего был ДР и вот этот пирог.

ПИРОГ ТВОРОЖНО-АНАНАСОВЫЙ

Тесто:
Сахар - 100 гр
Масло сливочное - 190 гр
Яйца - 3 шт
Мука- 400 гр
пачка ванилина
пачка разрыхлителя
Начинка:
Ананасы косервированные - 2 банки (можно кусочками,дольками)
Творог - 750 гр
Сахар- 150 гр
пачка ванилина
пачка пудинга
Присыпка:
Кокосовая стружка - 200 гр
Масло сливочное - 170 гр
Сахар - 150 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанных ингредиентов замесить мягкое, эластичное тесто. На противень положить бумагу для выпечки и на ней раскатать тесто, я делаю это стаканом, вот так:

(http://images.vfl.ru/ii/1335030816/6def2df1/486182_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6def2df1486182.html)

Слить с консервированных ананасов сок (можно взять любые фрукты,которые у вас есть), порезать их кубиками размером с ноготок мизинца. Соединить все ингредиенты для начинки, перемешать. Пудинг добавляется для того, чтобы начинка не была слишком влажной. Выложить начинку на тесто.

(http://images.vfl.ru/ii/1335030616/356f216e/486171_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/356f216e486171.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1335030934/33638ec8/486189_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/33638ec8486189.html)

В размягченное сливочное масло добавить сахар и стружку кокоса. Массу тщательно перетереть между ладонями и выложить на начинку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке минут 30-40 при температуре 180-200 градусов до приобретения присыпки светло-коричневого цвета.
Моя духовка категорически отказывается запекать верх моих кулинарных изысков, надеюсь, вам повезло больше, чем мне.

(http://images.vfl.ru/ii/1335031089/596018eb/486195_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/596018eb486195.html)

Вот, свеженький, вкуууусный!! Делается на раз-два-три ! Он у нас обязательный на все ДР . :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1381776930/d143fb81/3297593_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d143fb813297593.html)

Не смотрите ,что блюдце одно и то же , пирог не апрельский  :girl_haha: a&1 . Блюдце мне просто очень нравится !!!

Мариш, какой пушистик аппетитный!  :8: :2: :48:
Так и хочется налить чайку и протянуть руку за кусочком! Рецептик записала, только возникли вопросы:
Пачка разрыхлителя сколько грамм? У нас 10, 15, 20 гр.
Банка ананасов какой вес? У нас продаются в разных емкостях, от маленьких до больших.
Может быть, в субботу, я его и попробую, с чайком.

Наташ ,приду домой с работы ,достану все порошки  a&1 и напишу вес

Так ,докладываю : разрыхлитель по 10 грамм,пудинг 30-40 грамм. Ананасы можно колечками,можно кусочками ,банки по моему по 580 мл.Но можно и другие фрукты ,со свежими не пробовала ,думаю тоже вкусно.Честно говоря ,по рецепту положено класть консервированные мандарины ,но мне не очень нравится.Неудобно нарезать.Но ,что будет под рукой ,то и добавляй ,Наташа. Масло я достаю с вечера и оставляю на столе.Сначала все пособираю в три миски ,потом делаю тесто,потом начинку ,выкладываю ее на тесто,потом (даже не мою руки после начинки ) перемешиваю присыпку ,можно на 10 сек ее в микру сунуть,что бы масло потекло.Посыпаю пирог и немного разравниваю вилкой.

Марина,принесла БОЛЬШОЕ спасибо за пирог :2:
Очень вкусный :48: :8:
Пирог делался без проблем и быстро. Готовила полпорции, форма 26см.
У нас проблема купить пудинг.
Дома был клубничный и он немного окрасил творог, надо было просто крахмал добавить и всё. Ананасов купила большую банку и всю добавила в начинку. Семье пирог очень понравился, а я вообще люблю кокосовую стружку.
Дочь сказала,что очень вкусно. №;%

(http://s020.radikal.ru/i704/1310/40/9daf8d08b555.jpg) (http://radikal.ru/fp/f7b3cb8e3c52481b8649f5f5202c3558)

и кусочек

(http://s020.radikal.ru/i717/1310/f7/0d4176464c30.jpg) (http://radikal.ru/fp/a569a803ee4d4800beae6209dcb349df)

Как и обещала, отчитываюсь - не зря фотки пирога такие аппетитные, пирог и на вкус - выше всяких похвал!  :8: Зятек съел два куска, и это при том, что пирог очень сытный.  a&1 Готовится быстро, самое долгое было нарезать ананасы и уговорить внучка, чтобы слез с рук (не узнаю ребенка, вторую субботу подряд висит на мне как обезьянка). Муж сегодня поехал рыбачить на Нуру (он у меня подводный охотник), думаю, что подвохам пирог тоже понравится.
 :17:

(http://f15.ifotki.info/org/28124c1cab45bb30112a6fa43552b6535f3902164898482.jpg) (http://i-fotki.info/)

Наташ ,спасибо тебе за чудесный отчет ! Я ,если готовлю пирог на праздник ,обычно с вечера нарезаю ананасы ,что бы в день готовки меньше времени ушло.
Хороший пирог у тебя получился ! На здоровье вашей семье !