Мы готовим каждый день...

Кексы из куриных сердечек


Попробовала это блюдо в гостях и буквально выцарапала рецепт у хозяйки.
Правда, умудрилась напортачить, когда решила использовать бумажные формочки для кексов- они быстро размокли и внешний вид (но не вкус!) пострадал.
Ингредиенты:
Куриные сердечки -250 гр
 Яйцо -1 шт.
 Лук репчатый- 1 шт.
 Манная крупа -0,5 ст
 Вода +молоко- 200 мл.
 Соль- ¼ ч.л.
Морковь вареная -  2 шт. (небольшие)- у меня в этот раз не было.
 Брокколи- -100 г
Перец болгарский- 100 г
Растительное масло для жарки лука
 Семена кунжута для посыпки - 1 ч.л.

Приготовление:

Манную крупу залить смесью воды и молока, пусть настаивается (минут 10 -15 достаточно)
Лук нарезать кубиками и припустить  на растительном масле до мягкости.
Куриные сердечки перекрутить через мясорубку вместе с обжаренным луком.
( доставать мясорубку ради такого количества сердечек- этот подвиг не для меня, то я просто воспользовалась блендером)
Яйцо слегка взбить вилкой с солью, добавить манку, и перемешать.
Добавить  прокрученные сердечки, перемешать до однородности.
В полученную массу выложить соцветия брокколи ( брала замороженные ), нарезанный некрупно перец (у меня он тоже из морозилки) и кубики вареной  моркови.
Полученную массу разложите по формочкам, предварительно смазанным растительным маслом и присыпанным манной крупой.
Ставим в разогретую до 200 гр духовку, минут через 20 уменьшаем температуру до 160-170 гр и держим еще минут 20
     Готовые кексы достать из формочек и посыпать сверху кунжутом (увы- забыла!).

(http://s002.radikal.ru/i200/1202/2b/022fc87bcaf5.jpg) (http://www.radikal.ru)
Понравилось даже моему мужу, который, являясь по своей натуре консерватором, очень настороженно относится ко всем моим экспериментам на кухне и долго привыкает к новым блюдам (если вообще привыкает! )

Ириша! Прекрасное порционное блюдо для праздничного стола :60: :60: :60: Очень ты вовремя.....потащила в закладки.......не забыть бы оттуда вовремя вытащить :27: :27: Сколько штук у тебя получилось?

Согласна, Светочка! Только формочки бери попрочнее- силиконовые или металлические!

Силиконовые у меня только мишки-белочки :71:. А если вставить бумажные в металлические? :15: А то боюсь, что прилипнут они в моих доисторических формочках.

Только тогда и подавать на стол придется в бумажных формочках- к ним тоже прилипает!

Ириш! А как же их есть тогда? :15: Получается, что только силикон подойдёт? И сколько их штук получается?

Ну с едой проблем нет . Кексы же сладкие подают в бумажных формах. Просто когда снимешь бумагу- вид немного страдает.
Из этого количества получится штук 12.
Я сделала 6 штук  в фомочках, а оставшуюся половину "теста" запекла в круглой форме на бумаге для выпечки.

Сделала. Про кунжут помнила до последнего, но все же забыла  :46: Ну и фото нет, потому что все смели  :19: