|
Название: Пирог творожный с кремом и мандаринами Отправлено: Stern от 08.02.2011 08:09 Рецепт из книги д-ра Откера "Выпечка приносит радость!".
Пирог творожный с кремом и мандаринами (http://images.vfl.ru/ii/1636696564/ad940ae0/36653571_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ad940ae036653571.html) На форму диаметром 26 см. 2 маленькие баночки мандарин в собственном соку (вес нетто 1 б. 175 г) С мандаринов слить сок и обсушить на бумажном полотенце. Крем 1 пакетик ванильного пудинга 50 г сахара 350 мл молока 200 г густой жирной сметаны Из молока, сахара и пудинга сварить крем, немного остудить, вмешать сметану. Тесто 300 г муки 2 чайн. ложки разрыхлителя 75 г сахара 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 125 г творога (жирность не имеет значения) 100 мл молока 100 мл растительного масла Муку перемешать с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Готовое тесто руками распределить по бумаге для выпечки (бортики делать не нужно). На тесто равномерно нанести крем. Сверху выложить мандарины. Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т 180° (конвекция 160° без предварительного разогрева) примерно 45 минут. Для смазки 2 стол. ложки абрикосового конфитюра + 1 стол. ложка воды, коньяка или рома разогреть и смазать готовый пирог. По желанию посыпать рублеными поджаренными орехами. (http://images.vfl.ru/ii/1636696564/c14e8b3d/36653572_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c14e8b3d36653572.html) Название: Re:Пирог творожный с кремом и мандаринами Отправлено: Stern от 08.02.2011 11:25 Стелла, а если мандаринки заменить свежими апельсинами или мандаринами, их надо подготовить (обдать кипятком или проварить в сахарном сиропе?)? Светик, даже не знаю. А вот абрикосы или персики из компота точно подойдут (кожу только с них снять)! :8: Название: Re:Пирог творожный с кремом и мандаринами Отправлено: sweeta от 11.02.2011 14:50 Рецепт замечательный! Очень вкусно и нежно! Не приторный, чуть с кислинкой, мягкий и ароматный пирог...Сверху - персики, смазала смесью смородинового желе и апельсинового ликера (что было под рукой), посыпала грецкими орехами...Думаю, попробовав хоть раз эту вкуснятину, будешь печь ее еще ни один раз...Очень понравилась основа пирога - пушистая, мягкая, просто тает во рту!
(http://s001.radikal.ru/i194/1102/71/ab3d36fef5c2.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Пирог творожный с кремом и мандаринами Отправлено: koziv от 02.04.2011 22:38 А я с пирожком, только он у меня с курагой вместо мандарин - ну не было ничего подходящего больше :girl_haha: Курагу кусочками положила на тесто, залила кремом, а потом еще сверху целенькую запаренную курагу положила, а промазала кизиловым вареньем - такая приятная кислинка появилась!!!! :41: Курага, которая была внутри, практически впитала весь крем и стала такая нежная!!!! :48: :48: Ну а тесто уже давно мое самое любимое!!!!!!! :41: :41: :41: Короче, вкусно получилось! :girl_claping: СПАСИБО!!!! :2:
(http://s013.radikal.ru/i325/1104/c1/21da677dde72.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Пирог творожный с кремом и мандаринами Отправлено: Анюта от 01.07.2019 21:54 Вместо мандарин свежие невкусные персики и пара яблок. :8:
Пирог - не могли оторваться! :73: :17: (http://images.vfl.ru/ii/1562316639/e9227545/27108407_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e922754527108407.html) |