Мы готовим каждый день...

Честно пыталась найти откуда содрала рецепт, но не получилось у меня. Пусть простит меня автор...

Маффины сырные с посыпкой из семечек

(http://s42.radikal.ru/i097/1202/34/c8c1eadbb7e3.jpg) (http://www.radikal.ru)
На 6 больших маффинов:
Смесь мокрая
125г. сливок (10% и больше)
1/4 стакана растительного масла
2 яйца
50г. брынзы
50г. мягкого сыра (я брала "Янтарь")
200г. мягкого белого слегка солоноватого сыра типа "Фета" (у меня адыгейский  "Гиагинский")
75г. желтого сыра ("Гауда", "Эдам").

Сухая смесь
140г. (1 стакан) муки + 1ч.л. разрыхлителя
1/4ч.л. питьевой соды
1 десертная ложка орегано
1/2ч.л. сахара
щепотка черного перца
соль по вкусу.

Для посыпки
50г. смеси тыквенных и подсолнечных семечек
1ст.л. кунжута
немного тертого пармезана.

1) Яйца взбить вилкой и смешать с маслом и сливками.
2) Сыр натереть, раскрошить, размять вилкой в зависимости от консистенции и смешать с полученной смесью.
3) Смешать сухие ингридиенты, добавить к ним "мокрую" смесь и смешать (без фанатизма! Только чтобы продукты "схватились". Излишнее перемешивание приведет к тому, что маффины получатся плотными и жестковатыми).
4) Наполнить силиконовые формочки на 2/3 объема, сверху смесь семечек и кунжута, посыпать пармезаном.
5) Выпекать в заранее нагретой духовке 30-35 минут при t 180-185.
Эти маффины очень сытные. Больше одного за раз очень трудно съесть.

Алёнушка! Это рецепт явно для моего семейства.....они соленую выпечку больше предпочитают :60: :60: :60: Потащила в закладки.

Маффинчики получаются очень вкусные, а запах от них умопомрачительный.
Когда первый раз испекла, мои возмутились почему так мало (у меня только одна силиконовая форма для маффинов на 6 штук). Но когда съели по одному  (но большому), схватили по второму, а доесть уже никто не смог! Причем, у меня 2 мужика. Очень сытные оказались.
Я их делаю как с посыпкой, так и без. Муж у меня не любит всякие семечки-орешки в выпечке.