|
Название: Суп шпинатный с гречкой Отправлено: Лика от 14.02.2011 23:02 Так получилось, что сегодня я попала в цейтнот. Доблестные чиновники в горячо мной либимых госучереждениях промурыжили меня на 2 часа дольше запланированного времени. А готового обеда в холодильнике, конечно, не оказалось. В общем на готовку обеда (супа) до прихода деток у меня осталось 30 минут. Стартуем!!! (http://smiles.kolobok.us/artists/connie/connie_finishline.gif)
Суп шпинатный с гречкой (http://s45.radikal.ru/i107/1011/9a/345ede06755b.jpg) (http://hlebopechka.ru) ~ 400 гр мороженного, рубленного шпината 200 гр фарша 1 луковица 1/4 ст гречки ~ 3 л кипятка соль Ставим кастрюлю на плиту, на средний огонь, выкладываем в нее кубики шпината и, пока шпинат потихоньку тает, кипятим в чайнике воду. Добавляем к шпинату мелко нарезанный лук. Заливаем все кипятком, делаем не крупные фрикадельки и аккуратно кладем в суп, добавляем хорошо промытую горячей водой гречку. Увеличиваем огонь на максимум и доводим до кипения. Периодически аккуратно перемешиваем для более быстрого растворения шпината, солим. Убавляем огонь и варим до готовности гречки, около 15 - 20 минут. Пока варится суп варим яйца в крутую. Подаем со сметаной и половинками вареных яиц. :nyam: |