|
Название: Пирог-цветок Отправлено: Zoya7 от 30.01.2012 20:08 (http://images.vfl.ru/ii/1327942573/f1564f63/299784_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f1564f63299784.html)
Сдобное дрожжевое тесто, выпекается в форме цветка. Вкусно и красиво. Ингредиенты: молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. масло сливочное- 80 г ( 50 г в тесто, 30 г для смазывания) сахар -100 г. (50 г в тесто, 50 г в начинку) дрожжи сухие - 2,5 ч.л. мука - 3,5 стакана Начинка изюм без косточек - 100 г корица молотая Тесто замешивалось в хлебопечке. Это очень удобно. Но если ее нет, то как обычно все делаем. В теплое молоко насыпаем сахар и дрожжи. Минут через 5-7 выливаем эту смесь в просеянную муку. Добавляем яйца, мягкое масло и хорошо замешиваем. Ставим на 1-1,5 часа для подъема. Из указанного количества получается два пирога. Часть теста тонко раскатываем. Смазываем маслом, посыпаем сахаром, корицей и изюмом. Сворачиваем рулетом. Разрезаем на треугольнички. Выкладываем на пергамент в форме цветка. Переносим в форму и печем минут 35-40 при температуре 175-180 градусов. |