|
Название: Котлеты в молочном соусе Отправлено: koziv от 10.03.2012 00:36 Идея отсюда http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=121&t=26346
(http://images.vfl.ru/ii/1331328254/e98450c6/382715_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e98450c6382715.html) 500 г фарша ( у меня нежирный свиной) 1 средняя морковь 1 луковица кусочек корня сельдерея 1 маленькая картошка 3 зубца чеснока 50 г овсяных хлопьев 100 мл йогурта соль-перец, травки-приправки около 50 г твердого сыра Соус: 2 ст. молока 1 ст.л. муки 30 г сливочного масла соль-перец, травки-приправки Приготовление: Фарш можно делать по своему любимому рецепту. Я как и всегда делаю на основе рецептов Стеллочки!!!!! :43: Замочить хлопья в йогурте ( кефире, молоке...), измельчить в чаше комбайна овощи, добавить фарш, хлопья, приправы, все хорошо взбить. Мокрыми руками сформовать котлетки, сделать в каждой углубление, куда засыпать тертый твердый сыр. Приготовить соус. В холодном молоке развести муку, чтобы не было комков. В кастрюльке растопить сливочное масло, залить молоко с мукой и довести до кипения, приправить по вкусу. Залить котлеты соусом. Печь в разогретой до 180 °С до готовности и румяной корочки ( у меня пеклось около 45 минут). Очень-очень вкусные, нежные, сочные котлетки!!!!!!!!! :5: :48: :8: Необыкновенно вкусный соус (жалко, что мало его остается :46:)!!!!!!!!!!!!! :41: Название: Re:Котлеты в молочном соусе Отправлено: МАМА СОНИ от 21.10.2012 21:16 Ир, котлетки предварительно не нужно обжаривать, просто сырой фарш залить молоком?У меня как раз полкило фарша из нежирной свинины в морозилке ждет своего часа.
Название: Re:Котлеты в молочном соусе Отправлено: koziv от 21.10.2012 22:20 Нет, Оль, обжаривать не нужно!!!
Название: Re:Котлеты в молочном соусе Отправлено: Marja от 03.03.2015 21:44 У меня они бледноваты оказались, но очень вкусные!!
Фарш делала сама из курицы, и соус был упрощен донельзя - поджарила луковицу в сливочном масле, добавила 2 ст ложки майонеза, прожарила, добавила еще 300 мл молока и до кипения. Этим соусом залила котлеты... Велено внести в меню)) (http://s020.radikal.ru/i707/1503/3b/93449341352a.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Котлеты в молочном соусе Отправлено: irkaK от 08.04.2015 20:44 И мои котлетки-тефтельки. В соус добавляла морковочку. Фарш обычный - свинина, лук, приправы, яйцо.
Вкуснятина, классный соус, а сыр внутри котлетки - самое то!!! Спасибочки! :girl_claping: (http://s017.radikal.ru/i408/1504/cd/6f28ce994f81.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Котлеты в молочном соусе Отправлено: koziv от 08.04.2015 20:48 Очень рада, что было вкусно!!!! :5: Очень аппетитно! :48: :8:
|