Мы готовим каждый день...

(http://s019.radikal.ru/i642/1203/a7/ad3554ef3a04.jpg)

• яйца - 4 шт.
• сахар - 3/4 стакана
• мука - 1 1/4 стакана
• изюм - 150 гр.
• орехи грецкие - 150 гр.

Взбить бисквит - сначала белки до пиков, потом ввести постепенно сахар до полного растворения. Добавить желтки, быстро размешать. Аккуратно всыпать муку, изюм и дробленые орехи. Перемешать и выложить тонким слоем (примерно 10-15 мм) на большой противень, застеленный бумагой.
Выпекать 15-20 мин на 180^о. Готовый пласт должен быть сверху хорошо "зарумянен".

Переложить пласт на стол и теплым разрезать на квадраты/ромбы. Остывшее печенье получается воздушным и сухим.