Мы готовим каждый день...

Кекс творожный с изюмом "Ароматный"

(http://images.vfl.ru/ii/1636278631/88e44659/36582133_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/88e4465936582133.html)

250 г пастообразного творога
100 г сливочного масла
150-200 г сахара
1пакетик ванильного сахара
3 яйца  
1 ст. л. апельсиновой или лимонной цедры
450 г муки  
3 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
50 мл яичного ликёра
100-150 г изюма

Масло и творог взбить, постепенно добавляя сахар и лимонную цедру. По одному добавить яйца, взбивая каждое яйцо примерно полминуты. Добавить в два приёма муку, перемешанную с разрыхлителем, попеременно с ликёром. В последнюю очередь вмешать подготовленный изюм, "искупав" его в ложке муки.
Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С  (конвекция 160 °С) примерно час.
Вкуснющий, сочный, ароматный кекс!!!  :48: №;% :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1636278637/98125172/36582134_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9812517236582134.html)

Изюм в ликёре замачивать я бы не стала. А вот в тесто можешь смело свой ликёр лить, будет очень прикольно!  :48:

Натуль, я всю бутылку точно такого ликёра перевела на замачивание изюма :38: :27:, он же, ликёрчик этот ромово-цитрусовый :38:...уж пару лет (если не больше :46:), в нём изюм на кексы/куличи и иже с ними мочу замачиваю :33:...

А я вчера этим кексиком сотрудников своих подкармливала  :8: :8: :48: :48: Рецепт ушёл в народ   №;% №;%, только оказалось, что ликёра ни у кого нет, засыпали вопросами, чем можно его заменить. У меня его тоже не было, зато наливки ароматнейшей  :5: пей-не хочу  :27: Вот я её и плеснула в тесто. Выпекала в мульте, когда крышку открыла, такой алкогольный аромат был, что я решила: бомжам очень понравится  :3: :19: :19: Но...зря паниковала, в остывшем виде алкоголя не ощущается совсем, а кекс действительно очень-очень ароматный, только цвет не очень... но это никого не смутило, кекс ушёл на "Ура"

(http://s47.radikal.ru/i117/1210/d5/0de3d1df6762.jpg) (http://www.radikal.ru)

Как вы уже поняли, вчера весь вечер я тусовалась на кухне, выпекала штоллены (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=484.0) и колдовала над пряничным тестом, между делом испекла ещё и кексик этот, пристроила оставшийся творог и остатки всяких "пьяных" изюмов/цукатов. Решила,что алкоголя там и так достаточно, ликёр заменила на молоко  :38:
Товарищи, это не кекс, а прелесть одна  :5: :5: Аромат - умереть не встать  :19: :19: :73: :73: Пекла в мульте, поэтому не фоткала, ничего оригинального  :38:

Оля-NIZA, а сколько время ушло на выпечку кекса в мульте? Очень хочется кекса :19:

Светик,как не напрягаю свои мозги,припомнить не могу,кажется 60-65 мин мне хватило :34:,вот ещё раз убеждаюсь,надо отчтёты-коменты подробненько писать,не лентяйничать,и людям польза,и себе любимой шпора лишняя не помешает  :46:

Я так давно пекла этот кекс,что почти забыла,какой он бесподобный . Вчера вот напомнила (традиционно авральным способом надо было чё-нить к вечернему чаепитию изобразить) Товарищи,это не кекс а песТня .
(http://images.vfl.ru/ii/1400838676/18ddf32a/5216761_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/18ddf32a5216761.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1400838937/f76a25f7/5216812_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f76a25f75216812.html)
Из одной порции получился один приличный кекс и 9 маленьких. Хватило всем,доня приличный кусманчик на работу отрезала,так что я уже сижу вся осыпанная спасибами,респектами и уважухами. Только вот я запамятовала,тесто получается густоватое?У меня да,выкладывала ложкой :38:

Оленька, дорогая, на здоровье всем едокам  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:
Тесто густенькое, всё верно! 9:1

Вчера спасала творог - пекла этот кекс. Получился большой и 4 маленьких. Очень вкусно!!! :48: :8:
С фото не сложилось... :girl_red:

Действительно, ароматный и очень вкусный!
Спасибо за рецепт!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1513314631/36e86fd5/19807346_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/36e86fd519807346.html)

Стелла, лови отчет! Вчера сваяла этот кекс, курага своя домашняя, изюм магазинный. Правда, коньяка не было, намочила недолго в "домашнем коньяке", но маловато аромата. Муж утром кусман умял и изрек, что ему мало сахара. А мне в самый раз.
(http://images.vfl.ru/ii/1543223390/bdb59d4c/24356412_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bdb59d4c24356412.html)
Спасибо, хороший кекс, попробую еще с вяленой сливой и грушей.

(http://images.vfl.ru/ii/1543421327/d8abf914/24391427_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d8abf91424391427.html)
Стеллочка спасибо за вкусный кекс! :2:
Не зря он называется "Ароматным",аромат по всей квартире. :48:

Изначально я хотела ватрушек, но дрожжей по-прежнему не завезли.Поэтому решила печь кекс. Изюм был съеден мужем, взамен он предложил использовать замороженную вишню.  9:2 Кекс (вернее два) получился очень вкусным!  :41: Сладость с кислинкой вишни - бомба!

(http://images.vfl.ru/ii/1588261333/1b166d97/30374813_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1b166d9730374813.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1588261605/f968a4d7/30374850_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f968a4d730374850.html)

Стеллочка! Спасибо за рецепт!  8:8 8:8 8:8

Было 160 г творога. Пересчитала как раз на 2 яйца. У меня с изюмом и клюквой вяленой. Очень вкусно!

Получился большой и 3 маленьких. Половину мужу в дорогу, остальное дома съели. Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/SRfQFBbN/IMG-3125.jpg) (https://postimages.org/)

Нереально вкусный кекс, только у меня не изюм, а смесь изюма и цукатов, пропитанных ромом (в морозилке нашла, от новогодней выпечки остались). Выпекала авральным способом, минут 10 не хватило до готовности и вырубили свет. Духовка у меня настольная, остывает быстро, я её накрыла махровыми полотенцами и оставила на 15 минут. Дошел нормально. №;%
Смакотааа!!! :5:
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! w&q

(https://i.postimg.cc/L5Zh5BcY/IMG-9209.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: