Мы готовим каждый день...

Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

(http://images.vfl.ru/ii/1634448034/a463b9d9/36290141_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a463b9d936290141.html)

10 г свежих дрожжей
150 г йогурта +
картофельный отвар до уровня = 375 мл
1 ч. л. не острой столовой горчицы 10 г
1 ст. л. патоки (сахар, мёд)
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
300 г пшеничной муки
200 г ржаной муки

Дрожжи раскрошить на дно чаши. Йогурт размешать с картофельным отваром и горчицей, вылить на дрожжи. Добавить остальные составляющие. Я месила в комбайне крюком 10 минут и поставила тесто на ночь в холодильник, надев на миску пластиковый пакет. Утром дать тесту согреться часок при комнатной температуре, обмять,сформовать буханку, выложить в форму, расстоять до увеличения в два раза и появления красивого купола. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 40-45.
Тесто очень удачное (чуть-чуть туже, чем обычно, по ведёрку будет не запятой, а колобком бегать), прекрасно подойдёт для выпечки в ХП.
У меня буханка не очень высокая, так как для моего хлебного "корыта" 500 г муки - мелочь. :38:

Прекрасный серый столовый хлеб!  :48: №;% Главный дегустатор оценил по достоинству!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1634448034/9e3e2bf7/36290142_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9e3e2bf736290142.html) 

Ты знала,ты знала что мне сегодня хлебушек нужен,и именно такой,серенький :37: :36:!!!
С йогуртом засада :45:,нету...зато вся остальная кисломолочка в ассортименте :33:,ща чё-нить подберём :36:!!!

Тем более буду печь :36:!!!

Иннуся :43:, хоть сметанки нежирной, хоть кефира густого плюхни (а ещё лучше их смесь) и будет замечательно!  :35:

Стеллочка,а чем именно луше :23:?Интересуюсь для общего развития :27:...

Упс...вот результат диагонального чтения :77:...тесто-то ночное :45:...Стеллочка,а если сразу печь,ну как обычно,мож дрожжец поболе положить?

Иннусь, да как-то так сложилось, что у меня лучше получается, когда все кисло-молочные остатки в хлеб собираются. Видимо, каждый продукт своё действие оказывает как улучшитель теста.

Иннуся, не нужно дрожжей добавлять. Жира мало, муки 500 г, 10 г дрожжей в самый раз. :35: Переборщишь с дрожжами, крыша упадёт, а оно тебе надо?  :38:

Стелла! Можно я с глупым вопросом всунусь?  :34:А вот что дает эта ночная выдержка в холодильнике по сравнению если сразу печь? У меня правда как у Крошика йогурта нету, но я его на сметанку заменю, теперь вот маюсь - месить сейчас или можно утром :63: И печь его конечно лучше в духовке, да?

Светуля, я считаю, что ночной холодный подъём частично привносит эффект опарного теста.  №;% Во всяком случае для меня разница очевидна, потому и пеку чаще всего хлеб из холодного теста.

Только в духовке!  №;% Тесто получается настолько воздушное после расстойки, что в ХП запросто может крыша провалиться.

Стеллушка,а картофельный отвар-это очень принципиально? :63:Ну,нет его у меня...я про него всегда забываю,когда в раковину сливаю с картохи

Оленька, вместо картофельного отвара прекрасно сыворотка подойдёт!  №;% У меня такое впечатление, что этого добра у тебя полно должно быть!  :38:

Вот он,результат моего диагонального чтения . :23: Забежала вчера на секундочку на сайт-а тут рецепт новый  :30: :37: и в тему-то как,как раз хлебушек собиралась ставить,обрадовалась доумопомрачения  :girl_haha: :girl_red:
В общем испекла я его безо всяких ночных похождений-в ХП на основном режиме.

(http://s017.radikal.ru/i437/1202/0e/6bf7370f1cea.jpg) (http://www.radikal.ru)

Мои впечатления :Мякиш нежный,как будто слегка шёлковый(горчица постаралась),на вкус ощущается ,что хлеб немного недобродил,так что  выдержка на холоде всё-таки ему необходима ,а в целом замечательный серый хлебушек !Йогурта у меня всегда как гуталину,постоянно его куда -то пристраиваю,а вот картофельного отвара не было,я добавила воду и в муку вмешала 1 ч.ложку клейковины,но мне кажется она там не нужна была,тесто в процесе подъёма как-то пузырилось подозрительно  :38:и крыша холмистая получилась  :78:
Тебе, дорогая, спасибо за ещё один рецепт "серого" хлеба в мою копилочку рецептов,чувствую,приживётся он у нас  :5:

Оленька, спасибо, что испекла, дорогая!  :41: Мякиш великолепный получился!  №;%
Ты права, клейковина была лишней, так как ржаной муки всего 200 г. И ещё. Я ведь не из вредности  :27: в хлебное тесто воду не лью. Всё-таки сыворотка или картофельный отвар своё дело делают, улучшают брожение.  :35:

Стеллочка,и я,и я испекла :36:!!!Ещё вчера :girl_red:...Моим ой как понравился :48: :8:!!!Пекла в ХП,режим "Цельнозерновой хлеб".Фото тока в нарезке (обязательно покажу),целую буханку я прошляпила сфотать :girl_red:,если совсем честно-сначала некогда было,затем лень,ну а потом всю буханку сразу в ломтерезку запупырила :23:...в общем всё как обычно.Вместо йогурта-творожная "Активиа"(130 гр.)+вода=375 мл.,соли-1,5 ч.л.,всё остальное по рецепту.Результат отличный :8: :36:!!!

А ну Стеллочка,иди-ка сюда я тебя цёмать (ой,ну до чего ж мне это словечко прикепело :5: :33:) буду :33: :43: :43: :43:!!!Спасибо :75: :41:!!!

Пришла с отчетом :3: Хлебушек как раз к обеду поспел :73: Очень вкусный :48: Сынок попросил хлеба добавки... после еды :27:
Так что сами понимаете - главному едоку угодила :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1328963128/30d02089/324383_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/30d02089324383.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1328963424/491649eb/324395_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/491649eb324395.html)

Стеллочка! Спасибо тебе за еще один духовочный хлеб, который у меня удался :43: :43: :43:

А вот и мой, правда получился по мотивам рецепта т.к. распечатать забыла и делала по памяти. Получился замечательный серый хлебушек! (http://s018.radikal.ru/i522/1202/39/e72da2c02daa.jpg) (http://www.radikal.ru)

 :17:

Стеллушка, спасибо за рецепт  :43: :43: :43:
Хлебушек замечательный  :8: полбуханочки уже нет, особенно сыночек "налегал"  :girl_haha:
обязательно буду повторять  №;%

(http://s018.radikal.ru/i509/1202/21/99843e1bcb89.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стелла, а без формы,в духовке можно печь?Я вот смотрю,у Светы-Кобейки тоже без спец.формы вроде бы. Ни как я не найду себе форму для хлеба по душе.

Оленька, конечно можно и не в форме.  :35: А круглую буханку очень удобно в форме для пиццы печь. :60:

Оля, я пекла в круглой форме разъемной, она у меня большая, буханочка до стенок боковых не доползла :1:

Оля, а я пеку круглый хлеб на крышке от стеклянной кастрюльки. На ней же и расстаиваю.

Стелла, большое спасибо.Первый раз делала хлеб,который готовится с вечера.Вкус из духовки,конечно,совершенно другой,чем из хлебопечки. :60: В тесто добавила семя льна и чуть отрубей (для пользительности).

(http://s018.radikal.ru/i528/1202/a3/8b81915e5845.jpg) (http://www.radikal.ru)

Наталья 1108-Наташенька, спасибо за совет, попробую. У меня стеклянных форм полно, но как-то побаиваюсь ставить их в горячую духовку с паром. Может и зря боюсь.

Оля, может я тебя не верно поняла, но решила уточнить, я ставлю хлеб на стеклянной крышке в хододную духовку (она у меня электрическая мини), включаю нужную температуру, накрываю хлеб сверху фольгой, чтобы при нагреве верхушка не подгорела, минут через 10 фольгу убираю. И я не брызгаю на хлеб во время выпечки и не ставлю в духовку воду и так все замечательно получается. 

Испекла сегодня этот хлебушек!!!!! :30: До чего вкусный и ароматный!!!!! :5: Ночь в холодильнике держала, как шеф велел!!!  :46:Только забыла, что форма хлебная у меня маловата для такого количества теста, да и тесто ооочень хорошо подошло, вот при выпечке хлебушек мой и подорвало, так что не фотогеничный вышел, потому без фото! :23: Но вкууусныыйй!!!!!!! :48: :8: :17:

Правда :37:?!А то я уж было заподозрила неладное :33: :33: :33:...

До вчерашнего вечера берегла отвар оставшийся от картофельного суфле,и вот сейчас уже буду перекладывать в форму на расстойку :36:,переживаю малёк,не малу ли я форму подобрала :15:?Взяла ту которая поменьше,24 Х 10...

 :71: :71: :71:

Иннусь, ой, боюсь, форма маловата будет.  :15:

 :17:Стеллочка я оказывается кругом виноватая, сегодня не мой день.  :14: :14: :14: Или не так мой день прошения отпущения всех моих грехов. Хлебушек вкуснющий, его уже давно съели и фотки нима :34:

Стеллочка, я впервые спекла этот хлебушек. :48: Вместо йогурта немного ряженки разбавила отваром от картофеля.  :73: Очень вкусно.  :48: :8:  Хоть и не очень красивый. Спасибо, дорогая, за такой рецептик. :7:
В резрезе не успела сфоткать, хлеб ушел на вынос.

(http://images.vfl.ru/ii/1397020837/33087efd/4767060_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/33087efd4767060.html)

 Спасибо большое, Стеллочка, за рецепт! :2: :2: :2:
У меня снова накрылся ноутбук 3:3, поэтому отчитываюсь без фоток (пока).
Хлебушек делала на закваске (напитке кисломолочном)+ рассол от сыра моцарелла. Получился такой красавец! Ну, может это для меня красавец, т.к. впервые делала на живых дрожжах и по такой технологии. 4:4 Разрежу и попробую после остывания, тогда и расскажу о вкусовых впечатлениях. Да, формовку подсмотрела в теме о ржаной закваске, спасибо за науку! :2: Очень красивый купол получился! :8:
Заодно испытала новую форму Тефалевскую. Она, правда, кексовая, т.е. широковата и бортики не очень высокие. В целом, форма мне очень понравилась, вместительная такая, как раз на 500 г муки хорошо. :8:
Вот такая:

(http://i.rozetka.ua/goods/11597/tefal-easy-grip-j0835374_11597720.jpg)

Хлебушек когда рос в ней, то бока, что выше борта, как бы не гладкие. Меня лично это не смущает, но может надо бумагой высоту ботиков наращивать? Как думаете? :15: В

Леночка, я именно так и делаю на всякий случай когда в маленькой форме пеку.

Я очень рада, что хлеб удался! :36:
На здоровье, дорогая :3: и спасибо за отзыв! w&q :41:

Тебе спасибо, Стеллочка, за советы и рецепт, который сподвигнул меня на подвиг печь на живых дрожжах!! :17:
На этом форуме я начала печь хлеб в духовке (моя крестная фея по первому хлебушку Иннусик Кроша с ее "Крестьянским" :41:) и теперь еще научили печь на живых дрожжах!! :36: Спасибо, вам, девочки, за науку!!! :2: :2: :2:

Наконец-то могу вставить фото хлебушка. :36:
Общий вид:

(http://s020.radikal.ru/i713/1404/d1/58f18489d194.jpg)

Высота:

(http://s019.radikal.ru/i623/1404/81/05b88b534e98.jpg)

Разрез:

(http://s61.radikal.ru/i173/1404/85/2fa2db4190be.jpg)

Очень понравился хлебушек! :48: Спасибо, Стеллочка! :2: :2: :2:

Стеллик, спасибо w&q за рецепт! Вот такой хлебчик получился №;% №;% №;% Делала на кефире плюс грам 50 воды, ничего другого в доме не нашлось... Но и так очень даже неплохо. Только крышу порвало почему-то, ещё на расстойке.
(http://images.vfl.ru/ii/1399137639/a5122c6a/5025625_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a5122c6a5025625.html)

Какой красавец, Танюша!!!  :5: :58: :58: :58:

На здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:

Может, чуть передержала на расстойке, потому и порвало? th

Может :15: держала 40 мин. А кстати, тесто у меня мазалось по дну в конце замеса и запятой крутилось. Может, поэтому?

Может быть, Танюша, нужно было ложечку муки добавить. 9:1

Ага, это я уже задним числом поняла, когда треснул :27: Ну я ж его ещё раз буду печь обязательно, тем более, что сегодня и сыворотка в доме есть :30: и мне так тесто понравилось :41:

Подзабросила что-то я этот хлеб,я зря ... Ну ооочень душевненький хлебушек получается,даже в хлебопечке,в духовке,наверняка ещё вкусней будет,но это в следующий раз  :23:Вместо йогурта-сметана+кефир50/50,всё остальное-строго по сценарию  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1404188162/75d3bb79/5589788_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/75d3bb795589788.html)

Стеллочка, я с огромной благодарностью за хлебушек. Звезды сошлись и замесила все строго в соответствии с рецептом. А вот наутро долго держала тесто на столе, потом на расстойке про него забыла. Боялась чтобы не осел, но вышел очень большой, вкусный и симпатишный буханочек:
(http://images.vfl.ru/ii/1408781350/7f11921e/6094254_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7f11921e6094254.html)
Мильон спасибочек от нас!!! 8:8 8:8 8:8

Стеллочка,нежнейший вкуснючий ржаной хлебушек!

(http://images.vfl.ru/ii/1410845369/9b881527/6348687_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9b8815276348687.html)

Спасибо!!!

Стеллочка! Хлеб отличный! Сама два раза пекла и соседку заразила :48: Как раз есть кислинка, как и должно быть в ржаном хлебе. И хранится хорошо, не крошится. Первый раз делала с йогуртом, второй с кефиром. Вместо картофельного отвара сыворотка. С йогуртом вышел нежнее. Обязательно буду печь еще :8: :8: :8: Спасибо за рецепт :7:

Стеллочка, спасибо за хлебушек!!!!! К сожалению, я не попробовала,пекла на вынос дочери, но внучка сказала, что очень вкусно!  Изменение - ряженка + сыворотка, и не ставила в холодильник , а выпекала сразу. Вот что получилось!
(http://f17.ifotki.info/org/1be7eceda27cab85d03ccc0dfa2969b25bcf72196454382.jpg).

Хлебушек будет частым гостем на нашем столе!!!!! Спасибо!!!!! :17:

Другого фото не случилось :23:, а отчитаться и поблагодарить автора очень хотца :girl_red:...

(http://s009.radikal.ru/i310/1410/e8/93578732cbc1.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка, пеку этот хлебушек не в первый раз, замечательный он :48: №;%!!!

Моим всем (!) ооочень нравится :36:!!!

Спасибо, дорогая 8:8 :41:!!!


Та же песня :62: :46:...

Стеллочка, я с благодарностью за рецепт и отчетом:

(http://s008.radikal.ru/i303/1412/19/814ad04cbb03.jpg) (http://www.radikal.ru)

Очень вкусный, мягкий хлебушек! :48: №;%
Использовала тыквенный отвар и кефир. И добавила льняное семя, тмин и кунжут.

Стеллочка, я снова с благодарностью за рецепт вкусного хлебушка! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1432131755/7a440d20/8793107_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7a440d208793107.html)

(https://pp.vk.me/c622325/v622325981/2cfe7/eNBQfvG9NUg.jpg)

Выпекала в хлебопечке на основной программе, патоку добавила ржаную. Очень достойный хлебушек. Спасибо.

(http://s50.radikal.ru/i127/1505/25/d87eb3a40b28.jpg) (http://www.radikal.ru)
Испекла    хлебушек, йогурта не было, добавила ещё измель ченной овсянки :22:
Буду печь ещё,  обязуюсь соблюсти рецепт :2:
Стеллочка,спасибо за рецепт и вдохновение :75:

(http://s58.radikal.ru/i162/1505/10/e2996a1d2212.jpg) (http://www.radikal.ru)
Я опять с хлебушком :2:
Купол упёрся в горелку верхнюю и красота пострадала, надо ставить сбоку.
Добавила семена льна.
Очень достойный хлеб :8:
Стеллочка, спасибо :75: :7:

Стеллочка, низкий поклон и большое человеческое спасибо тебе, дорогая 8:8 :41:!!!

Один из частовыпекаемых хлебушков в моём доме :48: №;%:

(http://s017.radikal.ru/i404/1506/ce/779cdce72c41.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s020.radikal.ru/i702/1506/8b/6890a0c74b9a.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ставить тесто через холодильник получается не всегда :23:, но и из теста не прошедшего через холодильник, хлебушек выходит просто замечательный №;% :48:!!!

Стеллочка, принимай:

(http://savepic.org/7606951m.jpg) (http://savepic.org/7606951.htm)

Очень вкусный хлеб! :48: Только вот крыша у меня волнами чего-то пошла. Ну, это мелочи, не на выставку. :27:
Спасибо большое за рецепт! :2: :41:

Леночка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:

Может быть, муки чуток можно было добавить?  th

Стелл, наверно таки надо было..

Стеллик, я со спасибкой за хлеб :7:
Пеку довольно часто, результат всегда достойный :8:
Правда, картофельный отвар у нас редкость, добавляю просто воды до 360 граммов
В последний раз дрожжей было 8грммов, всё прекрасно поднялось :73:

Испекла любимый хлебушек, а на утро у него бочка позападал 1§1и 3:3
(http://s017.radikal.ru/i419/1511/da/8f87f69afbd3.jpg) (http://radikal.ru/big/03a78d27cb684841951506cfe849cb0d)
Слеллочка и девушки–хлебопёки :56:, где засада :15:

Надюша, я всегда считаю, что это от перепада температур, но это только моё предположение.

Стеллочка, на каком этапе этот перепад th
С вечера был красавцем, а утром похудал

Надюш, так вот потихоньку за ночь и худеет. У меня только не по бокам, а сверху.

Очень вкусный хлебушек! :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1448838655/3b363120/10650742_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3b36312010650742.html)

Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2: :41:

(https://pp.vk.me/c630516/v630516981/44fa/W8NYV4vTTX4.jpg)

Пекла в хлебопечке на проге "Диетический". Спасибо. Отличный хлебушек.

Йогурт у меня был 0,1%

(https://pp.vk.me/c630516/v630516981/44cc/zOdUZ5dkfnY.jpg)

на 100г   118,8КК - Б 6,4 - Ж 3,2 - У 48,8

Наш любимый хлебушек :19:
(http://s013.radikal.ru/i323/1603/e3/b5a9379961d9.jpg) (http://radikal.ru/big/11ff90821448428fbe431d7d8214e3e3)
Для пущей полезности добавила пару ложек отрубей
Слеллочка, спасибо :75:

Нежно любимые, горячо обожаемые и часто-часто выпекаемые булочки из серого теста на йогурте :48: :5: №;%!!!

(http://s014.radikal.ru/i327/1605/a0/39602342d304.jpg) (http://radikal.ru/big/79b2c3c97ef745a0ae3a8f49a483be3c)

После формовки 30-ти минутная расстойка в чуть тёпленькой духовке, далее 20-ти минутная выпечка при 160 гр. (конвекция) начиная с холодной духовки...

Стеллочка, спасибо, родная 8:8 :41:!!!

Я в восторге от этого теста, оно такое шёлковое всегда получается :5:, работать с таким тестом истинное удовольствие :girl_claping:!!!

Паски доели, пора печь хлеб :73:
(http://s013.radikal.ru/i324/1605/fc/cba2ce66b00d.jpg) (http://radikal.ru/big/edaaec62b23f4967829b83f3747e42e2)
Вкусно, спасибо :75: :7:

Стеллусечка, и снова спасибо :41:!!!

(http://i045.radikal.ru/1605/90/a0cc50b8d002.jpg) (http://radikal.ru/big/18b09c1121f042a8a2c6d864582dbd99)

Добавила 20 гр. сухого солода и горчичное масло, мммм :5:, какой же божественный аромат наполнил квартиру во время выпечки этих булочек :5:...

На этот раз выпекала 15 минут при 160 гр. (конвекция)...

Невероятно вкусные булочки из этого теста :5: :48: №;%!!!

Тесто одно из моих самых-самых любимых :5: :41:!!!

Обожаю его :36:!!!!!!!

Пусть неказист, но я этой буханочкой гордюсь.
Потомушто впервые этот хлеб выпекал .......... та-там...................муж!
Я вчера вечером все сделала, замесила тесто  в х/печке на густой домашней простокваше, слегка разбавленной жидкостью от ряженки (расслоились остатки ). Утром достала, уходя на работу, выложила в форму. Вроде бы все подробно мужу объяснила, но он поспешил, не дал хорошо подняться (хотя звонил мне работу, уточнял).
Вкус слегка пострадал, но все равно очень вкусно.
(http://images.vfl.ru/ii/1480005257/0d4955e6/15087048_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0d4955e615087048.html)

Оказывается встретил по дороге в гараж нашу подругу, расхвалился, что он выпекал хлеб.
Она в шоке.
Только что звонила, уточняла правда ли это.

