Мы готовим каждый день...

Суп копченый с фрикадельками

Суп соорудила много лет назад-просто из того, что было под рукой- и как-то он у нас прижился.

Фарш:
мясо - 500 гр.
рис -2 ст.л.
лук -1 шт. небольшая
яйцо - 1 шт.

Остальное для супа:
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
колбаса копченая - 200 гр.
зелень, лавровый лист
болгарский перец

Делаем фарш: мясо и лук перекрутить на мясорубке, рис отварить до полуготовности и добавить в фарш, все хорошо перемешать и добавить яйцо, посолить, поперчить.  Овощи почистить, лук порезать кубиками, морковь потереть на терке, на небольшом количестве растительного масла пассировать (кто не любит с зажаркой-можно не пассировать). В закипевшую воду добавить картофель (порезать как любите), когда вода закипит формировать кругленькие фрикадельки и опускать в воду, сразу добавить зажарку, копченую колбасу и приправки, и варить примерно 40 минут с момента закипания. Вот такой простой и вполне вкусный супчик получается!