|
Название: Вареники с картофелем Отправлено: celfh от 26.01.2011 15:55 Вареники
(http://s010.radikal.ru/i311/1011/4e/1660ed7c9640.jpg) (http://www.radikal.ru) Тесто На 1 стакан теплой воды: 1 яйцо 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. 9% уксуса 1 ч.л. сахара 0,5-0,7 ч.л. соли Мука - сколько возьмет. Хорошо вымешать. По плотности, на ощупь тесто должно быть, как мочка уха. Пусть постоит часок. Из этого теста хорошо делать не только вареники, но и пельмени, манты. Тесто получается эластичным, не рвется Начинка Картофель Масло сливочное Сделать картофельное пюре с добавлением сливочного масла. Можно, конечно, катошечку сальцом намять, но это дело вкуса. Мне больше нравится поливать вареники зажаркой с луком. Приятного аппетита :3: Название: Re:Вареники с картофелем Отправлено: Кобейка от 11.03.2011 23:34 А вчера у нас были вареники. Я теперь из этого теста и вареники и пельмени делаю - понравилось :48: :48: :48: А начинка у меня картошка, квашеная капуста и жаренный лучок. Семья просила делать почаще :73: :73: :73:
(http://s51.radikal.ru/i133/1103/23/60dc5d351417.jpg) (http://www.radikal.ru) Танечка! Спасибо за рецепт! :2: :2: :2: :2: Название: Re:Вареники с картофелем Отправлено: Lara от 17.09.2012 19:47 Татьяна, спасибо за рецепт. Всё получилось без проблем и вкусно :5:
Жаль не хватило начинки. Теперь буду знать, что муки нужно около 3,5 ст, а картофеля 1000-1200 г. Я взяла 800 г (это 7 штук) и тесто у меня осталось. После замораживания вкус/вид не пострадали :girl_haha: Название: Re:Вареники с картофелем Отправлено: Кроша от 27.11.2012 23:17 муки нужно около 3,5 ст Лорик, какая ценная инфа :37: :36: :43: :41:!!! Пасиб тебе дорогая :75: :2:, всегда сторонюсь рецепта, если в нём :46: :Цитировать Мука - сколько возьмет Вот прям пужаюсь я энтих слов :53: :54: :33:... Название: Re:Вареники с картофелем Отправлено: Lara от 28.11.2012 18:48 Иннуль :5:
-пустяки, дело-то житейское (с) :girl_haha: |