(http://picua.org/img/2016-12/03/1xyk4rfmv1ydxoj0xg1muenhm.jpg)
Вкусный серый хлеб :8:
Спасибо, Стеллочка :75: :7:

Стеллочка, опять я :27:
150 г сыворотки и добавила рассольчик из квашеных синеньких с кусочками жареного лука и морковки, там и масло, и чеснок.Всё блендернула и смешала. :23:
Хлеб получился чудесный :30:
Стеллочка, спасибо, что научила меня не бояться экспериментировать :7: :75:

Захотелось почему-то именно этого хлебушка. :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1499063308/f57459e2/17795600_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f57459e217795600.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1509695466/fd1148eb/19260308_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fd1148eb19260308.html)

Жидкость - молочный коктейль. Йогурт, густой кефир, ложка густющей сметаны, молоко. Патоки не было, добавила для цвета 10 г квасного сусла.
Тесто замесила часов в 6 вечера и оно у меня 4 часа стояло на столе и прекрасно поднялось. Я поставила тесто, не обминая, в холодильник на ночь. К утру шапочка провалилась, я дала тесту часок согреться при комнатной температуре, сформовала буханку и поставила на расстойку в тёплую духовку, а потом включила нужную температуру.
Хлеб замечательный получился, Главный дегустатор очень хвалил! :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1509810079/24086d9d/19279194_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/24086d9d19279194.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт хлебушка. Пока без фото...
Пекла 2 раза, первый раз не отступая от технологии, но у меня, видно, мука ржаная была старая... Хлеб имел небольшую горечь...
Второй раз попробовала в ХП , но без ночной выдержки... Вкусный, но не то)))
Печь буду однозначно,  но с ночным сном)))

(http://picua.org/img/2017-11/11/lmly05hx7d6fi028q8h0lipdo.jpg)
Стеллочка, пеку твой хлебушек регулярно, "коктейли" у меня всякие разные, рассольчики, сыворотки, банку из под сметаны сполоснула.
Наделала заготовок муки по полкило, разложила по пакетам и не надо весы каждый раз доставать.Может, кому пригодится мой метод.
Спасибо тебе, дорогая, за вкусный хлебушек :75: :7:
На твоей фотке дырочка строго по центру зачетная :8:

Такой вот хлебчик испек мне вчера мой Панасик  :3:

(https://d.radikal.ru/d16/1805/a2/eb90ef55610b.jpg) (http://www.radikal.ru)
Ускоренный режим, дрожжей - 15 гр., ночная выстойка проигнорирована. :23:  Остальное - строго по рецепту  :23:
Крыша слегка подорвана, всё остальное - идеально  :8: :48:

Оленька, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:
Возьми в следующий раз 12 г дрожжей.  9:1

Все почти по рецепту, только жидкость у меня- вода с молоком. Очень вкусный хлебушек получился!

(http://images.vfl.ru/ii/1573640556/83668bda/28545078_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/83668bda28545078.html)

Стеллочка, у меня хлебушек получился поплотней, чем у тебя, но... с леворуких какой спрос ? :46: Все ингры строго по рецепту, а технология лентяйская: загрузила все в ХП и ушла баиньки, на утро вкуснейший хлебчик готов   :30:

(https://c.radikal.ru/c05/1912/51/bb54bae5a60e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Спасибо тебе, дорогая за рецепт и извини за издевательства  :23:

Испекла хлебушек, давно не делала такой, спасибо напомнили  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1578658504/b82e47ec/29159888_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b82e47ec29159888.html)

очень вкусно, спасибо за рецепт  :2: 8:8

Евочка пекла.  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1599990202/2347b0fe/31619153_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2347b0fe31619153.html)

Очень вкусный серый хлебушек получился :48:! Кривенький, правда, немножко, но на вкус это никак не повлияло :79:!

