Мы готовим каждый день...

Занималась я тут намедни чисткой своих закладок в браузере и обнаружила, что у меня всего ТРИ!!! :54: кулинарных сайта в закладках. Ну это те, кторым я безгранично доверяю и люблю. :girl_haha:Решила ещё малость накидать. Попался мне сайт "Хорошая кухня". Готовила я раньше несколько блюд оттуда - удачно, поэтому решила сохранить. На первой же страничке ждало меня это чудо...


СОСТАВ

1,5~2 тонких лаваша (размером 70х50см),
1 крупная куриная грудка (600~700г),
 2 средние луковицы (~200г),
250г 20% сметаны,
2 ст ложки муки,
0,5 стакана воды или бульона,
1 ч ложка соли,
перец,
30~40г сливочного масла,
 2~3 ст ложки растительного масла для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук мелко порезать. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло, насыпать лук и перемешать. Огонь убавить до минимума. Обжаривать лук при периодическом помешивании до мягкости и прозрачности.  Пока обжаривается лук, подготовить курицу.
 С куриной грудки снять кожу и вырезать кости. Мясо нарезать небольшими кубиками или брусочками. Положить курицу в сковороду к обжаренному луку. Огонь прибавить до максимума. Обжаривать при помешивании, пока все кусочки курицы не побелеют.Насыпать муку; размешать.Положить сметану и влить кипящий бульон (или воду). Насыпать соль и перец. Перемешать до равномерного распределения сметаны.  Огонь снова убавить до минимума.Сковороду накрыть плотной крышкой и тушить курицу 10 минут.Оставить остывать до тёплого.Остывшая масса немного загустеет.

Лаваш расстелить на столе.Ножницами разрезать вдоль на 2 части.Утолщённые края отрезать. Должны получиться две длинные ленты.
(http://i081.radikal.ru/1201/e0/cf12bc7e1e77t.jpg) (http://radikal.ru/F/i081.radikal.ru/1201/e0/cf12bc7e1e77.jpg.html)

На край ленты выложить примерно 1 столовую ложку курицы с соусом. Завернуть плотным рулетом в 1,5~2 оборота.Отрезать рулетик от ленты.
(http://i068.radikal.ru/1201/00/66e804a81679t.jpg) (http://radikal.ru/F/i068.radikal.ru/1201/00/66e804a81679.jpg.html)

Края лаваша подоткнуть внутрь рулета.
(http://s016.radikal.ru/i335/1201/34/c473ce4dce96t.jpg) (http://radikal.ru/F/s016.radikal.ru/i335/1201/34/c473ce4dce96.jpg.html)

Таким образом, формируя тонкие рулетики, использовать всю начинку.
 Для такого количества начинки потребуется 1,5~2 лаваша - в зависимости от того, сколько слоёв теста будет в рулетах.
 Свёрнутые рулетики плотно уложить в смазанный противень.
 Сливочное масло растопить и обильно промазать рулетики.
(http://i007.radikal.ru/1201/6b/d696c55055d0t.jpg) (http://radikal.ru/F/i007.radikal.ru/1201/6b/d696c55055d0.jpg.html)

Духовку разогреть до максимальной температуры и поставить в неё противень примерно на 10 минут - рулетики должны немного подрумяниться сверху, в то же время оставаясь мягкими.
 Подавать рулетики сразу после запекания.

Мои комментарии:
Рулетики просто потрясающе вкусные.
 Внешний слой лаваша запёкся в хрустящую, тонкую, пахнущую маслом оболочку. А внутри находится сочная, острая, кремовая начинка с мягчайшими кусочками курицы. Моя малая заценила их даже выше курицы с блинами - самым любимым её блюдом!

Приятного аппетита!

Наташенька,(http://xxlsite.narod.ru/i/thanks/021.gif) (http://gifzona.com/thanks.htm)

Для меня рецепт был не новый,но именно такую начинку делала впервые.Понравилось. И я обычно обжаривала на сковороде с маслом, а в твоем варианте попробовала в духовке.Немного отличается от обжаренных, более хрустяще-чипсово!Так красиво завернуть, как ты, я так и не сумела.Респект тебе и уважуха! :58:У меня,как обычно,конвертики,хотя очень хотелось сделать как у тебя но фото.
(http://s018.radikal.ru/i513/1201/2b/20c7d3e27cf4t.jpg) (http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i513/1201/2b/20c7d3e27cf4.jpg.html)

Наташенька, мы наслаждались просто рулетиками!!!! :5: Так вкусно :48:, кстати и в холодном виде не хуже!!!! :8:  :17: огромное!!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1328302239/4b94b76d/307710_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b94b76d307710.html)

Сегодня сделала рулетики  :48:
не знаю что вкуснее - и с блинами и с лавашом замечательно  :8:
у меня начинка очень нежненькая получилась - я курицу очень меленько нарезала, а потом еще и тендерайзером прошлась,
у мужа, мягко говоря, нелюбителя курицы, был полный восторг  :5:
(http://s019.radikal.ru/i624/1203/f1/84df336d3076.jpg) (http://www.radikal.ru)

Наташенька, несу большое  :17:

Очень вкусно :48: :48: :48: :8: :8: :8:
Вместо сметаны - сливки.

(http://images.vfl.ru/ii/1331732240/fc31ab89/395486_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc31ab89395486.html)