|
Название: Печень в горшочках Отправлено: Stern от 07.04.2012 07:37 Печень в горшочках
На 4 горшочка 500 г печени (у меня куриная) 1 ч. л. муки 16 небольших картофелин 2 большие луковицы 1 морковь кусочек корня сельдерея (по желанию) 150-200 г шампиньонов 200 г сметаны 0,5 л мясного или куриного бульона В горшочки влить немного бульона. Картофель очистить. В каждый горшочек поместить по две картофелины, нарезанные кубиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, морковь и сельдерей тонкой соломкой, грибы пластинками. Обжарить овощи до румяного цвета, добавить 100 г сметаны, помешивая довести до кипения. Выложить овощи в горшочки. Печень нарезать небольшими кусочками, обжарить, посыпать мукой, помешивая, дать муке впитаться, добавить 100 г сметаны. Довести до кипения, выложить в горшочки. Сверху выложить по две две картофелины, нарезанные кубиками. Посолить и поперчить, влить в горшочки оставшийся бульон. Горшочки поставить в духовку, нагретую до 180 °С (конвекция 160 °С), минут через 15-20 уменьшить температуру на 40 °С и готовить примерно полтора часа. Неимоверно вкусно!!! :48: №;% :5: (http://images.vfl.ru/ii/1635066968/bd894b72/36391388_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bd894b7236391388.html) Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: Irina от 07.04.2012 17:33 С мясом делала, действительно очень вкусно! :41: Думаю, с печенью ничуть не хуже будет! Надо будет как нибудь побаловать мужа!
Стеллочка, у тебя горшочки с крышками? Или тестом закрываешь? Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: Stern от 07.04.2012 18:33 Ириша, у меня с крышками, но если крышек нет, можно рукавом для запекания закрыть и полосками того же рукава обвязать.
Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: НовА от 09.04.2012 20:50 Стеллочка! Спасибо-спасибо! :36: Все довольны! Несу отчет. :75:
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6107/17725225.26/0_7c739_1751a66a_XL.jpg) Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: luchok от 11.04.2012 18:24 и я со спасибкой :32:
(http://i012.radikal.ru/1204/72/f2fea83fb33e.jpg) (http://www.radikal.ru) когда готовила, боялась - муж грибы не любит, вдруг есть не будет, а горшочки у меня вместительные, получилось три штуки, мне одной это ж на 10 лет :45: а у меня еще обнаружились в заначке грибы сушеные, настоящие (не магазинные :77:), так я из них бульон сварила и туда, в горшочки добавила - аромат грибной - :54: думаю, все, точняк придется неделю питаться мне горшочками :girl_haha: тут муж с работы приходит, с порога - а что это грибами пахнет? :45: заглянул хмуро в горшочек, любовно перед ним выставленный, попробовал.... а вкусно как! - :37: :girl_claping: Стеллушка, :43: :43: :43: Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: koziv от 18.08.2012 23:27 А у нас была такая печеночка на ужин позавчера!!! Вкусно! :5: Печень была свиная - получилась немного суховата, а все остальное было просто изумительным - грибочки овощи, вкуснейший соус!!!!!! :48: Крышечек у мамы на горшках не было, пришлось тесто замесить, но крышечки конечно же сжевали первыми!!! :46:
(http://images.vfl.ru/ii/1345321421/ae09534b/832805_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ae09534b832805.html) Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: НовА от 12.07.2013 15:45 Народ, а если в мультю загрузить это все? Получится?
Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: Stern от 12.07.2013 18:21 Даже я знаю, что да! 9:1 Только сильно будет на супчик смахивать. :46:
Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: НовА от 12.07.2013 22:03 А можно клапан вытащить, тогда жидкость испарится побольше))
Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: koziv от 12.07.2013 23:42 На Плове должно отлично получиться! Там на супчик не будет похоже!
Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: Анюта от 29.02.2016 22:21 Стеллик, очень вкусно! :48: Готовила в стеклянной кастрюле. №;%
Спасибо за рецепт! w&q :2: Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: Цветка от 04.02.2018 18:29 Стелла, поскольку я помню, что у тебя горшочки 0,7 ,а у меня 0,5 объемом, то сразу достала все свои 6 штук и стала готовить.
Пробу уже сняли. Мне очень и очень вкусно, а муж обиделся, что печень приготовила не по единственно вкусному ( для него) рецепту: (http://images.vfl.ru/ii/1517757760/a5482af9/20446163_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a5482af920446163.html) Увеличить (http://vfl.ru/fotos/a5482af920446163.html) (http://images.vfl.ru/ii/1517758232/2889689d/20446315_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2889689d20446315.html) Увеличить (http://vfl.ru/fotos/2889689d20446315.html) Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: Цветка от 05.02.2018 13:35 Обедаю сейчас этой печенью. Разогрела в микре. Она почему-то вкуснее стала. Я думала, что это мне так с голодухи кажется. Но нет, муж позвонил: « Твоя (!) печенка сегодня съедобная» :30:
Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: NIZA от 07.06.2023 08:42 Это нереально вкусно! :5: Сама себе удивляюсь: мы же печень любим во всех видах, а этот рецепт как-то обошли вниманием. :15: В общем, народ, теряем время! :girl_wink: :8:
(https://i.postimg.cc/6p5hCkkY/IMG-1385.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Печень в горшочках Отправлено: Stern от 07.06.2023 09:20 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|