Мы готовим каждый день...

Картофельное суфле

(http://images.vfl.ru/ii/1635498956/4f2f8fa0/36464160_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f2f8fa036464160.html)

750 г картофеля
1 морковь 100 г
2-4 зубка чеснока
25 г сливочного масла
3 яйца
150 г густой некислой сметаны
100 г твёрдого сыра
соль, перец, мускат по вкусу

Овощи очистить. Картофель, морковь, чеснок отварить в подсоленной воде. Отвар слить, добавить масло, с фанатизмом истолочь овощи в пюре. Добавить сметану, яичные желтки, истолочь. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, мускат, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать. Белки взбить в устойчивую пену, аккуратно вмешать в пюре.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, поместить в неё пюре и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) примерно 30 минут до золотистой корочки. Дать остыть несколько минут, чтобы "схватился" сыр.
Вкуснотища!!!  :48: №;% :5:

Моя форма диаметром 20 см, но можно и больше.

(http://images.vfl.ru/ii/1635498956/7c65d702/36464161_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7c65d70236464161.html)

И мне УЖЕ понравилось! Как только закончится пост- сразу же сделаю!
Стелла! А если туда немного грибочков добавить или шпината???

Наташенька, я не уверена, что суфле с добавками поднимется. Из шпината или грибов лучше отдельно соус к суфле сделать.

Девочки, срочно бегите готовить это суфле!!!!!! Это невыносимо вкусно!!!!!!! :5: :41: ВКУСНО ДО БЕЗОБРАЗИЯ!!!!!!! :19: Ели с салатиком из зеленого лучка и ничего больше не нужно!!!!! :48: Приготовила все заранее, а перед ужином только белки взбила и испекла.  Мася ела с удовольствием!!!! :37: Ну а мы с мужем наслаждались.
(http://images.vfl.ru/ii/1334866446/590fd2eb/481527_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/590fd2eb481527.html)

Стеллушка пришла со спасибкой! Суфле уже съедено, НО....картошку так сильно люблю только я, поэтому всю прелесть оценила только я, остальные избалованные капризные чуловеки сказали: "ничего особенного нет!" НУ и тьфу на них- я в восторге, все делала строго по рецепту, все получилось! СПАСИБО СОЛНЫШКО!!!  :43: :75:

Стеллочка,дорогая,несу тебе огромную спасибку за суфлешку :43: :41:!!!

Мои лопали с добавкой :37:!!!Невероятно вкусная штука,да :48: :8:!!!

(http://s019.radikal.ru/i623/1206/69/e6079668ce46.jpg) (http://www.radikal.ru)

P.S. Делала полуторную порцию :38:.

Ну у меня, конечно не такая красотень как у вас получилась, я суфлешечку эту в мульте приготовила,(65 мин), ни о какой румяности нет и речи, :78: но всё равно очень-очень вкусно  :60: :60: :48: :48:
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! :43: :43: :43:

(http://s47.radikal.ru/i116/1206/67/c462e4f0406c.jpg) (http://www.radikal.ru)

Это мой обед  :48: :60: Девочки-системники-шестидесятники, настоятельно рекомендую  :38:, с овощным салатиком-то что дохтур прописал  :8:, хотя муж мой ни разу не на системе, а суфлешку эту одобрил  :48:

Назрел вопрос... Я его запекла в стеклянной кастрюле. А как теперь доставать?

Подожди несколько минут, чтобы остыло, режь и доставай лопаточкой. Начнёшь выскребать горячим, получишь жижу.

Я ее получила  :1:, но только в одном отдельно взятом куске. Сын убегал в церковь, торопился, надо ж было покормить ребенка))) Все остальное замечательно застыло. Правда, пробовать я буду завтра в обед, но фоточку скоро принесу)))

Вот и фото

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6211/17725225.28/0_7ec08_b2999989_XL.jpg)

Стеллочка ,пришла со спасибкой за суфле .Готовила на Пасху на стол .Пришли сыночки со своими подружками ,все смели. Сказали ,что очень вскусноооо !!!
Делала все по рецепту ,кроме чеснока -мне его пока нельзя из-за желудка.

(http://images.vfl.ru/ii/1367958101/231bc8de/2296954_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/231bc8de2296954.html)

И снова на арене :46:...вчера было, ага :girl_dance:...

Размели на счёт раз :53: :54:...

Нравится апсолютно всем :36: :48: №;%!!!

(http://s45.radikal.ru/i109/1310/df/1ca5cc554c53.jpg) (http://radikal.ru/fp/6ddc34d460944e6783c9e458d60af0d3)

Стеллочка, моя благодарность не знает границ 8:8 :41:...

Стелла , спасибо за рецепт.   :2:  Очень душевная картошечка, очень вкусно.  :73:
Немного прогадала с своей  формой для запекания, надо было мне чуть порцию увеличить для неё. Учту для следующего раза.
 
(http://s61.radikal.ru/i171/1404/4c/dcca4f5b2933.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка и еще одну спаибку!!!! :17: Только что приготовила,но без фотки, мои не выдержали,даже постоять, остыть не дали и все внучка-провокатор, поэтому полужижка получилась, но вкус....... :41: у меня даже в холодную (перед отправкой в духовку) внучка залезла и сказала, что даже холодная очень вкусная!!!! Теперь и это блюдо будет у нас частым гостем!!!! Девочки, пробуйте минимум времени и затрат, а вкуснота...........нямка!!!!!!