(http://images.vfl.ru/ii/1606276236/8db9b269/32429376_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8db9b26932429376.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

Шикарный хлеб у меня получился  :5: Ещё и дрожжи купила свежайшие, Стеллочка,зацени высоту буханочки  :8: :girl_wink: Специально сфоткала целую  4:4
Разреза нет, но там все тоже идеально  :23:

От гадский не хороший Радикал... удалил моё шедевральное фото! :spiteful:  Но мы не сдаёмся! Я новое принесла! :3:
Буханочка в этот раз получилась идеальная! :5: Вкус заценили даже мальчики, которые серый хлеб не очень.... :girl_wink:

(https://i.ibb.co/Hz5w4kM/FD2-CB6-DF-7246-4-E12-9798-3-F621-D605542.jpg)

Шикарный хлебушек получился! :19:

(https://i.ibb.co/YL9cqNZ/8-A9-BB787-444-E-43-A8-BFD5-73-D331-DAD7-B3.jpg) (https://imgbb.com/)

А что делать, если всё есть, А сырых дрожжей нет? А спечь очень хочется вот прямо сейчас. Сколько сухих брать? Или не прокатит?

 Да че ж не прокатит, еще как прокатит  №;%! 3-4г сухих дрожжей, расчет 1:3. Это неполная 1 ч.л от хлебопечки

Спасибочки. Будем ваять. Как раз дрожжи новые купила на wb , хлеб в хлебопечке простой белый получился классный. А то всё беда у меня была, дрожжами хлеб отдаёт, пористый и сухой, весь крошится. Так что можно теперь и по-сложнее опробовать дело

Один из моих любимчиков №;%
Пеку сразу два, режу на ломтики и в морозилку!
Достаю по мере необходимости и всегда со свежим хлебушком!

(https://i.ibb.co/1JKtzSn/AE6-E7-FDF-FE6-A-4-F67-B597-90-B5-EEA3-B9-CD.jpg) (https://imgbb.com/)

Один из моих любимых  :30:

(https://i.ibb.co/YhSgYZG/72216-D75-9-FB3-47-A9-97-C8-8447-D37-C3-DDD.jpg) (https://imgbb.com/)

Захотелось серого хлебушка  :8:

(https://i.ibb.co/4YB2sTc/BFCFD4-E5-1907-46-B3-8-F31-07567-D0-DF283.jpg)

Мы очень любим этот хлебчик  :5: Добавила дрожжей чуть больше, испекла в ХП, программа: Быстрый диетический (3 часа). Успела до выключения света  :41: Стеллочка, спасибо огромное за неубиваемые рецепты на все случаи жизни! :5: w&q  

(https://i.ibb.co/CBWv5NQ/1-D2-EFE5-B-5085-42-BB-A5-DC-AECA080-A97-E8.jpg) (https://imgbb.com/)

Пристраивала йогурт. Отличный хлеб получился, несмотря на то, что пережил два отключения света (в подробности углубляться не буду, очень надеюсь, что скоро всё наладится и будем опять готовить безо всяких форс-мажоров  :girl_wink:)

(https://i.ibb.co/PcFxM83/FF2-B7-C9-F-8-B84-4528-BFDC-1-C4-A48-FF03-DA.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкусный хлебушек  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/x8QdK1WW/23440621-B84-E-4-C20-B21-A-6-E6-BCBAC91-A7.jpg) (https://postimages.org/)

Пеку регулярно  :73:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/50h8gS2c/IMG-0967.jpg) (https://postimages.org/)

Любимый хлебушек  :48:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/0jNHr375/IMG-1645.jpg) (https://postimages.org/)

Чудесный хлебушек  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/50X21bNM/IMG-5420.jpg) (https://postimages.org/)

Любимый хлебушек  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/C120ZKSR/IMG-5668.jpg) (https://postimages.org/)

Хлебушек чудесный  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/fR7g2ntd/IMG-7155.jpg) (https://postimages.org/)

Любимый хлебушек  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/wvWG2gQK/IMG-9012.jpg) (https://postimages.org/)

Отключения света вносят корректировки в наш ритм жизни. Дрожжей добавила чуть больше, на программе "диетический быстрый" за три часа получился у меня вкуснейший хлебчик. :48: :8:
Стеллочка, спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/bN46pKKG/IMG-5805.jpg) (https://postimages.org/)

Пеку хлеб регулярно, один из моих любимых  №;%
Спасибо, Стеллочка, вкусно  :41:

(https://i.postimg.cc/HLk3bCmM/IMG-2537.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/66j9MGj6/IMG-8627.jpg) (https://postimages.org/)

Чудесный хлебушек  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/bNy30yt7/IMG-4689.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: